Un pas vers une vie culinaire agréable à Ibiza
La magnifique île d’Ibiza, flottant sur la Méditerranée. Les jours passés à savourer de délicieux plats espagnols comme la paella et les tapas sont merveilleux, mais pour les résidents de moyen à long terme et les étudiants, une chose vient inévitablement à manquer lorsqu’on cuisine soi-même : les ‘saveurs d’Asie’. Quand l’envie de goûter aux plats de votre pays natal, faits avec de la sauce soja, du miso et des épices, se fait sentir, où devriez-vous aller sur l’île ?
En raison de son statut d’île isolée loin du continent, les supermarchés ordinaires ne proposent qu’une sélection très limitée de condiments et d’ingrédients asiatiques. C’est pourquoi nous allons aujourd’hui vous présenter une sélection de supermarchés asiatiques précieux et authentiques d’Ibiza, fréquemment visités par les habitants et les résidents de longue durée. Ce ne sont pas de simples endroits pour acheter des ingrédients, mais des lieux chaleureux où la communication avec le personnel peut vous donner des idées de nouvelles recettes. Jetons un coup d’œil à ces pépites.
Arroz y Bambú
📍 Adresse : Carrer de Josep Riquer Llobet, 5, 07800 Eivissa, Illes Balears, Espagne
Situé au cœur d’Ibiza Town, ‘Arroz y Bambú’ est une véritable oasis pour les amateurs de cuisine asiatique de l’île. Des ingrédients provenant de pays divers tels que le Japon, la Chine, la Thaïlande et l’Indonésie sont étroitement alignés, et il n’est pas exagéré de dire que vous y trouverez presque tous les articles essentiels nécessaires à la cuisine asiatique, des condiments aux épices, en passant par les nouilles et les produits secs.
Le plus grand attrait de ce magasin réside dans son service client incroyablement aimable et hospitalier. Que vous souhaitiez ‘préparer des sushis pour la première fois à la maison’ ou que vous ‘cherchiez une épice spécifique sans en connaître le nom’, le personnel compétent vous expliquera patiemment chaque utilisation et vous aidera à trouver les ustensiles et ingrédients nécessaires. Leur chaleur, qui leur permet de vous accueillir sans sourciller même si vous arrivez juste avant la fermeture, est un atout très rassurant pour les étudiants étrangers ou les nouveaux arrivants qui peuvent avoir des incertitudes linguistiques.
La sélection est excellente, mais en raison de l’emplacement insulaire, les légumes verts à feuilles frais et les légumes-racines asiatiques ne sont pas toujours abondants. Par conséquent, si vous trouvez de la coriandre fraîche, de la citronnelle ou d’autres légumes asiatiques, la règle d’or pour les résidents locaux est de les ‘acheter immédiatement’ sans hésitation.
Asian Market Ibiza
📍 Adresse : Carrer d’Extremadura, 15, 07800 en, Illes Balears, Espagne
À première vue, ‘Asian Market Ibiza’ peut ressembler à un petit stand, mais une fois à l’intérieur, vous serez surpris par la quantité incroyable d’ingrédients asiatiques entassés dans cet espace compact. En plus des épices à curry et des ingrédients pour sushis, c’est un magasin renommé, connu des initiés, qui se distingue par sa sélection de produits plus spécifiques, comme les condiments essentiels à la cuisine philippine.
Et si vous visitez ce magasin, vous devez absolument goûter aux en-cas asiatiques faits maison, notamment les ‘Nikuman’ (brioches à la viande) vendues tous les jours. Acheter et savourer un Nikuman moelleux après vos courses est un petit luxe pendant un long séjour. Grâce à ces snacks chauds faits maison, le lieu ne se contente pas d’être un simple supermarché, il sert aussi de point de rencontre local où les habitants s’arrêtent pour calmer une petite faim.
Discuter avec le propriétaire amical est également l’un des plaisirs de ce magasin. Si vous demandez ‘Comment utiliser ce condiment ?’, il pourra même vous enseigner de délicieuses adaptations locales. C’est la proximité conviviale qui naît dans un petit magasin qui ajoute une touche agréable à votre vie quotidienne de cuisinier.
Conseils pour l’achat d’ingrédients asiatiques à Ibiza
Lorsque vous achetez des ingrédients asiatiques à Ibiza, vous pourriez trouver les prix un peu plus élevés que sur le continent (Madrid ou Barcelone) en raison des coûts de transport. Cependant, si l’on prend en compte les frais d’expédition et les délais de livraison pour commander en ligne depuis le continent, le fait de pouvoir tenir les produits en main et vérifier leur emballage directement sur l’île est un avantage considérable.
Un autre conseil pour faire vos courses est de ‘connaître les jours de livraison’. Les produits frais et les snacks populaires, en particulier, peuvent être rapidement épuisés dès leur arrivée sur l’île. Une fois que vous avez un magasin habituel, n’hésitez pas à demander au personnel ‘Quand arrivent les prochains légumes ?’ pour ne pas manquer les ingrédients précieux. Et si vous ne trouvez pas l’ingrédient souhaité, n’oubliez pas qu’Ibiza est une île multiculturelle. Développer vos propres plats fusion en utilisant des substituts est une astuce culinaire amusante et propre à la vie locale.
