La bouée de sauvetage de la vie new-yorkaise : les supermarchés asiatiques locaux
Lors d’un séjour de longue durée ou d’études à New York, les principales préoccupations sont sans doute le ‘budget alimentaire’ et la ‘nostalgie de la cuisine japonaise et asiatique’. Autour de Manhattan, où les coûts des restaurants augmentent à une vitesse fulgurante, les habitants et les locaux ont recours à la cuisine maison et aux bentos des supermarchés au quotidien.
Nous avons donc sélectionné pour vous 5 supermarchés asiatiques incontournables, principalement à Manhattan et Chinatown. Loin de la simple présentation de produits, nous vous offrons un guide pratique ancré dans la réalité de la vie locale : ‘où acheter quoi pour pas cher’, ‘quels bentos sont les plus prisés’, et les ‘règles tacites propres aux locaux’.
Sunrise Mart
📍 Adresse : 12 E 41st St, New York, NY 10017 États-Unis
Situé en plein cœur de Midtown, ‘Sunrise Mart’ est une véritable oasis pour les expatriés et les étudiants travaillant dans les environs. Bien que sa sélection de produits de supermarché soit solide, la plupart des visiteurs y viennent pour les ‘bentos’ et l »espace de restauration sur place’.
À côté du rayon épicerie se trouve un espace de vente de bentos et de plats chauds, que l’on peut déguster directement à l’étage dans l’espace de restauration. Le ramen du food court est particulièrement recommandé. Son prix est étonnamment abordable pour le centre de Manhattan, et ses tranches de porc braisé faites maison sont louées par les locaux comme étant ‘délicieuses, même difficiles à trouver d’aussi bonnes au Japon’. Pour une petite faim, les toasts sucrés bon marché et savoureux sont également une excellente option.
Cependant, des avis plus critiques mentionnent que ‘le goût des bentos pourrait être meilleur ailleurs’ ou qu’il y a ‘parfois des déceptions avec les boissons’, ainsi que des hésitations face à l’attitude parfois sèche de certains membres du personnel. Il est judicieux de ne pas s’attendre à un service excessif et de l’utiliser avant tout comme un ‘précieux point de ravitaillement pour savourer facilement les saveurs japonaises à Manhattan’, une tactique de survie futée pour les locaux.
Katagiri
📍 Adresse : 370 Lexington Ave, New York, NY 10017 États-Unis
Fondé en 1907, ‘Katagiri’ est la plus ancienne épicerie japonaise des États-Unis. Malgré son emplacement près de Grand Central Terminal, il est réputé pour vendre certains de ses produits à des prix incroyablement bas.
Par exemple, une bouteille de thé de maïs de 500 ml coûte moins de 2 dollars, et des snacks japonais comme les Jagalico ou Koala’s March sont proposés à des prix qui semblent inférieurs à ceux des supermarchés asiatiques en dehors de Manhattan. Le magasin n’est pas très grand, mais il est agencé comme un supermarché japonais, ce qui permet de trouver facilement ce que l’on cherche. La fraîcheur des sushis et sashimis est également excellente, ce qui en fait un lieu précieux pour les courses quotidiennes.
Ce qui est encore plus agréable, c’est la présence d’un ‘Onigiri Gonbei’ à l’intérieur du magasin. À l’heure du déjeuner, les onigiri au mentaiko généreusement garnis et les délicieux onigiri au SPAM sont très populaires. Bien qu’il y ait une grande variété de bentos, beaucoup de voix soulignent ‘le rapport qualité-prix exceptionnel des snacks et du thé’ plutôt que les bentos eux-mêmes. Ainsi, la combinaison ‘onigiri Gonbei + thé japonais et snacks à prix réduits’ peut être considérée comme la meilleure astuce pour le déjeuner ici.
Hashi Market
📍 Adresse : 363 Greenwich St, New York, NY 10013 États-Unis
Depuis son ouverture dans le quartier de TriBeCa, ‘Hashi Market’ fait parler de lui pour sa propreté et sa sélection raffinée. C’est un espace qui ressemble à un mini-grand magasin, proposant non seulement des produits alimentaires, mais aussi des articles de soins japonais, des produits ménagers et de la papeterie.
Des plats chauds aux charcuteries froides, des bentos aux pâtisseries tendance comme les ‘choux à la crème de patate douce’ de Hattendo, la sélection est si attrayante qu’on a vite fait d’acheter plus que prévu. Un espace de restauration est également disponible, permettant de déguster sur place les sushis ou les gâteaux achetés.
Le plus grand secret local ici est la vente à prix réduits des plats chauds et froids, qui a lieu tous les jours après 20h. Dans le quartier coûteux de TriBeCa, cette réduction est une opportunité d’économies à ne pas manquer pour les résidents de longue durée. De plus, la présence d’un adorable ‘chat mascotte’ qui se repose sur le rebord de la fenêtre apporte du réconfort aux étudiants fatigués par la vie urbaine.
Asia Market
📍 Adresse : 71 1/2 Mulberry St, New York, NY 10013 États-Unis
Discrètement niché dans un coin de Chinatown à Manhattan, ‘Asia Market’ est un lieu authentique qui se distingue des supermarchés japonais, chinois ou coréens en se spécialisant dans les ingrédients d’Asie du Sud-Est (Thaïlande, Malaisie, Indonésie, Vietnam, etc.).
À l’intérieur, des épices et des ingrédients rares sont entassés, comme des fleurs de bananier ou le ‘kerupuk’ frais (crackers de crevettes indonésiens), dit introuvable ailleurs à Manhattan. On y trouve des biscuits et des snacks uniques à forte saveur locale, loin des confiseries banales vendues dans les boutiques de souvenirs, ce qui en fait un endroit idéal pour trouver des cadeaux originaux.
Bien que certains habitués de longue date critiquent le fait que ‘le magasin est plus sombre et sent le moisi qu’avant’, cela fait partie de l’ambiance authentique d’un marché local. C’est un véritable repaire secret, indispensable pour ceux qui veulent s’essayer à la cuisine d’Asie du Sud-Est ou les passionnés à la recherche de condiments rares.
Hong Kong Supermarket
📍 Adresse : 157 Hester St, New York, NY 10013 États-Unis
Avec sa superficie qui en fait l’un des plus grands de Chinatown, le ‘Hong Kong Supermarket’ dégage une énergie incroyable, comme si l’on s’était perdu dans un marché local de Hong Kong. Sur deux étages, le magasin regorge de produits chinois, mais aussi d’articles japonais et coréens.
Son principal attrait est son ‘prix imbattable’. On y trouve des légumes comme des radis daikon géants ou des légumes verts feuillus, introuvables dans les supermarchés américains classiques, à des prix défiant toute concurrence. Le rayon des produits frais présente des grenouilles vivantes, des tortues à carapace molle et des achigans à grande bouche, offrant un spectacle visuel saisissant. Cependant, selon les avis des locaux, ‘la viande est bon marché et recommandée, mais il faut être vigilant quant à la fraîcheur des fruits de mer’. C’est un endroit qui convient plutôt aux cuisiniers de niveau intermédiaire ou avancé.
Lors de vos achats, soyez conscient que les caisses sont souvent très encombrées, et que l’utilisation d’une carte de crédit est souvent soumise à un montant d’achat minimum (généralement 5 dollars ou plus). Il est donc conseillé d’avoir de l’argent liquide pour les petits achats. C’est l’endroit idéal pour ressentir l’effervescence chaotique locale tout en faisant le plein de produits alimentaires et de snacks à des prix imbattables.
[COLONNE] Comment s’y prendre intelligemment dans les supermarchés asiatiques de New York
Pour maîtriser les supermarchés asiatiques à New York, quelques astuces sont nécessaires. Premièrement, les supermarchés japonais (Sunrise Mart, Katagiri, Hashi Market) sont des alliés de taille lorsque vous souhaitez éviter les restaurants et opter pour des ‘repas prêts à emporter’, grâce à la grande qualité de leurs bentos et plats préparés. L’heure du déjeuner est souvent bondée de travailleurs de bureau, il est donc judicieux de décaler légèrement votre visite ou de viser les heures de réduction du soir.
En revanche, les supermarchés de Chinatown (Asia Market et Hong Kong Supermarket) doivent être utilisés comme des ‘bases d’approvisionnement pour la cuisine maison’ afin d’acheter des condiments, des légumes et de la viande en grande quantité et à bas prix. Il ne faut pas s’attendre à un service client excessif ni à une hygiène parfaite comme dans les supermarchés japonais. L’astuce locale est d’y aller avec l’objectif clair de ‘trouver ce que l’on cherche à moindre coût’ et de profiter de l’expérience comme une chasse au trésor.
