Bách Hoa Việt Kyoto
📍 地址：日本、〒615-0052 京都府京都市右京區西院清水町26-1
京都市右京區，位於阪急『西院站』與『西京極站』中間的『Bách Hoa Việt Kyoto』（越南超市），自2021年3月開業以來，已成為當地留學生和居住在京都的亞洲系中長期居留者不可或缺的生活據點。這間隱藏版的深度超市，以’若想在京都尋找越南料理食材，這裡絕對是首選’之姿，深受當地越南料理愛好者熱烈支持。
店內擺滿了從正宗越南進口的嚴選食材，一踏入店內，彷彿置身於河內或胡志明市的當地市場，感受其熱情與香料芬芳。周邊有大型的『業務超市 西院店』和工具店『島corporation』，方便顧客在平日購物或下班途中順道前往，這也是一大優點。這裡也支援d Payment等手機支付，對外國留學生和日本人來說都非常便利。
只有在這裡才能找到的當地特色商品與推薦採購方式
這間超市最大的魅力，在於其豐富且獨特的品項，這些商品在日本一般的進口食品店很難見到。店內不僅有常見的河粉和越南咖啡，還有新鮮的香菜和空心菜等生鮮蔬菜，以及當地魚肉類、越南傳統甜點’越式甜湯（Chè）’的冷凍食品等，品項齊全如同當地。
特別推薦的是，能讓你在家輕鬆重現越南當地風味的各式調味料。最受顧客熱議並’絕對必買’的，就是’辣椒檸檬胡椒鹽’。酸辣的完美平衡，無論是肉類、海鮮，甚至灑在薯條上，都能瞬間營造出濃郁的亞洲風味。這真是神奇的粉末啊！建議先從這類方便的調味料或泡麵開始嘗試，再逐漸進階到冷凍魚類或香料等深度食材，這是最大程度享受這家店的訣竅。
此外，這裡不僅有越南食材，也販售印尼發酵黃豆食品’天貝（Tempeh）’等東南亞地區的特殊食材。對於喜愛多元異國料理的美食愛好者來說，這裡無疑是個令人興奮的尋寶空間。
日越夫婦經營的溫馨氛圍
『Bách Hoa Việt Kyoto』的另一個魅力，是店內散發出的獨特在地溫馨感。店面可能是將原本的小酒館物件直接利用，瀰漫著昭和復古的氛圍，與異國的越南食材招牌結合，在京都的街景中展現出獨特的存在感。
經營這家店的是一位日本店長和他的越南妻子。兩位店主人非常友善，對於’愛上越南料理而前來購買食材’的日本初學者顧客，也會溫柔地給予協助。另一方面，對於來自越南的留學生和勞工來說，它也成為他們可以用母語安心購物、交流家鄉資訊的小型社區與交流場所。
即使一個人隨意光顧，也完全不會感到格格不入，反而有種可以輕鬆詢問’這個要怎麼吃呢？’的溫馨氛圍。如果您想深入體驗亞洲在地文化，或想為日常餐桌增添新的風味，請務必自備環保袋，打開這間深度越南超市的大門。
