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土耳其以肉食闻名，但伊斯坦布尔其实是纯素美食的宝库！本文精选5家必访的纯素餐厅，从传统的烤肉串（Kebap）、薄饼（Lahmacun）到家常菜，都能以纯植物性食材享用。为长期居住者和游客提供必看的本地美食情报。