SluttyVegan Brooklyn
📍 Alamat: 690 Fulton St, Brooklyn, NY 11217, Amerika Serikat
‘Slutty Vegan’, yang berasal dari Atlanta, memiliki penggemar yang sangat antusias hingga antrean tak pernah berhenti setiap hari. Merek yang diluncurkan oleh pendirinya, Pinky Cole, ini sepenuhnya membalikkan konsep ‘vegan = sehat’ dengan menyajikan burger nabati yang ‘junk’ dan kaya rasa, memberikan sensasi kenikmatan yang ‘guilty pleasure’. Cabang di Fort Greene, Brooklyn ini juga sangat ramai dikunjungi penduduk lokal sejak dibuka.
Yang pertama mengejutkan adalah gaya pelayanannya yang unik. Saat Anda melangkah masuk ke dalam toko, Anda akan disambut dengan sapaan ‘Hey, slut!’ yang ramah (?), dan jika Anda mengatakan ini kunjungan pertama Anda, Anda akan disambut dengan meriah dengan suara bel sapi dan teriakan ‘We got a virgin!’, sebuah ritual penyambutan yang intens dan tak tertandingi. Hiburan inilah yang terus menarik banyak penggemar.
Menu andalannya adalah burger dengan patty besar yang memiliki aroma panggangan arang yang harum, disiram saus spesial yang melimpah. Kentang goreng yang disajikan dalam porsi besar ditaburi ‘slut dust’, bumbu yang membuat ketagihan. Memesan puding pisang dan lumpia vegan sebagai makanan penutup adalah kebiasaan lokal. Meskipun ada sedikit ruang duduk di bagian belakang toko, pada dasarnya ini adalah tempat untuk dibawa pulang. Karena sausnya melimpah dan mudah mengotori tangan, disarankan untuk membawa tisu basah dan menyantapnya dengan berani di bawah mural di luar toko. Perlu dicatat bahwa saat ramai, operasional mungkin sedikit bervariasi, jadi sebaiknya berkunjung dengan waktu dan kesabaran yang cukup.
NSV Kitchen by Next Stop Vegan
📍 Alamat: 88 Livingston St, Brooklyn, NY 11201, Amerika Serikat
Hidangan vegan seringkali didominasi oleh menu kafe bergaya Barat atau Asia, namun ‘NSV Kitchen by Next Stop Vegan’ menyajikan masakan tradisional Republik Dominika dan Karibia yang 100% berbasis nabati. Ini adalah tempat yang sangat unik dan penuh semangat, khas Brooklyn di mana komunitas Latin dan Karibia mengakar kuat. Baru-baru ini, sebagai ‘NSV Creative Caribbean Kitchen’, mereka telah menyempurnakan menu mereka dan menunjukkan pendekatan inklusif yang tidak terikat pada kerangka vegan.
Di sini, mereka dengan cermat mereplikasi cita rasa Amerika Tengah dan Selatan, yang merupakan ‘comfort food’ atau ‘soul food’, tanpa menggunakan produk hewani sama sekali. ‘Empanada’ yang diisi dengan isian buatan sendiri menggunakan ubi jalar, lentil, dan jamur, serta ‘Alcapurrias’, makanan jalanan khas Puerto Rico, adalah hidangan yang wajib dicoba. Selain itu, ‘Sancocho’ (sup tradisional) dengan rasa dan rempah-rempah yang kaya seperti aslinya, serta ‘Vegan Ribs’ mereka, memiliki kualitas yang sangat tinggi hingga membuat para vegan berpengalaman pun terkesan.
Toko ini selalu dipenuhi suasana hangat di mana penduduk lokal menikmati obrolan, dan staf serta pelanggan berinteraksi dengan ramah. Banyak keluarga yang datang untuk merayakan ulang tahun atau penduduk lokal yang membawa teman non-vegan, dan semua orang puas dengan porsi serta rasanya. Lokasinya yang strategis di pusat Downtown Brooklyn juga menjadi nilai tambah, sehingga mudah dijangkau oleh wisatawan jangka pendek. Ini pasti akan menjadi pilihan terbaik untuk merasakan keberagaman Brooklyn melalui cita rasa.
Luanne’s Wild Ginger Fort Greene
📍 Alamat: 235 Dekalb Ave, Brooklyn, NY 11205, Amerika Serikat
‘Luanne’s Wild Ginger’, yang memiliki beberapa cabang di Brooklyn, adalah restoran vegan yang berorientasi kesehatan dengan tema fusion Asia. Cabang Fort Greene memiliki desain kuno dan tenang yang membuat Anda melupakan hiruk pikuk di luar. Dengan interior yang luas dan area patio, tempat ini sangat fleksibel untuk berbagai suasana, mulai dari kencan romantis pasangan, makan malam kelompok bersama teman, hingga makan santai sendirian.
Daya tarik terbesar di sini tidak lain adalah kualitas luar biasa dari ‘mock meat’ (daging pengganti) mereka, serta harga yang sangat terjangkau untuk New York, dengan hidangan utama sekitar 15 dolar. Berbagai menu yang menggabungkan esensi dari berbagai negara Asia tersedia, seperti ‘Macrobiotic Bibimbap Bowl’ atau tumis seitan dengan lada hitam yang pedas, dan kari ala Malaysia. Terutama ‘Jamur Goreng’ dan ‘Isian Kulit Tahu Krispi’ adalah hidangan pembuka yang wajib dipesan.
Pelayanan staf juga profesional dan ramah, mereka bahkan merekomendasikan anggur, menunjukkan perhatian yang sangat baik. Bagi mereka yang tinggal jangka panjang atau pelajar internasional, tempat ini adalah seperti oase yang ingin dikunjungi setiap hari, dengan empat kriteria yang terpenuhi: ‘murah, enak, sehat, dan suasana yang baik’.
Chun Vegetarian
📍 Alamat: 582 Nostrand Ave, Brooklyn, NY 11216, Amerika Serikat
‘Chun Vegetarian’ mendapatkan dukungan luar biasa dari penduduk lokal di sekitar Bedford-Stuyvesant (dikenal sebagai Bed-Stuy) dan Crown Heights. Ini adalah restoran vegan kasual bergaya Cina yang berfokus pada layanan ‘takeaway’ dan ‘delivery’. Anda dapat menikmati menu Cina yang ‘punchy’ dan berbasis nabati, seperti protein kedelai rasa mangga, ayam jeruk, dan ‘fake BBQ ribs’ yang memiliki tekstur sangat mirip dengan aslinya.
Di antara banyak menu, ‘Buddha Bowl’ adalah hidangan yang memiliki penggemar setia. Berpusat pada ubi jalar yang empuk dan mengenyangkan, dengan topping kale, alpukat, quinoa, dan stroberi segar sebagai sentuhan kejutan, semua disatukan dengan saus buatan sendiri yang krimi dan sedikit asam. Mangkuk ini memiliki keseimbangan nutrisi yang sempurna dan memberikan kepuasan mendalam yang berbeda dari makanan sehat yang hambar. Meminta tambahan saus lezat ini adalah cara makan ala penduduk lokal.
Namun, karena popularitasnya yang tinggi dengan membanjirnya pesanan ‘takeaway’ dan ‘delivery’, di masa lalu ada keluhan serius mengenai kesalahan operasional akibat kesibukan dapur. Jika Anda ingin menikmati makanan yang pasti dan hangat, aturan utama penduduk lokal adalah memesan langsung dari situs web resmi toko atau mengambilnya di tempat, daripada menggunakan aplikasi ‘delivery’. Menu makan siang spesial sangat terjangkau, dan sangat direkomendasikan bagi mereka yang mengutamakan harga.
Tips Lokal untuk Menikmati Vegan di Brooklyn
Brooklyn adalah salah satu area paling kompetitif di dunia untuk makanan vegan. Bukan hanya sekadar ‘tidak menggunakan daging’, tetapi tempat ini dipenuhi dengan restoran-restoran berkarakter kuat yang sangat mencerminkan budaya kuliner berbagai negara dan latar belakang imigran. Dari burger, masakan Dominika, fusion Asia, hingga mangkuk bergaya Cina, menjelajahi berbagai genre masakan vegan setiap hari adalah daya tarik utama area ini.
Wisatawan atau mereka yang tinggal jangka pendek cenderung menginap di pusat Manhattan, tetapi jika Anda mencari pengalaman kuliner yang benar-benar mendalam dan penuh semangat, cobalah menyeberangi jembatan dan kunjungi area lokal Brooklyn. Bagi mereka yang memiliki batasan diet karena halal atau alergi, tidak ada kota lain yang menawarkan kebebasan dan pilihan sebanyak ini. Banyak restoran populer mengenakan biaya tambahan pada aplikasi ‘delivery’, jadi cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan memesan langsung dari situs web resmi toko, atau mengambilnya sendiri sambil berjalan-jalan dan menyantapnya di taman terdekat sambil merasakan suasana Brooklyn.
