Hokkaido : Indispensables pour les séjours courts ! Les 4 spots incontournables pour des paysages et une gastronomie exceptionnels

Hokkaido, avec sa vaste superficie. Pour les voyages de courte durée de quelques jours, il est courant de se dire : ‘Le temps de déplacement était trop long, je n’ai pas pu visiter tous les sites touristiques…’ C’est pourquoi profiter efficacement et en profondeur des ‘spots incontournables’ est le chemin le plus court vers un voyage des plus satisfaisants.

Cette fois-ci, nous avons sélectionné 4 joyaux représentant chacun des genres gastronomie, sources thermales, paysages magnifiques et histoire, parmi les principales destinations touristiques d’Hokkaido : ‘Sapporo’, ‘Noboribetsu’, ‘Biei’ et ‘Hakodate’. Au-delà d’une simple présentation, nous vous fournirons des informations pratiques, telles que des conseils vestimentaires utiles sur place et des astuces pour éviter la foule.

Parc Shiroi Koibito

📍 Adresse : 2-2-11-36 Miyanosawa Nijo, Nishi-ku, Sapporo, Hokkaido 063-0052, Japon

Le ‘Shiroi Koibito’ (Amant Blanc) jouit d’une renommée écrasante en tant que confiserie emblématique d’Hokkaido. Le ‘Parc Shiroi Koibito’ est un parc à thème où l’on peut non seulement observer le processus de fabrication, mais aussi participer à des ateliers de confection de pâtisseries et déguster des spécialités gastronomiques exclusives. L’accès depuis le centre de Sapporo est facile, à environ 15 minutes à pied de la station de métro Miyanosawa. L’établissement propose un service gratuit de consigne pour les valises, ce qui en fait un excellent arrêt le dernier jour d’un court séjour avant de se rendre à l’aéroport.

Dès que l’on y met les pieds, on découvre une architecture de style occidental évoquant le style Tudor de l’Angleterre médiévale, et un magnifique jardin (jardin de roses) où s’épanouissent des roses en pleine floraison. Chaque recoin de cet espace est parfait pour les réseaux sociaux et saura ravir les enfants comme les adultes. Entre la tour de l’horloge mécanique et l’exposition d’un bus londonien, prendre des photos peut occuper plusieurs heures.

Des délices exclusifs à ne pas manquer absolument
Bien que les ‘Shiroi Koibito’ classiques puissent être achetés dans les gares et les aéroports comme souvenirs, une visite ici est l’occasion de goûter absolument aux pâtisseries exclusives du parc. Au café, le ‘Parfait Shiroi Koibito’ généreusement garni de chocolat blanc et de chocolat cru, ainsi que les boissons dessert ‘Shiroi Koibito à boire (blanc/noir)’ surmontées de biscuits, sont extrêmement populaires. Leur douceur est parfaite, idéale pour une pause après avoir exploré le parc. De plus, des souvenirs en édition limitée introuvables ailleurs, des démonstrations de fabrication de bonbons par des artisans, et bien d’autres contenus raviront les amateurs de douceurs.

Jigokudani (Vallée de l’Enfer) de Noboribetsu

📍 Adresse : Sans numéro, Noboribetsu Onsen-cho, Noboribetsu, Hokkaido 059-0551, Japon

Noboribetsu, l’une des principales régions thermales d’Hokkaido, accessible en excursion d’une journée depuis Sapporo en voiture ou en train express. Sa source et sa plus grande attraction touristique est le ‘Jigokudani de Noboribetsu’ (Vallée de l’Enfer de Noboribetsu). Situé à quelques pas de la ville thermale, dès que l’on s’approche de l’entrée, on est enveloppé par une forte odeur de soufre et des vapeurs d’eau, nous plongeant instantanément dans un autre monde. De ce cratère volcanique d’environ 450 m de diamètre, formé par l’activité éruptive du mont Hiyoriyama, jaillissent 10 000 tonnes (environ 3 000 litres par minute) de diverses sources thermales par jour, offrant un spectacle de bouillonnement qui est littéralement un ‘enfer où résident les démons’.

‘Astuces pratiques’ que les voyageurs de courte durée devraient connaître
Bien que les sentiers soient bien aménagés, permettant d’apprécier la puissance du site même lors d’une visite rapide, il y a quelques points à considérer lors de votre venue. Premièrement, selon la direction du vent, une odeur de soufre très forte peut s’imprégner dans vos vêtements et vos cheveux. Si l’odeur vous dérange pour la suite de votre voyage, une astuce locale est de prévoir une ‘veste de rechange’ facile à enlever et à remettre. De plus, comme le sol est composé de passerelles en bois et de chemins de gravier, évitez les talons et privilégiez les baskets (soyez particulièrement vigilant après la pluie, car le sol peut être glissant).

Si vous souhaitez prendre des photos tranquillement, il est préférable de venir ‘tôt le matin’ ou ‘en fin d’après-midi’, en évitant les heures où les touristes sont les plus nombreux. Après le coucher du soleil, la ‘Chemin des Feux des Démons’ est illuminée, créant une atmosphère fantastique où le Jigokudani apparaît mystérieux dans l’obscurité. Notez que le chemin menant à l’Oyunuma et au bain de pieds naturel situé plus loin est généralement fermé en hiver de fin novembre à fin avril ; les visiteurs hors saison sont donc invités à vérifier les dernières informations à l’avance.

Étang Bleu de Shirogane

📍 Adresse : Shirogane, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido 071-0235, Japon

Lorsqu’on évoque les paysages magnifiques d’Hokkaido, il est impossible de ne pas mentionner l »Étang Bleu de Shirogane’ à Biei-cho. Il est devenu mondialement célèbre après avoir été choisi comme fond d’écran pour les Macs d’Apple. En réalité, cet étang n’est pas naturel : c’est le produit d’un ‘miracle entre l’artificiel et la nature’, formé lorsque l’eau de la rivière Biei s’est accidentellement accumulée dans une digue construite en 1988 pour contrer les coulées de boue volcaniques suite à l’éruption du mont Tokachi. Les composants tels que l’hydroxyde d’aluminium présents dans l’eau dispersent la lumière du soleil, créant un bleu cobalt vif, comme si de la peinture avait été dissoute. Les mélèzes et les bouleaux morts submergés rehaussent encore l’atmosphère mystique.

Meilleur moment pour visiter et pièges sous les pieds
L’étang Bleu apparaît le plus vivement par temps clair, lorsque la lumière du soleil frappe bien la surface de l’eau, généralement entre 13h et 15h, mais cette période est aussi la plus fréquentée par les touristes. En revanche, si vous visitez un matin sans vent, la surface de l’eau reflétera les arbres environnants comme un miroir, créant une scène paisible digne d’un film de Ghibli. En hiver (de novembre à avril), l’étang gèle et se transforme en un champ de neige immaculé, et les illuminations nocturnes permettent de profiter d’un monde de glace fantastique.

À noter que les chemins autour de l’étang sont en terre, donc après la pluie, les éclaboussures de boue peuvent être importantes. Il est préférable d’éviter les baskets blanches, les chaussures à talons, les jupes longues préférées ou les pantalons larges de couleur claire, car ils risquent fort d’être salis. Après la visite, prolongez la magie du ‘Bleu de Biei’ en savourant une ‘crème glacée de l’Étang Bleu’ ou un ‘pudding de l’Étang Bleu’ au magasin attenant. Le parking coûte 500 yens pour les voitures standards (paiement automatique), et l’entrée à l’étang est gratuite.

Tour Goryokaku

📍 Adresse : 43-9 Goryokaku-cho, Hakodate, Hokkaido 040-0001, Japon

La ‘Tour Goryokaku’, emblème de Hakodate, est une plateforme d’observation offrant une vue imprenable sur la forteresse ‘Goryokaku’, la première citadelle de style occidental construite au Japon à la fin de l’ère Edo. Le Goryokaku a été conçu par Takeda Ayasaburo en s’inspirant des villes fortifiées françaises, et ses magnifiques douves en forme d’étoile ne peuvent être pleinement appréciées en marchant simplement au niveau du sol. Ce n’est qu’en montant à la tour d’observation de 107 mètres que l’on peut véritablement s’émerveiller devant sa beauté architecturale parfaite. Sa grande attraction est également la façon dont elle révèle des expressions complètement différentes au fil des saisons : les cerisiers en fleurs au printemps, la verdure luxuriante en été, les feuilles d’automne éclatantes, et les paysages enneigés avec illuminations en hiver.

De la tour au parc : l’itinéraire en or pour explorer l »histoire’
Le Goryokaku est également connu comme le dernier théâtre de la guerre de Boshin (Guerre de Hakodate), où les forces de l’ancien shogunat, dont Enomoto Takeaki et Hijikata Toshizo, se sont retranchées. Le ‘Couloir Historique de Goryokaku’, situé dans l’observatoire de la tour, expose 16 dioramas détaillés, permettant même aux non-initiés en histoire d’apprendre intuitivement le drame de l’époque. Une photo commémorative avec la statue en bronze de Hijikata Toshizo est un must pour les fans du Shinsengumi.

Après avoir gravé dans votre esprit la vue panoramique en étoile depuis la tour et assimilé le contexte historique, descendez vers le ‘Parc Goryokaku’ situé en contrebas pour une promenade. En admirant la magnifique architecture du ‘Hakodate Bugyosho’ restauré ou en vous promenant tranquillement le long des douves, la vue d’en haut et l’espace réel se connecteront, augmentant considérablement la satisfaction de votre voyage. Si vous êtes fatigué de marcher, la tradition à Hakodate est de faire une pause en savourant la ‘crème glacée Shinsengumi’ au café attenant à la tour.

Points essentiels pour profiter pleinement d’Hokkaido en un court séjour

Pour un voyage à Hokkaido avec un nombre de jours limité, la clé est de ‘restreindre les zones’ et de ‘planifier comment organiser votre temps sur place’. Tous les sites présentés ici offrent une ampleur et une émotion bien supérieures à ce que l’on voit en photo, mais en même temps, la ‘distance à parcourir’ a tendance à être longue.
Pour chaque spot, il est crucial de ‘choisir des chaussures confortables et habituelles comme des baskets’ et de ‘prévoir une veste pour faire face aux changements météorologiques’. Si vous respectez ces deux points, vous devriez pouvoir profiter pleinement et sans stress de la nature majestueuse et de la délicieuse gastronomie d’Hokkaido. N’hésitez pas à utiliser les informations de cet article pour planifier le meilleur voyage à Hokkaido, qui restera gravé dans vos souvenirs pour toujours !