SluttyVegan Brooklyn
📍 地址：690 Fulton St, Brooklyn, NY 11217 美国
起源于亚特兰大，拥有每日排队人潮的狂热粉丝群的’Slutty Vegan’。创始人Pinky Cole打造的这个品牌，彻底颠覆了素食等于健康的观念，提供冲击力强、充满罪恶感的植物基汉堡。位于布鲁克林Fort Greene的这家店，从开业之初就深受当地居民的欢迎。
首先令人惊讶的是其独特的待客方式。一踏进店里，你会被一声’Hey, slut!’的友好（？）问候迎接，如果你告诉他们你是第一次来，他们会摇响牛铃，大喊’We got a virgin!’，给你一个别具一格的’洗礼’。正是这种娱乐性吸引了无数粉丝。
招牌菜是汉堡，巨大的肉饼仿佛经过直火烤制，香气扑鼻，再淋上特制酱汁。大量供应的炸薯条撒有被称为’slut dust’的令人上瘾的香料。当地人还喜欢搭配香蕉布丁和素食蛋卷。店内深处有少量座位，但主要以外卖为主。酱汁很多容易弄脏手，建议自备湿纸巾，并在店外壁画下豪迈地享用。另外，高峰时段服务可能会有所波动，请预留充足的时间和耐心前往。
NSV Kitchen by Next Stop Vegan
📍 地址：88 Livingston St, Brooklyn, NY 11201 美国
当素食料理多以欧美咖啡馆或亚洲菜系为主时，’NSV Kitchen by Next Stop Vegan’却将多米尼加共和国和加勒比海的传统美食百分百地以植物基形式呈现。这是布鲁克林独有的一家充满活力的餐厅，完美融合了拉丁裔和加勒比裔社区的深厚文化。最近，它更名为’NSV Creative Caribbean Kitchen’，进一步精进菜单，展现出超越素食界限的包容性。
在这里，他们不使用任何动物性食品，却完美再现了中美洲灵魂美食的独特风味。用红薯、扁豆和蘑菇等制成的自制馅料填充的’Empanada’（炸饺），以及波多黎各的经典街头小吃’Alcapurrias’（炸香蕉肉饼），都是必尝之选。此外，地道且风味浓郁、香料十足的’Sancocho’（传统浓汤）和’纯素肋排’，其品质即使是多年的素食主义者也会赞不绝口。
店内总是弥漫着当地人欢声笑语的温馨氛围，店员和顾客之间亲切互动。许多家庭会来这里庆祝生日，也有当地人带着非素食朋友前来，每个人都能在这里找到份量十足且美味可口的餐点。位于布鲁克林市中心优越的地理位置，短期游客也能轻松前往，无疑是品尝布鲁克林多元文化的最佳选择。
Luanne’s Wild Ginger Fort Greene
📍 地址：235 Dekalb Ave, Brooklyn, NY 11205 美国
在布鲁克林拥有多家分店的’Luanne’s Wild Ginger’是一家以亚洲融合菜为主题的健康素食餐厅。Fort Greene店的设计古朴典雅，让人忘却外界喧嚣，充满宁静感。宽敞的店内和露台座位，无论是情侣约会、朋友聚餐，还是独自一人享用，都能完美适应各种场景。
这里最大的魅力在于其无可挑剔的’仿肉’（替代肉）品质，以及主菜大约15美元的纽约罕见超高性价比。菜单丰富多样，融合了亚洲各国的精髓，如’日式宏观生物素食拌饭’、黑胡椒风味香辣的烤面筋（Seitan）炒菜、马来西亚风味咖喱等。尤其是’炸蘑菇’和’香脆腐皮卷’，作为开胃菜绝对不容错过。
店员服务专业且友善，还会推荐合适的葡萄酒，细致入微。对于长期居住者和留学生来说，这里简直是’便宜、美味、健康、氛围好’的四重奏，是日常生活中不可或缺的绿洲。
Chun Vegetarian
📍 地址：582 Nostrand Ave, Brooklyn, NY 11216 美国
在Bedford-Stuyvesant（简称Bed-Stuy）和Crown Heights周边地区深受欢迎的是’Chun Vegetarian’。这是一家以外卖和送餐为主的休闲中式素食餐厅。这里提供充满中华风味、以植物为基础的菜肴，如芒果味豆类蛋白、橙汁鸡，以及口感酷似真肉的’素食BBQ肋排’。
在众多菜单中，’佛陀碗’拥有狂热的粉丝。它以软糯且有饱足感的红薯为中心，搭配羽衣甘蓝、牛油果、藜麦，以及出乎意料的清新草莓作为点缀，再淋上奶油般柔滑、酸甜适中的自制酱汁。这碗饭营养均衡完美，与乏味的健康餐截然不同，能带来深刻的满足感。当地人喜欢额外要求多加这份美味酱汁。
然而，由于外卖和送餐订单量大，这家热门餐厅过去曾因厨房繁忙而出现过操作失误，收到过一些严厉的批评。如果希望享用可靠且热腾腾的餐点，当地人的’铁律’是不要使用外卖应用，而是直接从店家官网订购或到店自取。午餐特价尤其划算，强烈推荐给注重性价比的顾客。
在布鲁克林享受素食的当地秘诀
布鲁克林是世界上首屈一指的素食’战场’。这里不仅仅是’不吃肉’那么简单，还有许多强烈个性的餐厅，它们深深地反映了各国饮食文化和移民背景。汉堡、多米尼加菜、亚洲融合菜、中式碗饭，每天都能探索不同类型的素食料理，这是这个地区最精彩之处。
游客和短期停留者往往倾向于住在曼哈顿市中心，但如果想追求真正深入且充满活力的美食体验，请跨过大桥，前往布鲁克林的当地社区。对于因清真食品或过敏而有饮食限制的人来说，没有哪个城市能像这里一样自由且选择丰富。热门餐厅通过外卖应用下单通常会加收手续费，因此直接从店家官网订购，或者散步时外带，然后在附近的公园里一边感受布鲁克林的风情一边享用，是最佳的体验方式。
