En los últimos años, el número de personas que llegan a Japón desde Vietnam como estudiantes internacionales y aprendices técnicos ha aumentado rápidamente en la Prefectura de Toyama, llegando a constituir la mayor proporción entre los residentes extranjeros. Con este incremento, ‘supermercados vietnamitas’ y tiendas de productos asiáticos han abierto sucesivamente en toda la prefectura para apoyar sus vidas y sustentar sus paladares.
El atractivo reside en poder disfrutar de una atmósfera tan real como la de un viaje al extranjero, con especias raras e ingredientes profundos como carne de rana, que nunca se encontrarían en los supermercados japoneses, además de la vibrante energía y el servicio ‘seco’ típicos de Vietnam. Esta vez, presentamos una selección de tiendas de comestibles vietnamitas verdaderamente auténticas y profundas en la Prefectura de Toyama, frecuentadas a diario por locales y residentes de mediana y larga estancia.
Chợ Việt uozu (Uozu)
📍 Dirección: 1-2-17 Shakado, Uozu, Toyama 937-0067, Japón
Situado cerca de la estación de Uozu, ‘Chợ Việt uozu’ es una tienda de comestibles con un ambiente cálido, dirigida por una pareja vietnamita con sus hijos pequeños. La tienda está repleta de fideos instantáneos, condimentos, frutas exóticas como el jackfruit, e ingredientes únicos del Sudeste Asiático como orejas de cerdo y carne de rana, que llenan el espacio y hacen que la visita sea emocionante.
Lo que definitivamente debes probar si visitas esta tienda es el ‘bánh mì’ hecho a mano en el establecimiento. Se vende solo en los días en que los ingredientes están disponibles (principalmente los fines de semana) y se prepara cuidadosamente en unos 10 minutos después de recibir el pedido. Es un auténtico bánh mì con un pan crujiente por fuera y suave por dentro, relleno de paté, verduras frescas y abundante salsa picante. Un detalle agradable es su flexibilidad para atender a los japoneses, por ejemplo, si no te gusta el cilantro, puedes pedir que lo omitan.
Muchos de los letreros de los productos están en vietnamita, pero si preguntas, la pareja te explicará amablemente en japonés. Además, como no hay un aparcamiento exclusivo, si vienes en coche, asegúrate de utilizarlo con buenas maneras, por ejemplo, aparcando brevemente en el aparcamiento del ayuntamiento los fines de semana para no molestar a los vecinos. Es un lugar excelente que querrás visitar con el espíritu de apoyar a los negocios locales.
Xuân Shop Việt Nhật Toyama
📍 Dirección: 1-5-17 Homachi, Toyama, Toyama 930-0007, Japón (Sanwa Sogyo)
Situado en la zona de Homachi, frente a la estación de Toyama, ‘Xuân Shop Việt Nhật’ es la sucursal de Toyama de una cadena de tiendas de comestibles vietnamitas con presencia en todo el país. El interior está lleno de un ambiente colorido y luminoso, y los fines de semana se convierte en un lugar muy animado donde se reúnen jóvenes vietnamitas y estudiantes internacionales que viven en la Prefectura de Toyama. La variedad de productos es excelente, desde dulces vietnamitas importados de moda hasta condimentos esenciales para la cocina diaria como el ‘nuoc mam’.
Por otro lado, en esta tienda experimentarás un ‘supermercado extranjero real, para bien o para mal’. A diferencia del atento servicio japonés, el personal puede estar ocupado reponiendo productos, el trato en caja puede ser ‘seco’ o carecer de excesiva amabilidad, pero eso es precisamente el estándar local. El truco es no esperar el nivel de servicio japonés y disfrutarlo como una experiencia exótica.
Además, debido a su popularidad, los vehículos de los clientes que esperan o el estacionamiento en la calle pueden aumentar, causando problemas con los vecinos. Si vas en coche, asegúrate de utilizar siempre los aparcamientos de pago cercanos y disfruta de la ‘auténtica atmósfera vietnamita’ que puedes experimentar en Japón, respetando las normas locales.
Tienda de Comestibles Vietnamitas
📍 Dirección: 3-6-10 Toyowakamachi, Toyama, Toyama 931-8305, Japón
En un tranquilo barrio residencial de Toyowakamachi, a lo largo de la línea Toyama Light Rail (Línea Toyama Port), se encuentra discretamente la ‘Tienda de Comestibles Vietnamitas’. Este no es un establecimiento decorado para turistas, sino un lugar profundamente auténtico que funciona como la ‘cocina real’ para los aprendices técnicos y estudiantes internacionales vietnamitas que viven en los alrededores.
Hay poca información o reseñas en línea, y a primera vista puede requerir un poco de valentía para entrar, pero una vez que das un paso, te encuentras en un mercado local del Sudeste Asiático. Además de los clásicos rollitos de primavera frescos, fideos pho instantáneos y una amplia variedad de salsas picantes, también encontrarás una línea de productos esenciales que apoyan la vida de auto-cocina de los residentes a medio y largo plazo, como grandes cantidades de carne congelada y especias que no se encuentran en los supermercados japoneses. Es muy recomendable para aquellos que quieran explorar un ‘pequeño Vietnam’ integrado en el paisaje cotidiano de Toyama.
[Consejos] Trucos y precauciones para comprar en un supermercado vietnamita
Para disfrutar al 120% de los crecientes supermercados vietnamitas en la Prefectura de Toyama, conoce algunos consejos para comprar al estilo local.
Primero, el método de pago básico es ‘efectivo’. Aunque algunas tiendas puedan mostrar logotipos de dinero electrónico como PayPay o Merpay, a menudo no se pueden usar debido a problemas del sistema. Para evitar la tragedia de no poder comprar el ingrediente deseado, asegúrate de llevar suficiente efectivo.
Además, el estilo de servicio es muy diferente al de Japón. Puede que no haya un saludo de ‘bienvenido’ o que los empleados charlen en vietnamita mientras atienden la caja, pero esto no es por mala voluntad, sino simplemente porque el estilo ‘seco’ y práctico local se ha trasladado tal cual. Si tienes alguna pregunta sobre un producto, no dudes en preguntarles; a menudo te responderán con sorprendente amabilidad.
Y lo más importante es el ‘buen comportamiento al aparcar y la consideración’. Muchos supermercados locales no tienen aparcamiento propio, y estacionar en la calle o charlar durante mucho tiempo frente a la tienda puede causar grandes molestias a los vecinos. Asegúrate de usar siempre un aparcamiento de pago cercano y disfruta del intercambio cultural mientras eres considerado con el entorno, lo que también contribuye a apoyar a la comunidad vietnamita arraigada en Toyama.
