Cancun, Mexico nổi tiếng là một trong những điểm du lịch hàng đầu thế giới với bãi biển Caribe tuyệt đẹp và các khu nghỉ dưỡng trọn gói. Tuy nhiên, nếu bạn đặt chân đến khu trung tâm (Centro), bạn sẽ khám phá ra một nền văn hóa ẩm thực ‘vegan & thực vật’ đã bén rễ sâu sắc, được người dân địa phương quan tâm đến sức khỏe, du khách lưu trú dài hạn và sinh viên quốc tế từ khắp nơi trên thế giới nhiệt tình ủng hộ.
Bạn có thể nghĩ rằng ‘món ăn Mexico chỉ toàn thịt và phô mai nên có vẻ nặng bụng’, nhưng thực tế, đậu, ngô, bơ và ớt (chile) – những thành phần cơ bản của ẩm thực Mexico – lại rất phù hợp với nguyên liệu thực vật. Nơi đây mang đến những hương vị sâu sắc, không chỉ làm hài lòng những người có chế độ ăn kiêng như Halal hay vegan, mà còn khiến cả những du khách thường xuyên ăn thịt cũng phải trầm trồ.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 4 nhà hàng vegan và thân thiện với người ăn chay được đánh giá cao và ‘nhất định phải ghé’ tại các khu vực địa phương của Cancun. Bài viết sẽ đi sâu vào chi tiết, từ những món ăn ‘nhất định phải gọi’ của từng quán, cho đến tình hình đông đúc thực tế và cách di chuyển như người dân địa phương.
La Casa de Las Mayoras
📍 Địa chỉ: Calle Guadalupe Victoria M51 L16 C46 x Calle Miguel Hidalgo Donceles 28, Supermanzana 64, Puerto Juarez, 77524 Cancún, Q.R., Mexico
Nằm ẩn mình trong khu vực yên tĩnh về phía bắc Puerto Cancun, trên đường đến bến phà Puerto Juarez, ‘La Casa de Las Mayoras’ là một nhà hàng ẩn mình mà mọi tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm món ăn Mexico đích thực nhất định phải ghé thăm. Thật đáng kinh ngạc, nơi đây đã liên tiếp được chọn vào Michelin Guide Plate (năm 2024 và 2025), minh chứng cho thực lực vững chắc của mình.
Đặc điểm nổi bật nhất của nhà hàng này là đã nâng tầm hương vị truyền thống ‘món ăn của bà’ của Mexico một cách xuất sắc, phục vụ riêng cho người ăn chay và thuần chay. Với thực đơn Mexico phiên bản vegan không sử dụng thịt, đồng thời có cả các lựa chọn như gà cho những người đi cùng không ăn chay, nơi đây cho phép các nhóm hoặc cặp đôi có sở thích ăn uống khác nhau thoải mái thưởng thức bữa ăn.
Giờ mở cửa chỉ phục vụ bữa sáng và bữa trưa (đóng cửa lúc 5 giờ chiều). Ngồi tại khu vực sân hiên trong nhà hàng, nơi tiếng nhạc reggae vùng Caribe dễ chịu đang ngân vang, bạn sẽ cảm nhận được sự hiếu khách ấm áp như được mời đến nhà người thân ở địa phương. Thưởng thức salsa tự làm với độ cay tùy chọn, agua tươi mát (nước trái cây Mexico) và bia địa phương, tận hưởng bữa trưa muộn thư thái là cách mà những người lưu trú dài hạn tại đây thường làm.
Veggie | VEGAN FOOD CANCUN
📍 Địa chỉ: av nader calle huachinango manzana 3, Supermanzana 3, 77500 Cancún, Q.R., Mexico
‘Veggie’ là một nhà hàng thuần chay cực kỳ nổi tiếng, tọa lạc tại khu vực đường Nader (Av Nader) ở trung tâm Cancun, nơi tập trung nhiều quán cà phê và nhà hàng sang trọng. Bước vào không gian nhỏ nhắn và ấm cúng, bạn sẽ luôn được đón tiếp bằng nụ cười thân thiện của đội ngũ nhân viên.
Những món nhất định phải gọi ở đây là ‘Birria Tacos’ – được ca ngợi là ngon đến phát khóc – và ‘burrito Soy Carnitas’ đầy ắp đậu và pico de gallo (salsa cà chua và hành tây). Dù sử dụng thịt chay từ đậu nành, nhưng độ tái tạo về kết cấu và hương vị khói là hoàn hảo. Đến mức ngay cả những người dân địa phương vốn thích ăn thịt cũng trở thành khách quen, nói rằng ‘sẽ không thể quay lại với thịt bình thường nhạt nhẽo nữa’.
Ngoài ra, nhà hàng còn có vô số món ăn hấp dẫn dành cho sinh viên quốc tế và những người làm việc tự do kỹ thuật số quan tâm đến sức khỏe, như ‘Veggie Bites’ đậm đà hương vị rau củ, ‘Rainbow Salad’ đầy màu sắc, và ‘Healthy Shot’ tươi mới được pha chế theo yêu cầu. Vào giờ cao điểm buổi trưa, quán có thể đông khách, vì vậy bạn nên ghé thăm vào thời điểm khác hoặc sử dụng dịch vụ giao đồ ăn như Uber Eats để thưởng thức món ăn thoải mái tại chỗ nghỉ.
Sol de Maple
📍 Địa chỉ: Huachinango Supermanzana 3 Manzana 4 Lote 122-Local B, entre Avenida Carlos Nader, Centro, 77500 Cancún, Q.R., Mexico
‘Sol de Maple’, tương tự như Veggie đã đề cập ở trên, là một trong những nhà hàng thuần chay được đánh giá cao nhất tại Cancun, nằm gần đường Nader ở khu trung tâm. Chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao, các món ăn được trình bày đẹp mắt sẽ làm hài lòng mọi giác quan ngay cả trước khi bạn thưởng thức. Ngoài chỗ ngồi trong nhà, còn có khu vực bàn ngoài trời đầy quyến rũ, nơi mang lại không khí thư giãn.
Mọi món ăn trong thực đơn đều không làm bạn thất vọng, nhưng đặc biệt phải kể đến ‘Chorizo Nachos’ và ‘Baja Tacos’. Baja Tacos có sự cân bằng tuyệt vời giữa sốt kem và pico de gallo, mang lại cảm giác thỏa mãn đậm đà đến mức bạn sẽ quên mất đó là món ăn thuần chay. Hơn nữa, với các món ăn no bụng như burrito đậu gà hun khói và pizza Mexico, chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên đi khi bụng đói.
Đội ngũ nhân viên, đặc biệt là nhân viên nổi tiếng Jonatán, phục vụ rất chu đáo và sẽ tư vấn chính xác nếu bạn hỏi về các món ăn đề xuất. Sau bữa ăn, việc kết thúc bằng ‘Vegan Iced Chai Latte’ với hương vị gia vị cổ điển là lựa chọn không thể thiếu. Chất lượng của quán được chứng minh qua việc có những người hâm mộ cuồng nhiệt sẵn sàng vượt đường xa từ các khu nghỉ dưỡng lân cận như Playa del Carmen để đến đây.
The Pink Coconut Cancun
📍 Địa chỉ: Km. 16.5, Blvd. Kukulcan, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mexico
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn chay chất lượng cao và lành mạnh trong khu vực khách sạn của Cancun (Zona Hotelera), ‘The Pink Coconut Cancun’ là một lựa chọn hàng đầu. Nơi đây nằm trong một góc của khu thương mại nhỏ có spa và nhà thuốc, cách xa sự ồn ào của các khách sạn lớn và câu lạc bộ đêm. Đây như một ốc đảo ẩn mình, nơi bạn có thể thư giãn và ngắm nhìn khung cảnh yên bình của đầm phá Nichupté.
Thực đơn chủ yếu là các món ăn thực vật hướng đến sức khỏe, nhẹ nhàng và tốt cho cơ thể. Bạn sẽ tìm thấy falafel wrap, sopes (món ăn Mexico dùng bánh tortilla dày), burger, và các tô acai đầy màu sắc. Đặc biệt, các món đồ uống được đánh giá cao, với ‘Peanut Coffee Smoothie’ và ‘Green Smoothie’ tươi mát sẽ thấm sâu vào cơ thể mệt mỏi sau một ngày vui chơi trên bãi biển.
Một lưu ý khi ghé thăm là tất cả các món ăn đều được chế biến cẩn thận từ nguyên liệu tươi mới sau khi nhận đơn, vì vậy sẽ mất khoảng 10-15 phút để phục vụ. Do đó, nơi đây phù hợp hơn cho những người muốn thưởng thức bữa ăn chậm rãi, có nhiều thời gian, hoặc trước/sau khi trị liệu tại spa liền kề, hơn là những du khách có lịch trình eo hẹp. Ngoài ra, do số lượng chỗ ngồi và chỗ đậu xe trong khu phức hợp có hạn, nơi này lý tưởng nhất cho những bữa trưa một mình hoặc nhóm nhỏ, thay vì đoàn đông người.
Mẹo để thưởng thức ẩm thực Vegan Mexico tại Cancun
Khi khám phá các nhà hàng thuần chay ở Cancun, có một số quy tắc địa phương bạn nên biết. Thứ nhất, hầu hết các nhà hàng thuần chay thực sự ngon và sâu sắc đều tập trung ở ‘khu trung tâm (Centro)’, nơi người dân địa phương sinh sống, chứ không phải ‘khu khách sạn’ dành cho du khách. Ngay cả khi bạn đang ở khu khách sạn, bạn có thể dễ dàng đến đó bằng taxi hoặc Uber, vì vậy hãy thử ghé thăm nhé.
Ngoài ra, không ít nhà hàng hữu cơ và quán cà phê thuần chay do tư nhân điều hành chỉ mở cửa vào bữa sáng và bữa trưa, đóng cửa vào buổi tối (như La Casa de Las Mayoras). Vì vậy, hãy luôn kiểm tra giờ mở cửa mới nhất trước khi ghé thăm và sắp xếp lịch trình thoải mái để tận hưởng trọn vẹn ẩm thực địa phương của Cancun. Hãy có một kỳ nghỉ Caribbe đáng nhớ với những món ăn thực vật Mexico tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức mà không lo lắng!
