¡Un oasis en la vida en Toronto! Ve aquí cuando extrañes el sabor de Japón
A medida que pasa el tiempo viviendo en Toronto, es inevitable empezar a extrañar «el sabor de Japón». «Las hamburguesas y pizzas locales son deliciosas, pero de repente me apetece mucho comer arroz blanco con furikake o los dulces tradicionales japoneses…». Para aquellos residentes de mediano a largo plazo y estudiantes internacionales, un fuerte aliado es un histórico supermercado japonés situado en el centro (downtown).
En esta ocasión, explicaremos a fondo el encanto de esta tienda, considerada un verdadero «salvavidas» para los japoneses en Toronto, así como consejos de compras locales que debes conocer.
Sanko Trading Co.
📍 Dirección: 730 Queen St W, Toronto, ON M6J 1E8, CanadáEn la intersección de Queen Street West (Queen St W) y Claremont Street, el epicentro de la cultura de vanguardia de Toronto, se alza un edificio con un enorme y colorido mural que representa paisajes tradicionales japoneses. Se trata de «Sanko Trading Co.», que desde su fundación en 1968 ha apoyado a la comunidad japonesa en Toronto durante más de medio siglo.
Dirigida por la familia de William Mizuno, esta tienda te envuelve en una sensación de calidez y nostalgia, como si viajaras en el tiempo a una tienda de barrio en Japón nada más poner un pie dentro. Es un establecimiento tan querido por la comunidad local que algunos clientes lo frecuentan desde su época de Working Holiday hace 30 años. El personal ofrece un trato al cliente extremadamente amable y atento, convirtiendo el lugar en un espacio de confort ideal para estudiantes que puedan sentirse un poco ansiosos al vivir en el extranjero por primera vez.
¡Los residentes lloran de emoción! Una selección de productos impresionantes que «realmente necesitabas»
Aunque es posible comprar salsa de soja o miso en los grandes supermercados de Asia oriental en Spadina Avenue, el verdadero encanto de Sanko radica en su «selección exquisita y de nicho que los japoneses realmente desean».
Por ejemplo, el «problema de no encontrar carne en rodajas finas» al que se enfrentan muchos cuando cocinan en Canadá. En los supermercados locales, los cortes gruesos son la norma, pero en Sanko puedes conseguir la preciada carne en rodajas finas, muy útil cuando quieres preparar platos como nikujaga o sukiyaki.
Además, la selección de dulces recibe un apoyo entusiasta por parte de los estudiantes. Hay una gran variedad de dulces exclusivamente japoneses, no adaptados para el mercado norteamericano, como las gomitas «Otokoume», «Kandemina» o «Wasabi Kaki-no-Tane». También cuentan con artículos indispensables para la mesa japonesa que alivian la nostalgia alimentaria al instante, como los «onigiris hechos a mano» perfectos para el almuerzo, una amplia variedad de furikake, salsa ponzu, aderezos y pastas de pescado (nerimono).
Cómo alternar inteligentemente con «J-Town» en los suburbios y comparación de precios
Cuando se busca comida japonesa en Toronto, a menudo se compara con «J-Town», un centro comercial japonés situado hacia la zona de Markham (suburbios de Toronto). En términos de precios, Sanko es un poco más caro debido a su ubicación en el centro, por lo que si buscas solo precios bajos, J-Town tiene la ventaja.
Sin embargo, la mayor fortaleza de Sanko es su «increíble accesibilidad». Situado en pleno centro de la ciudad, la conveniencia de poder pasarse rápidamente utilizando el TTC (tranvía) de camino a casa después de clases o durante las compras de fin de semana no tiene precio.
El estilo clásico de los residentes experimentados es «hacer una compra grande en J-Town si hay tiempo el fin de semana, y usar Sanko para reponer productos cotidianos que se acaban como el ponzu, comprarse un dulce como premio o carne en rodajas finas cuando se necesita de repente». Para los estudiantes que no tienen coche, la existencia de Sanko seguramente será un gran respaldo.
¡Ideal para regalos y para introducir la cultura a tus amigos canadienses!
Sanko no solo ofrece alimentos, sino que también cuenta con una gran variedad de vajilla y cerámica tradicional japonesa, como cuencos para arroz, tazas de té y palillos. Además, su selección de té (matcha y té verde) es muy auténtica; solo verla te emociona.
Es el lugar perfecto cuando invitas a amigos canadienses a cenar comida japonesa o cuando buscas un pequeño regalo. Dentro de la tienda, hay una detallada explicación en inglés clasificada por colores sobre cómo elegir la salsa de soja según su uso (para sashimi, para cocinar, etc.), lo cual es una gran atención para aquellos amigos no familiarizados con la gastronomía japonesa. ¿Qué tal si llevas a tus amigos un fin de semana, se toman unas fotos frente al mural y los guías por la cultura japonesa?
