Terutama bagi mereka yang ingin mereplikasi cita rasa otentik dari Vietnam, Thailand, Tiongkok, dan negara lain dengan memasak sendiri, herba, rempah-rempah, dan bumbu dari produsen lokal yang tidak tersedia di supermarket menjadi masalah hidup atau mati. Kali ini, untuk Anda yang mencari ‘Supermarket Vietnam Ueno’ atau ‘Bahan Makanan Asia Tenggara’, kami akan memperkenalkan 4 pasar Asia otentik yang kami pilih secara cermat, dengan mempertahankan energi aslinya. Kami juga akan menjelaskan tips berbelanja dan aturan tak tertulis yang perlu Anda ketahui!
JJTストア
📍 Alamat: 6-4-6 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Jepang ‘JJT Store’ terletak di lokasi strategis, menghadap jalan utama Ameyoko dan hanya 1 menit berjalan kaki dari Stasiun Okachimachi. Di antara supermarket Asia di Ueno, toko ini menonjol dengan interiornya yang terang dan tertata rapi, menawarkan suasana yang sangat ramah bagi orang Jepang maupun pemula.Meskipun fokus utamanya adalah makanan Tiongkok, berbagai bahan makanan dan bumbu Vietnam juga tersedia lengkap. Hal yang patut dicatat adalah adanya staf Vietnam. Kemampuan untuk bertanya langsung tentang ‘herba apa yang cocok sebagai pengganti ketumbar’ atau ‘bagaimana cara menggunakan bumbu ini’ adalah poin yang sangat melegakan bagi mahasiswa internasional yang mencari cita rasa kampung halaman mereka. Selain itu, harga yang terjangkau untuk barang-barang yang sedikit niche dan nostalgia seperti bubuk jeli konnyaku Vietnam, serta teh seperti yang dijual di negara asal (Tie Guan Yin atau Bi Luo Chun) sekitar 500 yen, juga sangat dihargai. Toko ini juga mendukung berbagai pembayaran non-tunai, menjadikannya toko yang modern dan nyaman untuk berbelanja.
亜洲食品
📍 Alamat: 4-10-17 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Jepang Berjalan di jalan utama Ameyoko, Anda pasti akan berhenti sejenak melihat sayuran dan buah-buahan yang tidak biasa ditumpuk di depan toko ‘Ajia Shokuhin’. Toko ini sebagian besar menjual bahan makanan dan bumbu impor dari Tiongkok, serta produk olahan dingin (seperti leher bebek), tetapi juga memiliki banyak pilihan bahan makanan dari Asia Tenggara.Penataannya yang ‘kacau’ dengan buah-buahan tropis seperti durian dan kelapa, dan terkadang bahan makanan yang sangat ‘mendalam’ yang hampir tidak pernah terlihat di Jepang seperti katak, memberikan sensasi kegembiraan seolah-olah Anda sedang berjalan di pasar Asia di negara asalnya hanya dengan melihat-lihat. Banyak staf toko adalah orang asing, dan mereka dikenal karena layanan yang cepat dan efisien. Banyak ulasan menyebutkan bahwa pembayaran hanya tunai, jadi jika Anda berencana untuk ‘memborong’ bahan makanan yang Anda inginkan, pastikan untuk membawa cukup uang tunai di dompet Anda.
‘Little Asia’ Tokyo! Cara Menjelajahi Pusat Makanan Bawah Tanah Gedung Ameyoko Center
Jika Anda mencari bahan makanan Asia Tenggara otentik di Ueno, Anda tidak boleh melewatkan lantai B1 ‘Ameyoko Center Building’. Saat Anda menuruni tangga, aroma kuat adas bintang, rempah-rempah, daging segar, dan ikan air tawar khas pasar basah Asia Tenggara langsung menyeruak tanpa ampun.Ini adalah ruang yang berbeda sehingga Anda mungkin merasa ‘ini bukan Jepang’. Sebagian besar orang yang berpapasan dan staf toko adalah orang asing Asia, dan berbagai bahasa bertebaran. Bagi yang pertama kali, mungkin sedikit mendebarkan, tetapi jika Anda berani melangkah masuk, Anda bisa mendapatkan rempah-rempah, herba, dan potongan daging otentik dengan harga lokal. Meskipun ada kegembiraan dan energi khas pasar, lantai sering basah, jadi sangat disarankan untuk mengenakan sepatu yang tidak licin seperti sepatu kets.
野澤屋
📍 Alamat: B1F Ameyoko Center Building, 4-7-8 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Jepang Berlokasi hampir di tengah-tengah lantai bawah tanah Gedung Ameyoko Center yang ‘kacau’, terdapat ‘Nozawayama’, toko spesialis rempah-rempah dan bahan makanan Asia. Toko ini memiliki pilihan produk yang luar biasa, mulai dari bumbu Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam, herba, hingga bubuk kari racikan asli, sehingga koki profesional pun datang untuk berbelanja di sini.Jumlah rempah-rempah yang dijual mencapai lebih dari 200 jenis! Terutama pilihan cabai sangatlah mengesankan, bahkan varietas super pedas tingkat Guinness seperti Carolina Reaper dan Bhut Jolokia dijual dalam bentuk utuh sebelum digiling. Suasana toko ini mengingatkan pada pasar malam di Asia Tenggara, namun ada juga staf Jepang yang dengan ramah melayani pertanyaan ‘niche’ seperti ‘Saya ingin membuat masakan Vietnam ini, rempah apa yang harus saya gunakan?’. Ini adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi mahasiswa internasional yang suka memasak sendiri atau pecinta kuliner yang ingin mereplikasi cita rasa asli.
中国物産海羽
📍 Alamat: B1F Ameyoko Center Building, 4-7-8 Ueno, Taito-ku, Tokyo 110-0005, Jepang Juga berlokasi di lantai bawah tanah Gedung Ameyoko Center, ‘Chugoku Bussan Kaiyuu’ adalah toko bahan makanan umum yang menyediakan segala jenis bahan makanan Asia, mulai dari produk kering, makanan laut, sayuran, makanan instan, hingga potongan daging besar. Seperti yang diklaim sebagai salah satu toko dengan varietas terbesar di Tokyo, volume barang yang ditumpuk rapat di dalam toko sungguh luar biasa.Seperti yang disebutkan dalam ulasan, ‘bau rempah-rempah dan makanan laut yang sangat menyengat langsung menusuk hidung begitu keluar dari lift’, toko ini memancarkan suasana yang sangat ‘mendalam’ bahkan di antara pasar bawah tanah. Pemandangan pelanggan setia yang memilih-milih potongan daging yang dijual per kilo, benar-benar seperti pasar lokal aslinya. Jika Anda mengharapkan layanan pelanggan yang ramah seperti di supermarket Jepang, Anda mungkin merasa mereka ‘tidak ramah’, tetapi itulah ‘realitas otentik’nya. Pilih apa yang Anda butuhkan dengan cepat, dan beli dengan cepat. Bagi pendatang jangka menengah/panjang yang mencari bahan makanan murah dan bervolume besar, toko ini adalah infrastruktur yang tak tergantikan.
3 Poin Penting untuk Berbelanja Bahan Makanan Asia dengan Cerdas di Ueno
Terakhir, kami akan menyampaikan rahasia untuk berbelanja ‘mendalam’ di area Ueno-Ameyoko dengan menyenangkan dan tanpa stres.1. Pembayaran ‘Tunai’ adalah Dasar
Meskipun ada toko seperti JJT Store yang sudah mendukung pembayaran non-tunai, di pusat makanan bawah tanah Ameyoko dan toko-toko ‘mendalam’ di pinggir jalan, pembayaran tunai (terutama pecahan seribu yen dan koin) masih menjadi hal utama. Pastikan untuk membawa uang tunai secukupnya.
2. Jangan Mengharapkan Standar Layanan Jepang
Baik atau buruk, gaya lokal dari negara asalnya dibawa langsung ke sini. Menikmati ketiadaan senyum ramah dari staf atau layanan yang kasar dan cepat sebagai ‘bagian dari sensasi berlibur ke luar negeri’ adalah cara yang tepat.
3. Periksa Sendiri Tanggal Kedaluwarsa dan Kualitas
Banyak produk yang diimpor dengan kemasan asli dari negara asalnya, dan aturan penulisan tanggal kedaluwarsa mungkin berbeda dari Jepang (misalnya, hanya tanggal produksi yang tertera). Selain itu, jangan lupa ‘dasar pasar’, yaitu memastikan sendiri kualitas produk, termasuk kesegaran makanan segar, sebelum membeli dan membeli setelah yakin.
Photo by Zhijian Lyu on Unsplash
