5 Pilihan Kuliner Vegan Terlezat di Frankfurt! Panduan Lengkap Toko Lokal yang Dicintai Penduduk Setempat

Frankfurt, Jerman, dikenal sebagai pusat keuangan dan transportasi, namun sebenarnya dalam beberapa tahun terakhir, kota ini juga menjadi ‘medan pertempuran kuliner nabati’ dengan menjamurnya beragam restoran vegan dan vegetarian.

Dengan meningkatnya kesadaran lingkungan dan gaya hidup sehat, hidangan vegan sangat populer di kalangan penduduk lokal dan mahasiswa internasional. Kali ini, kami telah memilih 5 toko lokal di Frankfurt yang tidak hanya berfokus pada ‘hidup sehat’ tetapi juga mendapatkan dukungan luar biasa karena ‘kualitas rasanya’. Semua adalah tempat-tempat ternama yang sangat kami rekomendasikan tidak hanya bagi mereka yang memiliki preferensi Halal atau pembatasan diet, tetapi juga bagi wisatawan yang sekadar ingin menikmati ‘makanan lezat’.

Hummus Küch’

📍 Alamat: Textorstraße 38, 60594 Frankfurt am Main, Jerman

Terletak di sisi selatan Sungai Main, di area Sachsenhausen yang dikenal dengan bar-bar tradisionalnya, ‘Hummus Küch” dibuka pada tahun 2017 sebagai restoran spesialis masakan Israel pertama di wilayah Rhine-Main. Restoran ini menyajikan menu 100% vegan dan sangat populer, hingga penduduk setempat sering mampir di malam hari kerja.

Menu yang wajib dipesan adalah ‘hummus’ yang juga menjadi nama restoran. Hummus yang lembut dan dibuat dengan penuh cinta ini telah membuat banyak orang terkesan, menyatakan ‘Ini hummus terenak yang pernah saya makan!’. Alasan lain kepopulerannya adalah inovasi menu yang terus-menerus, seperti hummus dengan ‘daging vegan’ cincang atau ‘taco shawarma’. Roti pita lezat yang disajikan bersamanya begitu nikmat sehingga Anda mungkin akan makan berlebihan, jadi berhati-hatilah dengan porsi agar tidak terlalu kenyang untuk hidangan utama.

Tersedia juga beragam pilihan bir non-alkohol, menjadikannya tempat yang sempurna untuk kencan santai atau minum sepulang kerja. Ditambah dengan layanan staf yang hangat dan penuh perhatian, Anda pasti akan merasa nyaman seolah pulang ke rumah sendiri.

269 TwoSixNine Vegan Restaurant Frankfurt

📍 Alamat: Mendelssohnstraße 44, 60325 Frankfurt am Main, Jerman

Terletak di area Westend yang tenang dan damai, ‘269 TwoSixNine’ adalah restoran populer yang dikelola oleh Nir Rosenfeld, tokoh terkemuka dalam dunia vegan di Frankfurt. Nama restorannya diambil dari gerakan ‘269 life’ yang mengadvokasi hak-hak hewan, dan semua hidangan yang disajikan adalah vegan.

Yang mengejutkan adalah kualitasnya yang luar biasa. Carpaccio vegan yang begitu halus sehingga Anda mungkin mengira itu ‘daging sapi asli’ adalah menu wajib coba. Selain itu, hidangan telur klasik Israel ‘Shakshuka’ dan ‘Tel Aviv Mix’ juga berhasil direplikasi hanya dengan bahan-bahan nabati. Dan yang diam-diam mendapatkan dukungan antusias dari mulut ke mulut adalah ‘Roti Hallah (Challabrot)’. Bahkan ada pelanggan tetap yang datang dari jauh hanya untuk ini.

Setelah makan, pastikan untuk mencoba es krim crumble dengan saus karamel meleleh. Nikmati makan malam yang elegan di teras (selimut tersedia untuk dipinjam di malam hari) sambil merasakan angin malam, ditemaniナナレモネード (dengan mint) buatan sendiri atau raspberry lemonade.

Dominion Food Revolution | Vegan, kosher / israeli Restaurant & Catering

📍 Alamat: Grüneburgweg 41, 60322 Frankfurt am Main-Innenstadt II, Jerman

‘Dominion Food Revolution’ adalah restoran cepat saji vegan kasual yang juga diproduseri oleh Nir Rosenfeld, sama seperti 269 TwoSixNine. Restoran ini juga menyediakan pilihan Kosher (aturan makan Yahudi), menjadikannya tempat di mana orang-orang dari berbagai latar belakang budaya dapat menikmati makanan dengan tenang.

Di sini, tersedia berbagai menu yang memuaskan hasrat makan ‘junk food’ yang mengenyangkan, seperti vegan pita döner (kebab) dan smash burger. Terutama ‘Doner Plate’ yang dilapisi banyak sayuran, disebut-sebut lebih mengenyangkan dan lezat daripada piring kebab daging asli. Kentang gorengnya juga tetap renyah bahkan dalam wadah take-away, itu adalah poin plus yang menyenangkan.

Di dalam toko juga terdapat kulkas berisi makanan penutup untuk dibawa pulang, sangat berguna bagi mahasiswa internasional yang sibuk atau mereka yang tinggal jangka menengah hingga panjang yang ingin makan cepat. Ini adalah tempat yang nyaman dan ‘pasti di sini jika ingin makan cepat saji vegan!’—begitu kata penduduk setempat.

Ong Tao Vegan

📍 Alamat: Friedberger Anlage 14, 60316 Frankfurt am Main-Innenstadt I, Jerman

Jika Anda mencari hidangan vegan Asia di Frankfurt, ‘Ong Tao Vegan’ yang terletak di jalanan tenang di distrik Nordend adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Interior restoran yang indah dengan desain Vietnam yang rumit, serta teras halaman belakang yang rimbun, menciptakan suasana seperti oase yang jauh dari hiruk pikuk.

Semua menu adalah vegan, dengan cita rasa Vietnam autentik yang direplikasi secara ahli menggunakan bahan-bahan nabati. Yang paling populer adalah hidangan yang menggunakan ‘bebek vegan’ (daging alternatif rasa bebek), tahu goreng dengan jamur, dan tumis 5 jenis jamur. Ciri khasnya adalah rasa umami yang mendalam dan bumbu yang kuat, seolah-olah tidak menggunakan daging sama sekali.

Pilihan minuman juga lengkap, dengan jus markisa eksotis, soda leci-calamansi, dan smoothie mangga yang sangat cocok dengan hidangan pedas. Kecepatan penyajiannya juga luar biasa cepat, dan harganya terjangkau sehingga Anda bisa kenyang, menjadikan tempat ini ramai dengan penduduk setempat bahkan di hari kerja.

Ginkgo

📍 Alamat: Berger Str. 81, 60316 Frankfurt am Main, Jerman

Berlokasi di sepanjang Berger Straße, jalanan yang dipenuhi kafe dan toko-toko trendi di Frankfurt, ‘Ginkgo’ adalah restoran kafe tua yang telah dicintai penduduk setempat sejak didirikan pada tahun 1995. Meskipun bukan restoran vegan murni, tempat ini sangat dihargai sebagai tempat langka di mana ‘pemakan daging’ dan ‘vegan’ dapat menikmati makanan bersama, berkat pilihan menu vegetarian dan vegan yang sangat beragam.

Yang populer untuk sarapan atau brunch adalah ‘Sandwich Alpukat’. Ini adalah hidangan yang dipuji oleh pelanggan setia yang telah datang bertahun-tahun sebagai ‘rasa kelas satu’. Untuk makan siang atau makan malam, tersedia juga hidangan sehat dengan kacang-kacangan dan sayuran segar, burger vegan, dan bahkan ‘Piring Tapas Vegan’ yang cocok untuk menemani minuman.

Sebagai catatan, ulasan dari penduduk lokal menyebutkan bahwa ‘teh panas disajikan dalam gelas tanpa pegangan, sehingga terkadang terlalu panas untuk dipegang’. Saat memesan teh, mungkin lebih cerdas untuk menunggunya sedikit dingin sebelum diminum, atau memesan minuman dingin atau espresso sejak awal. Di musim dengan cuaca baik, kami merekomendasikan untuk mendapatkan tempat duduk di teras agar dapat menikmati pemandangan jalan yang ramai.

Tips Cerdas Menikmati Kuliner Vegan di Frankfurt

Restoran vegan di Frankfurt telah berkembang pesat melampaui sekadar ‘makanan sehat’, memadukan teknologi pangan terbaru dan penggunaan rempah-rempah Timur Tengah-Asia untuk menjadi ‘kuliner lezat murni’ yang unik.

Terutama restoran populer (seperti Hummus Küch’ dan Ong Tao Vegan) sering penuh bahkan pada jam makan malam di hari kerja, jadi jika Anda berkunjung dalam kelompok besar atau ingin memastikan mendapatkan tempat duduk, sebaiknya hindari jam sibuk atau pesan tempat terlebih dahulu. Selain itu, tempat duduk teras sangat populer di Jerman selama musim panas, tetapi suhu bisa turun drastis di malam hari. Banyak restoran menyediakan selimut, tetapi membawa satu jaket sendiri akan memberikan ketenangan pikiran.

Restoran-restoran ini akan menjadi pilihan terbaik tidak hanya bagi mereka yang memiliki pembatasan diet seperti vegan atau Halal, tetapi juga bagi wisatawan yang ingin mengistirahatkan perut di antara hidangan Jerman yang berat. Silakan alami ‘garis depan kuliner nabati’ yang dicintai penduduk setempat di Frankfurt.