¡Los 5 mejores restaurantes veganos de Los Ángeles que los locales adoran!

Los Ángeles es conocida como uno de los ‘paraísos veganos’ líderes en el mundo. Desde turistas y estudiantes de larga estancia hasta los residentes locales que disfrutan a diario de comidas basadas en plantas, la ciudad está repleta de exquisitas delicias veganas que satisfacen a todo tipo de personas.
Además, para aquellos que buscan opciones halal por razones religiosas o quienes tienen restricciones dietéticas por salud, los restaurantes veganos de Los Ángeles, que no utilizan ingredientes de origen animal, son una opción muy confiable.

En esta ocasión, hemos seleccionado cuidadosamente 5 restaurantes veganos imprescindibles, ‘realmente deliciosos’ y ‘amados por los locales’, de entre la multitud de opciones. Desde comensales casuales hasta elegantes restaurantes de alta cocina frecuentados por celebridades y novedosos conceptos de raw food (comida no cocinada), profundizaremos en cada uno, explicando su ambiente local, platos recomendados y consejos para ordenar.

LA Vegan

📍 Dirección: 4507 S Centinela Ave, Los Angeles, CA 90066, Estados Unidos

‘LA Vegan’ es un restaurante vegano casual ubicado en Centinela Avenue, en el oeste de Los Ángeles, que destaca por su atractiva oferta de menús multinacionales. Si bien tiene una base de cocina tailandesa, también abarca desde hamburguesas americanas hasta platos etíopes, permitiendo disfrutar de géneros culinarios completamente diferentes según el estado de ánimo del día.

Los locales habituales recomiendan unánimemente el ‘Pollo a la naranja’ con una jugosidad similar a la carne real, y las esponjosas ‘Tortitas’. Además, sus platos internacionales, picantes y auténticos, como el ‘Guisado de guisantes amarillos’ (Kik Wat) de la cocina etíope vegana, son exquisitos. También ofrecen opciones para satisfacer antojos de comida ‘chatarra’ vegana, como el sándwich estilo bistec a la pimienta y la hamburguesa de ‘soja-carne’.

El interior es un espacio acogedor y compacto, con un ambiente relajado. Dado que muchos clientes optan por la comida para llevar o el servicio a domicilio, el comedor suele estar relativamente vacío, lo que lo hace perfecto para estudiantes o residentes de larga estancia que deseen pasar a comer solos. El servicio es rápido, convirtiéndolo en un lugar excelente para disfrutar de una deliciosa comida vegana sin complicaciones.

Âu Lạc

📍 Dirección: 710 W 1st St, Los Angeles, CA 90012, Estados Unidos

Ubicado cerca del Walt Disney Concert Hall en el centro de Los Ángeles, ‘Âu Lạc’ es un restaurante vegano que ofrece cocina vietnamita de fusión con un enfoque de alta gama. Es un negocio familiar, dirigido por madre e hija, y sus sabores profundos, difíciles de creer que estén hechos exclusivamente con ingredientes de origen vegetal, cautivan a muchas personas.

Aquí, lo que sin duda debes pedir es el ‘marisco alternativo’, elaborado ingeniosamente con ingredientes vegetales como setas y ñame. Los camarones a la sal asados, que ofrecen una textura jugosa como la de los camarones reales, y el pescado con hierba limón de textura perfecta, son de una calidad que sorprendería incluso a quienes no son veganos. Además, el ‘Ravioli de Rosas’, un plato de comida cruda que aprovecha los ingredientes frescos, y el ‘Phở’, el famoso plato vietnamita de sabor profundo, son imperdibles.

Este restaurante también es muy valorado por la ‘calidez de su servicio’. Existe un conmovedor episodio en el que un viajero, sin lugar a dónde ir después de una función teatral nocturna, fue amablemente recibido en el local a pesar de que ya habían cerrado los pedidos, y le prepararon un menú especial para llevar. En ocasiones, hay música de piano en vivo, y su ambiente elegante y de servicio completo lo convierte en el lugar ideal para una cita o una cena especial.

Wild Living Foods

📍 Dirección: 760 Main St, Los Angeles, CA 90014, Estados Unidos

Ubicado en Main Street, en el centro de Los Ángeles, ‘Wild Living Foods’ es un restaurante único que se especializa en ser completamente orgánico, ‘raw vegano’ (comida cruda no calentada por encima de los 42 grados Celsius) y ‘sin gluten’. Ofrece comidas saludables, nutritivas y fáciles de digerir, lo que le ha valido un inmenso apoyo de los locales de Los Ángeles conscientes de la salud.

El menú está diseñado para incorporar las enzimas y la energía de las plantas en su estado natural. Son populares la ‘Ensalada chipotle’ especiada, el ‘Batido de dátiles’ rico y saciante, y el ‘Roll de atún picante’, que recrea la textura del pescado con una técnica original. La mayor ventaja de la comida cruda es que, a pesar de ser abundante, no deja una sensación de pesadez después de comer.

El interior está lleno de un ambiente luminoso y creativo, y el personal amable te recibe con una sonrisa. Cuando estés cansado de los atascos de Los Ángeles o de caminar por turismo, un zumo prensado en frío o un bol de ensalada llenos de nutrientes aquí te recargarán de energía al instante. Es como un oasis en el desierto para estudiantes que buscan una dieta saludable o para viajeros con el estómago cansado de la comida rápida.

Crossroads Kitchen

📍 Dirección: 8284 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046, Estados Unidos

Ubicado en Melrose Avenue, ‘Crossroads Kitchen’ es el restaurante que representa la alta cocina vegana (fine dining) de Los Ángeles. Su sofisticado menú vegano, con base mediterránea y creado por un chef de renombre, es amado por celebridades y ofrece una experiencia de lujo, ideal para cenas en ocasiones especiales.

El menú incluye platos innovadores que incorporan carnes alternativas de última generación (utilizando proteínas de soja, de patata, etc.), en las que se dice que han invertido figuras como Bill Gates y Beyoncé. Entre los más populares se encuentran los ‘Linguini de vieiras’, que recrean magistralmente la textura de las vieiras con setas eryngii, o los ‘Calamares fritos’ acompañados de una salsa Diablo ligeramente picante. Además, se puede disfrutar no solo del sabor, sino también de la artística presentación de platos como las ‘Flores de calabacín rellenas’, que mantienen su hermosa forma.

El interior es un espacio elegante y acogedor, con tonos oscuros predominantes, y las mesas de la terraza están equipadas con calefacción. El ambiente es apropiado para vestirse elegante y rompe completamente la noción de que ‘la comida vegana es austera’. Debido a su gran popularidad, se recomienda encarecidamente hacer una reserva online con antelación.

Green Leaves Vegan

📍 Dirección: 1769 Hillhurst Ave, Los Angeles, CA 90027, Estados Unidos

Ubicado en la tranquila y elegante zona de Los Feliz, ‘Green Leaves Vegan’ es un restaurante vegano estilo ‘diner’ amado por los locales desde hace muchos años. Con más de 100 opciones en el menú, desde cocina tailandesa hasta clásicos de los ‘diners’ americanos, su gran variedad garantiza que incluso los principiantes en el veganismo encontrarán algo que les apetezca.

Especialmente populares son las ‘Tortitas tropicales’, perfectas para el desayuno o el brunch. La combinación de masa esponjosa y fruta es exquisita, y no son pocos los que vienen solo por ellas. Además, ofrecen menús que satisfacen los antojos de comida contundente, como el ‘Pollo frito vegano’ crujiente, las ‘Quesadillas de filete’ o la ‘Pasta con salsa de carne’, ambos muy abundantes.

El interior es amplio y limpio, con un ambiente casual y sin pretensiones, donde a menudo se ve la televisión. El servicio del personal es rápido y la hospitalidad es excelente, rellenando el agua con frecuencia. Es un lugar ideal para el uso diario, perfecto tanto para compartir y disfrutar con amigos como para un almuerzo rápido en solitario.

Consejos para disfrutar de la vida vegana en Los Ángeles

Los restaurantes veganos de Los Ángeles van más allá de la simple restricción de ‘no usar carne ni lácteos’, ofreciendo un alto nivel de entretenimiento en la forma en que recrean ricas texturas y sabores. Si eres un estudiante o residente de larga estancia, no solo podrás comprar ingredientes veganos en el supermercado, sino que también ampliarás enormemente tu repertorio de cocina casera aprendiendo de los sabores e ideas de estos restaurantes especializados.

Además, para aquellos con restricciones dietéticas religiosas, como halal, los establecimientos con opciones veganas son una elección segura. Sin embargo, en algunos restaurantes, las salsas pueden contener alcohol (como mirin o vino) como ingrediente secreto, por lo que si buscas una opción completamente halal, es más seguro preguntar al ordenar: ‘¿La salsa no contiene alcohol?’ (‘No alcohol in the sauce?’).

Los restaurantes que hemos presentado son todos excelentes lugares para experimentar la cultura gastronómica de una ciudad tan diversa como Los Ángeles. En tu próximo viaje a Los Ángeles o en un almuerzo de fin de semana, te invitamos a adentrarte en el mundo de la gastronomía vegana, amable con el cuerpo y el alma.