Bách Hoa Việt Kyoto
📍 주소: 일본, 〒615-0052 교토부 교토시 우쿄구 사이인시미즈초 26-1
교토시 우쿄구, 한큐 ‘사이인역’과 ‘니시쿄고쿠역’의 딱 중간쯤에 위치한 ‘Bách Hoa Việt Kyoto(베트남 슈퍼)’는 2021년 3월 오픈 이래 현지 유학생들과 교토에 거주하는 아시아계 중장기 체류자들에게 없어서는 안 될 생활의 거점이 되고 있습니다. ‘교토에서 베트남 요리 재료를 찾는다면 여기가 최고’라고 현지 베트남 요리 애호가들로부터도 열렬한 지지를 받는, 아는 사람만 아는 깊이 있는 슈퍼입니다.
매장 안에는 본고장 베트남에서 공수한 엄선된 식재료들이 빈틈없이 진열되어 있어, 한 발짝 들어서면 마치 하노이나 호치민의 현지 시장에 들어선 듯한 열기와 향신료 향에 휩싸입니다. 주변에는 대형 ‘교무 슈퍼 사이인점’과 공구점 ‘시마 코퍼레이션’이 있어 평소 장보기나 퇴근길에 들르기 편리하다는 점도 좋습니다. d페이 등 스마트폰 결제도 지원하여 외국인 유학생뿐만 아니라 일본인에게도 편리성이 높은 가게입니다.
여기서만 만날 수 있는 현지 아이템과 추천 구매 방법
이 슈퍼의 가장 큰 매력은 일반적인 일본 수입식품점에서는 좀처럼 볼 수 없는, 깊고 마니아적인 품목 구성에 있습니다. 매장에는 기본적인 쌀국수와 베트남 커피는 물론, 신선한 고수와 공심채 같은 생채소, 나아가 현지 어류와 육류, 베트남 전통 디저트 ‘쩨’ 냉동식품 등 현지와 다름없는 라인업이 갖춰져 있습니다.
특히 추천하는 것은 베트남 현지의 맛을 집에서 손쉽게 재현할 수 있는 다양한 양념입니다. 단골손님들 사이에서 ‘맛있어서 꼭 사야 한다’고 화제가 되는 것이 ‘칠리 레몬 페퍼 솔트’입니다. 산미와 매운맛의 균형이 절묘하여 고기 요리나 해산물, 심지어 감자튀김에 뿌리기만 해도 단번에 아시안 풍미로 변하는 마법의 가루입니다. 먼저 이러한 간편한 양념이나 인스턴트麺 등부터 시작해보고, 점차 냉동 생선이나 향신료 등 깊이 있는 식재료로 단계를 높여가는 것이 이 가게를 최대한 즐기는 요령입니다.
또한, 베트남 식재료에 한정되지 않고, 인도네시아의 발효 콩 식품 ‘템페’ 등 동남아시아 전반의 틈새 식재료도 취급하고 있습니다. 다국적 식탁을 즐기고 싶은 요리 애호가들에게는 마치 보물찾기와 같은 설렘을 맛볼 수 있는 공간이라고 할 수 있습니다.
일본인과 베트남인 부부가 운영하는 아늑한 분위기
‘Bách Hoa Việt Kyoto’의 또 다른 매력은 가게에서 풍기는 독특한 현지 분위기의 따뜻함입니다. 가게 외관은 원래 스낵바였던 건물을 그대로 활용한 것인지 어딘가 쇼와 레트로 분위기가 감돌며, 이것이 이국적인 베트남 식재료 간판과 어우러져 교토의 거리 풍경 속에서 유독 독특한 존재감을 발산합니다.
가게를 운영하는 분들은 일본인 점장님과 베트남인 아내분입니다. 두 분의 인품이 매우 친절하여, ‘베트남 요리에 반해서 식재료를 사러 왔다’는 일본인 초보 손님에게도 다정하게 응대해 줍니다. 한편, 베트남에서 온 유학생이나 노동자들에게는 모국어로 안심하고 쇼핑할 수 있고, 고향 정보를 교환할 수 있는 작은 커뮤니티이자 교류의 장 역할도 하고 있습니다.
혼자서 불쑥 들러도 전혀 어색하지 않고, 오히려 ‘이거 어떻게 먹는 건가요?’라고 편하게 물어볼 수 있는 아늑한 분위기입니다. 아시아의 현지 문화에 흠뻑 빠지고 싶은 분, 또는 매일의 식탁에 새로운 향신료를 더하고 싶은 분은 꼭 에코백을 지참하여 이 깊이 있는 베트남 슈퍼의 문을 열어보세요.
