Menyelami Suasana Vietnam yang Sesungguhnya di Shimokitazawa
Shimokitazawa dikenal sebagai kota kari, pakaian bekas, dan subkultur, namun sebenarnya dalam beberapa tahun terakhir, area ini juga menjadi rumah bagi budaya kuliner multinasional yang mengakar kuat. Di antara semuanya, restoran Vietnam yang secara akurat mereplikasi cita rasa asli telah menjadi bagian tak terpisahkan bagi penduduk lokal yang peduli kesehatan, serta pelajar dan pengunjung jangka menengah/panjang yang mencari ‘rasa nyaman’ yang bisa dinikmati sehari-hari.
Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan pilihan restoran ternama di Shimokitazawa tempat Anda bisa menikmati kuliner kaki lima dan waktu santai di kafe bergaya Vietnam otentik, serta supermarket Vietnam (toko bahan makanan khusus) yang unik yang patut Anda kunjungi meskipun harus sedikit berjalan kaki. Kami juga akan membahas tips praktis dan hal-hal yang perlu diperhatikan dari sudut pandang penduduk lokal, jadi pastikan untuk menjadikannya referensi Anda.
Chopsticks Shimokitazawa
📍 Alamat: Mikan A206, 2-11-15 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031, Jepang
Berlokasi di ‘Mikan Shimokita’, fasilitas di bawah jembatan layang Jalur Keio Inokashira, ini adalah restoran ternama yang menyajikan pho mie segar pertama di Jepang yang terbuat dari tepung beras lokal dan hidangan kaki lima Vietnam. Dengan tidak menggunakan bumbu kimia sama sekali, cita rasa ramah tubuh yang memaksimalkan umami bahan-bahan alami ini mendapatkan dukungan besar dari penduduk lokal yang peduli kesehatan dan pengunjung jangka panjang.
Pho andalannya memiliki karakteristik kekenyalan yang berbeda dari mie kering dan tekstur licin saat ditelan. Kuah kaldu yang kaya rasa tidak asin, dengan kelezatan yang menenangkan hati sehingga Anda pasti ingin datang setidaknya seminggu sekali. Selain itu, kecepatan penyajian yang luar biasa dari pemesanan hingga hidangan tiba saat jam makan siang juga merupakan nilai tambah. Ini adalah tempat yang dapat diandalkan bagi pelajar internasional dan pekerja nomaden yang ingin menikmati hidangan otentik dengan cepat.
Keramahan staf juga merupakan daya tarik, namun ada sedikit hal yang perlu diperhatikan saat pembayaran. Pembayaran utama adalah dengan kartu kredit (gesek/chip) atau uang tunai, dan ada kemungkinan pembayaran sentuh atau kartu IC transportasi tidak dapat digunakan, jadi jangan lupa membawa dompet Anda.
Banh Mi Ba Ba Shimokitazawa
📍 Alamat: 2-27-8 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031, Jepang
Terletak sekitar 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Shimokitazawa, ini adalah toko khusus banh mi otentik. Semua bumbu yang digunakan berasal dari Vietnam, dan roti baguette khusus yang dikembangkan bersama dengan toko roti berpengalaman ini memiliki tingkat kematangan yang sempurna: renyah di luar dan lembut di dalam.
Restoran ini sangat kecil, dengan gaya makan di meja kecil di depan toko yang persis seperti kedai kaki lima di gang-gang Asia Tenggara. Popularitasnya begitu tinggi hingga penuh sesak bahkan setelah pukul 3 sore. Acar sayuran yang dipotong besar, babi panggang beraroma kuat, dan paté hati berpadu sempurna. Satu porsi sudah cukup mengenyangkan, tetapi Anda juga bisa meminta untuk dipotong setengah, trik ini direkomendasikan untuk berbagi dan menikmati berbagai rasa bersama teman.
Tersedia kopi Vietnam, sinh tố (smoothie), dan bahkan bir 333 (Ba Ba Ba), berfungsi sempurna sebagai makanan cepat saji saat lapar atau camilan sore di akhir pekan. Daya tarik lainnya adalah dukungan luas untuk pembayaran tanpa tunai, memungkinkan Anda mampir dengan mudah hanya dengan ponsel.
Café Viet Arco
📍 Alamat: Mont Blanc Bldg. 2F, 2-26-6 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031, Jepang
Sebuah kafe bergaya Vietnam yang tersembunyi, berlokasi di lantai 2 sebuah gedung dengan minimarket Seven-Eleven, tidak jauh dari pintu keluar barat Stasiun Shimokitazawa. Interiornya dihiasi furnitur antik dan sofa kulit yang nyaman, menciptakan suasana tenang yang membuat Anda melupakan hiruk pikuk sehari-hari. Wi-Fi juga tersedia, menjadikannya tempat kerja yang ideal bagi pekerja nomaden dan pengunjung jangka menengah/panjang yang ingin melakukan pekerjaan PC.
Menu dipesan menggunakan sistem modern melalui kode QR di meja. Tersedia hidangan etnik yang canggih seperti pho ayam dengan aroma mentega lemon, atau pad thai dengan rasa manis yang pas dan asam jeruk nipis yang menyegarkan. Dan yang tak pernah gagal memikat hati pelanggan setia, meskipun ini adalah restoran Vietnam, adalah ‘carrot cake’ yang penuh dengan rempah-rempah dan kismis. Tekstur kue yang lembap dengan kandungan air yang tinggi serta aroma kulit lemon yang segar, berpadu dengan luar biasa dengan caffe latte panggang gelap.
Satu hal yang sering membingungkan wisatawan dan pelanggan baru adalah ‘air minum adalah swalayan’. Karena terkadang tidak ada petunjuk dari staf, trik untuk menikmati kunjungan Anda dengan cerdas adalah mencari tempat dispenser air setelah duduk.
Xuan Shop Viet Nhat
📍 Alamat: Onoue Bldg. 1F, 1-26-6 Omori-kita, Ota-ku, Tokyo 143-0016, Jepang
Meskipun Anda harus sedikit berjalan kaki dari Shimokitazawa, toko khusus makanan Vietnam ‘Xuan Shop Viet Nhat’ di Omori-kita adalah tempat yang mutlak harus dikunjungi jika pelajar internasional atau warga Vietnam di Jepang mencari ‘bahan makanan serius untuk memasak sendiri’.
Begitu Anda melangkah masuk ke toko, Anda akan diselimuti aroma kuat yang khas pasar lokal Asia Tenggara, campuran durian, berbagai rempah-rempah, dan kecap ikan. Inilah bukti supermarket Vietnam yang otentik, seolah-olah suasana asli negara tersebut dikemas di dalamnya. Di dalam toko, tidak hanya mie kering, rice paper, dan bumbu umum, tetapi juga durian beku, chè, makanan ringan dan minuman Vietnam, hingga produk-produk unik yang jarang ditemukan di supermarket biasa, tersusun rapat.
Staf toko seringkali tidak fasih berbahasa Jepang, sehingga mungkin ada sedikit kesulitan dalam komunikasi, tetapi ini juga merupakan bagian dari sensasi merasakan liburan ke luar negeri. Harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau, menjadikannya tempat yang ideal untuk membeli saus celup favorit atau buah beku langka dalam jumlah besar. Perlu diingat, pembayaran hanya ‘tunai’, jadi pastikan untuk memeriksa isi dompet Anda sebelum berkunjung.
[Kolom] Kondisi Supermarket Vietnam & Pengadaan Bahan Makanan di Sekitar Shimokitazawa
Area Shimokitazawa sangat identik dengan budaya dan kuliner, sehingga hampir tidak ada ‘supermarket Vietnam besar (toko bahan makanan khusus)’ di sekitar stasiun. Namun, karena banyaknya restoran dan kafe Vietnam otentik yang kami perkenalkan, area ini menawarkan salah satu kelengkapan terbaik di Tokyo dalam hal ‘menikmati cita rasa asli melalui makan di luar’.
Jika Anda adalah pengunjung jangka menengah/panjang atau pelajar internasional yang ‘ingin sekali mereplikasi cita rasa asli di rumah’ atau ‘ingin mendapatkan bumbu lokal dalam jumlah besar dengan harga murah’, rute paling pasti adalah naik kereta sebentar ke ‘Xuan Shop Viet Nhat’ di Omori atau supermarket Asia di sekitar Shin-Okubo. Menyelesaikan belanja di supermarket unik pada akhir pekan, dan menikmati suasana Vietnam di restoran lokal Shimokitazawa saat makan siang atau waktu kafe di hari kerja – pembagian penggunaan seperti ini dapat dikatakan sebagai langkah cerdas khas penduduk setempat.
