Chợ châu Á sâu trong lòng đất Nakano – Thánh địa văn hóa phụ
Nakano nổi tiếng là ‘thành phố của văn hóa phụ’, nhưng trên thực tế, đây còn là một khu vực đa quốc gia với sức hấp dẫn hỗn loạn, nơi nhiều sinh viên quốc tế và người nước ngoài cư trú dài hạn sinh sống. Những cửa hàng thực phẩm Việt Nam & châu Á sâu sắc và các nhà hàng địa phương đích thực nằm rải rác quanh nhà ga chính là nơi hỗ trợ ‘bữa ăn thực tế’ của họ.
Những địa điểm này, nơi bạn có thể cảm nhận được không khí sôi động của Đông Nam Á ngay tại Nhật Bản, đã trở thành ốc đảo không thể thiếu đối với sinh viên Việt Nam nhớ hương vị quê nhà, cũng như người dân địa phương yêu thích các món ăn nhiều gia vị và tự nấu nướng. Lần này, chúng tôi không chỉ liệt kê sản phẩm mà còn đi sâu vào giới thiệu sức hấp dẫn của các món đồ địa phương độc đáo, cảm nhận về giá cả thị trường và cách tận hưởng theo ‘luật chơi’ địa phương.
Cửa hàng Koufuku Bussan
📍 Địa chỉ: Nakano Broadway B1F, 5-52-15 Nakano, Nakano-ku, Tokyo
Tại tầng hầm B1 của Nakano Broadway, giữa một không gian hỗn loạn với các cửa hàng thịt và rau quả chen chúc, bất ngờ xuất hiện siêu thị thực phẩm tổng hợp châu Á ‘Koufuku Bussan’. Khi bước chân vào cửa hàng, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một khu chợ địa phương với vô số loại gia vị và đồ ăn vặt đóng gói đầy màu sắc được nhập khẩu trực tiếp từ Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan và nhiều nước khác.
Cửa hàng này được thành lập bởi anh Chou, người đã đến Nhật Bản vào độ tuổi 20. Ban đầu, anh kinh doanh một cửa hàng hoa và rau có tên ‘Hana Seika’ gần ga Arai Yakushi-mae. Tuy nhiên, khi đáp ứng những mong muốn cấp thiết từ sinh viên và người nước ngoài sống gần đó về việc ‘cung cấp thêm nguyên liệu từ quê hương’, cửa hàng đã phát triển thành một siêu thị thực phẩm châu Á đích thực như hiện nay. Đúng như tên gọi, được đặt với mong muốn ‘mang lại một chút hạnh phúc cho những người đang gặp khó khăn trong đại dịch COVID-19’, đây đã trở thành một không gian cộng đồng ấm áp.
Nếu bạn muốn tự nấu món ăn Việt, đây chính là một kho báu. Bạn có thể tìm thấy mì phở khô, vài loại nước mắm, và bánh tráng (giấy cuốn nem) với giá cả phải chăng như ở Việt Nam. Đặc biệt không thể bỏ qua khu vực đông lạnh. Tại đây có ‘cá trê đông lạnh’ mà bạn không thể tìm thấy ở các siêu thị thông thường, hay các loại thịt bí ẩn gợi nhớ đến các quán ăn đường phố đích thực, cùng với sủi cảo. Ngay cả khi bao bì chỉ bằng tiếng địa phương và bạn không biết cách sử dụng, nhân viên sẽ tận tình hướng dẫn bạn cách chế biến bằng tiếng Nhật, nên đây là điểm hấp dẫn nhất giúp những người mới bắt đầu khám phá ẩm thực châu Á cũng có thể tự tin thử.
BANH MI XIN CHAO (Bánh Mì Xin Chào) Chi nhánh Nakano
📍 Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà Maruyoshi, 2-11-6 Nakano, Nakano-ku, Tokyo
‘BANH MI XIN CHAO’ chi nhánh Nakano, nằm trên đường Senkomae dọc theo đường ray xe lửa, cách cửa Nam ga JR Nakano một đoạn đi bộ ngắn, là một cửa hàng bánh mì chính hiệu do hai anh em người Việt Nam điều hành. Thực ra, đây từng là địa điểm của ‘Vn Mart’, một cửa hàng thực phẩm Việt Nam mà chỉ những người sành mới biết. Cùng với sự thay đổi của thời đại, nơi đây đã ‘lột xác’ thành một quán cà phê phong cách, nơi bạn có thể trực tiếp thưởng thức ẩm thực đường phố Việt Nam.
Bước vào quán, bạn sẽ thấy một không gian tinh tế với tông màu xám chủ đạo. Từ quầy bar phía sau, bạn có thể ngắm nhìn những chuyến tàu qua lại, và thường thấy nhiều người nước ngoài sống dài hạn hay sinh viên tìm kiếm hương vị quê hương đang tận hưởng thời gian thư thái. Tên quán ‘Xin Chao’ có nghĩa là ‘Chào bạn’ trong tiếng Việt. Đúng như tên gọi, đây là một không gian thoải mái với phong cách phục vụ thân thiện.
Bạn nhất định phải thử món bánh mì với vỏ giòn rụm bên ngoài, ruột mềm xốp bên trong, kẹp đầy chả lụa, pate gan, dưa góp và rau mùi. Cắn một miếng, hương vị của gia vị và rau thơm sẽ xộc lên mũi, gợi lại ký ức về những quán ăn vỉa hè ở Việt Nam. Ngoài ra, các set menu bao gồm gỏi cuốn chấm nước chấm (nước mắm chua ngọt) và phở bò đầy đặn cũng rất được ưa chuộng. Đây là một địa điểm tràn đầy năng lượng, hoàn hảo cho bữa trưa sau khi mệt mỏi vì tìm kiếm nguyên liệu, hoặc là một bữa ăn địa phương thịnh soạn vào ngày cuối tuần.
TSURUGA COFFEE Lab.
📍 Địa chỉ: TAS NAKANO 103, 6-27-12 Honcho, Nakano-ku, Tokyo
Sau khi tìm được các nguyên liệu Việt Nam ngon, bạn nhất định nên ghé thăm ‘TSURUGA COFFEE Lab.’ nằm ẩn mình gần ga Shin-Nakano. Đây là một cửa hàng cà phê Việt Nam chuyên biệt, sử dụng hạt cà phê được chuyển trực tiếp từ các nông trại ở Đà Lạt, Việt Nam.
Nhắc đến Việt Nam, nổi tiếng là phong cách thưởng thức cà phê Robusta rang đậm, được pha phin từ từ và trộn với nhiều sữa đặc. Cửa hàng này phục vụ một ly cà phê tận dụng tối đa phương pháp pha chế truyền thống và hương thơm tươi mới của hạt cà phê từ nông trại.
Sau khi đắm mình trong hương thơm nồng nàn của nước mắm và gia vị tại các cửa hàng thực phẩm địa phương, hãy mua một ly cà phê Việt Nam ngọt đậm, thơm lừng như mang theo làn gió mát lành từ cao nguyên Đà Lạt, rồi dạo bộ thong thả khắp phố Nakano. Một ngày cuối tuần đậm chất địa phương như vậy chắc chắn sẽ là khoảnh khắc hạnh phúc đối với người dân địa phương và người nước ngoài đang tìm kiếm một chút ‘gia vị’ cho cuộc sống thường ngày.
Bí quyết mua sắm để tận hưởng 120% chợ địa phương ở Nakano
Khi mua sắm nguyên liệu Việt Nam và châu Á ở khu vực Nakano, bạn có thể hơi bối rối nếu đi với tâm lý như ở các siêu thị thông thường của Nhật Bản. Trước hết, nhiều sản phẩm có thể thay đổi bao bì theo từng lô hàng nhập khẩu, hoặc vị trí trưng bày thay đổi hàng ngày. Nếu không tìm thấy món đồ mong muốn, cách nhanh nhất là đừng ngại hỏi nhân viên cửa hàng hoặc các khách hàng sinh viên xung quanh, ‘Có món này không ạ?’
Ngoài ra, các loại rau thơm tươi như rau mùi, sả, bạc hà có thể thay đổi lớn về độ tươi và số lượng tùy thuộc vào thời điểm nhập hàng. Nếu bạn ghé thăm vào buổi sáng cuối tuần, khi hàng mới được bày ra, khả năng tìm thấy rau tươi ngon từ địa phương sẽ cao hơn. Và quan trọng nhất, hãy có ‘tinh thần phiêu lưu’ để thử mua những loại gia vị lạ hoặc thực phẩm đông lạnh bí ẩn mà bạn chưa từng thấy. Đó chính là bí quyết lớn nhất để tận hưởng cuộc sống địa phương sâu sắc tại Nakano, một thành phố đầy hỗn loạn.
