- Comment faire ses courses d’ingrédients asiatiques authentiques autour de Shimokitazawa
- Asia Super Store
Comment faire ses courses d’ingrédients asiatiques authentiques autour de Shimokitazawa
Shimokitazawa, quartier de la culture et de la jeunesse, regorge de célèbres restaurants de curry et de plats ethniques. Cependant, il n’y a pas beaucoup de ‘supermarchés asiatiques purs’ à proximité immédiate de la gare. Mais les étudiants étrangers, les résidents de longue durée cherchant des saveurs locales et les habitants passionnés de cuisine étendent leur réseau d’achats pour trouver des pépites.
En prenant le train quelques stations sur la ligne Odakyu, ou en vous dirigeant vers Shinjuku/Okubo, vous pouvez accéder à de ‘vrais supermarchés asiatiques’ proposant des herbes fraîches, des épices et des pâtisseries locales d’Asie du Sud-Est, rarement trouvables au Japon. De plus, même le supermarché en face de la gare de Shimokitazawa propose des ingrédients étonnamment rares.
Cet article présente une sélection minutieuse de supermarchés asiatiques passionnants et de lieux d’approvisionnement en ingrédients et articles insolites, absolument essentiels à connaître si vous êtes basé à Shimokitazawa.
Asia Super Store
📍 Adresse : 2F, 1-8-2 Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0072, Japon
À environ 15 minutes en train de Shimokitazawa, l’Asia Super Store, situé près de la gare de Higashi-Shinjuku, est d’une authenticité telle qu’en y entrant, on se croirait instantanément dans un ‘supermarché local en Thaïlande’, de l’odeur à l’ambiance. C’est une adresse connue des initiés, toujours animée par le personnel thaïlandais, les étudiants locaux et les Japonais passionnés par la Thaïlande.
Sa principale caractéristique est sa gamme de produits frais et de plats préparés, rarement vus dans les supermarchés japonais. Vous y trouverez des légumes thaïlandais frais essentiels à la cuisine thaïlandaise authentique, tels que l’aneth, la citronnelle, les feuilles de combava, le basilic sacré et la papaye verte. Le magasin propose également une grande variété de bentos et de pâtisseries locales rares, comme le ‘Khao Tom Mat’ (riz gluant cuit à la vapeur avec banane), le ‘Khao Niao Daeng’ (riz rouge à la noix de coco) et le ‘Khanom Mo Kaeng’ (pudding thaïlandais au goût mystérieux rappelant une omelette sucrée).
Contrairement à l’ambiance parfois chaotique des supermarchés asiatiques, les produits sont ici très bien présentés et organisés. Le bouillon Knorr version thaïlandaise (porc/poulet) en poudre est très apprécié des habitués pour les soupes de pho ou même à déguster tel quel. Vous trouverez également du Ya Dom (inhalateur nasal) et de la vaisselle thaïlandaise, offrant un avant-goût de voyage. Veuillez noter que le paiement s’effectue uniquement en espèces, prévoyez donc votre portefeuille.
Shin-Okubo Asian Market
📍 Adresse : 1-10-13 Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Japon
Le ‘Shin-Okubo Asian Market’ dégage une forte présence dans une ruelle de Shin-Okubo. Le magasin, où flottent les arômes d’épices népalaises et indiennes, est rempli de produits sur des allées étroites, rappelant un véritable bazar des ruelles asiatiques. Il couvre une large gamme d’ingrédients d’Asie du Sud-Est à l’Asie du Sud.
L’attrait de ce magasin réside sans aucun doute dans ses ‘prix bas’ et son ‘caractère authentique’. Les jours de promotion, les légumes et fruits comme les poivrons ou les bananes sont bradés à des prix incroyables, et les nouilles instantanées peuvent être achetées pour quelques dizaines de yens, offrant une sensation de prix locaux. Vous y trouverez également des ingrédients plus spécifiques comme des conserves de viande de chèvre et une grande variété d’épices.
Bien qu’il puisse sembler intimidant au premier abord, les informations sur les produits, les quantités, les prix et les dates de péremption sont clairement indiquées en japonais, ce qui en fait un endroit accueillant pour les Japonais. Les formats individuels, faciles à utiliser, sont également appréciés des amateurs de cuisine. Le magasin accepte les cartes de crédit et les paiches électroniques, ce qui est pratique pour les achats en grande quantité.
Ajia Taiyo Ichiba (Marché du Soleil d’Asie) Chitose-Funabashi
📍 Adresse : 2-29-16 Sakuragaoka, Setagaya-ku, Tokyo 156-0054, Japon
À un peu plus de 10 minutes de Shimokitazawa par la ligne Odakyu, et juste à la sortie de la gare de Chitose-Funabashi, l’Ajia Taiyo Ichiba (Marché du Soleil d’Asie) de Chitose-Funabashi est un immense magasin spécialisé dans les produits alimentaires asiatiques, un véritable sauveur pour les habitants de Setagaya-ku. Il propose environ 2000 types d’ingrédients de la région Asie-Pacifique, incluant la Chine, la Corée, Taïwan, la Thaïlande, le Vietnam, etc.
Le magasin est spacieux, lumineux et propre, ce qui rend les achats très faciles même pour les débutants en cuisine ethnique. La sélection de nouilles instantanées et de condiments est particulièrement impressionnante. Un autre avantage est que vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour un véritable hot pot à la maison, comme les kits de hot pot Haidilao. Des articles de beauté coréens tels que des masques en feuille et des crèmes pour les mains sont également disponibles.
Pour ceux qui sont soucieux de leur santé, les ‘dattes rouges (jujubes)’, qui peuvent être ajoutées au samgyetang ou consommées telles quelles, sont également recommandées. Des ingrédients de médecine chinoise comme ceux-ci, réputés bénéfiques pour les femmes en consommant trois par jour, sont facilement accessibles. C’est un endroit très précieux pour les résidents de longue durée, car il permet de s’approvisionner quotidiennement en ingrédients asiatiques variés sans avoir à se rendre jusqu’à Shin-Okubo ou Ikebukuro.
Ozaki Shimokitazawa
📍 Adresse : 2-9-5 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031, Japon
Bien que ce ne soit pas un supermarché asiatique, le ‘Ozaki Shimokitazawa’, à 2 minutes à pied de la sortie Est de la gare, est un incontournable pour la recherche d’ingrédients ethniques à Shimokitazawa. Son bâtiment distinctif, avec ses murs bleu marine ornés de motifs rose-rouge et blancs rappelant des champignons, est un pilier de la vie des habitants.
Avec la fermeture du Peacock Store voisin en janvier 2025 pour reconstruction, l’importance de cet Ozaki en tant que grand supermarché dans la zone de Shimokitazawa a encore augmenté. L’incroyable force de cet Ozaki réside dans sa ‘fraîcheur’ et sa ‘sélection d’ingrédients rares’ qui dépassent les attentes d’un supermarché ordinaire. La viande et le poisson frais sont de la plus haute qualité dans la région, et les abats de bœuf japonais (intestins grêles) sont parfaits pour les véritables nabes ou les sautés.
Mais surtout, son plus grand attrait est la présence discrète de fruits rares comme le ‘Longan’ (fruit du dragon), souvent consommé en Asie du Sud-Est, et de légumes étranges et inconnus. De la section des promotions à l’étage des viandes et poissons frais au 2ème étage, vous pouvez faire vos courses comme une chasse au trésor. Un parking partenaire est disponible sous le théâtre Honda (avec des réductions en fonction du montant des achats), ce qui est pratique pour les grosses courses.
RIRI MARKET
📍 Adresse : 2-39-15 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031, Japon
Enfin, nous vous présentons un magasin où vous pourrez découvrir la ‘culture pop asiatique’, plutôt que des ingrédients. Le ‘RIRI MARKET’ (Ri Ri Market), situé dans la rue commerçante Shimokitazawa Ichibangai, est une boutique qui propose une sélection d’articles de papeterie et d’autocollants surréalistes et mignons, principalement de Thaïlande et d’Asie, mais aussi du monde entier.
L’intérieur, avec son extérieur coloré et pop, attire le regard. Il regorge de papeterie, d’accessoires et de chaussettes à l’ambiance rétro Heisei. De nombreux articles sont des pièces uniques faites à la main par des artistes, comme les poupées exposées, et les prix sont raisonnables.
C’est l’endroit idéal pour faire un détour après avoir dîné dans un restaurant ethnique de Shimokitazawa, ou entre deux courses au supermarché. Vous y vivrez une excitante chasse au trésor, comme si vous flâniez dans un marché local en Asie.
Astuces pour faire ses courses et ressentir l’ambiance asiatique à Shimokitazawa : Résumé
Le quartier de la gare de Shimokitazawa est un centre culturel, mais pour les étudiants étrangers et les habitants qui cuisinent tous les jours, ‘où acheter des ingrédients authentiques’ est un défi. La stratégie intelligente des habitants consiste à s’approvisionner en viande de haute qualité et en légumes rares chez Ozaki en face de la gare, puis le week-end, à prendre la ligne Odakyu pour se rendre à l’Ajia Taiyo Ichiba de Chitose-Funabashi, ou à l’Asia Super Store de Shinjuku pour acheter de grandes quantités d’épices authentiques.
Chaque magasin a sa force unique, offrant des produits que l’on ne trouve nulle part ailleurs. En fonction du type de cuisine que vous souhaitez préparer et de l’authenticité que vous recherchez, explorez ces magasins et profitez d’une riche vie culinaire ethnique autour de Shimokitazawa.
