Lors d’un séjour de longue durée ou d’études à Munich, il est inévitable de ressentir un manque des saveurs de l’Asie. Bien que les supermarchés allemands standards proposent un minimum de sauce soja et de tofu, nombreux sont ceux qui recherchent des magasins spécialisés pour les condiments japonais, les légumes asiatiques frais ou les viandes coupées finement.
Cette fois, nous avons sélectionné et vous présentons quatre supermarchés asiatiques et épiceries japonaises fiables à Munich, très appréciés des habitants japonais et asiatiques. En vous basant sur leurs points forts respectifs et des astuces de shopping locales, profitez pleinement de votre vie culinaire faite maison.
Orient Shop
📍 Adresse : Rosenheimer Str. 38, 81669 München-Au-Haidhausen, Allemagne
C’est un supermarché asiatique historique de Munich, en activité depuis 1987. Idéalement situé juste à côté de la station Rosenheimer Platz du S-Bahn et du tram, en face de l’hôtel City-Hilton. Son principal atout est la richesse de son assortiment et l’équilibre de ses prix. Réputé auprès des Asiatiques résidant en ville comme ‘le lieu où l’on trouve les produits asiatiques les moins chers’, c’est un allié de taille pour les courses quotidiennes.
À l’intérieur, les produits de divers pays comme le Japon, la Corée, Taïwan, la Chine et l’Indonésie sont soigneusement alignés. Il est à noter qu’une chambre froide dédiée est installée pour conserver la fraîcheur des légumes. Vous y trouverez des légumes asiatiques comme le pak choi ou la ciboulette chinoise, bien croquants. Le rayon des surgelés est également bien fourni ; bien que tous les ingrédients japonais ne soient pas disponibles, il y a une abondance de condiments et produits chinois et coréens qui peuvent servir de substituts.
Un point à noter : comme il n’y a pas de parking dédié, si vous venez en voiture pour faire vos courses, vous devrez utiliser les parkings payants des environs (comme ceux du City-Hilton ou du Holiday Inn). Si vous prévoyez de faire de gros achats, il est conseillé de venir en transports en commun avec un chariot de courses.
Bimon Épicerie Japonaise
📍 Adresse : Baaderstraße 12, 80469 München-Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt, Allemagne
‘Si la cuisine japonaise vous manque à Munich, c’est l’endroit où aller !’ disent tous les Japonais résidant sur place. C’est un supermarché entièrement dédié aux produits japonais. Facilement accessible depuis la gare centrale de Munich ou la Marienplatz, vous y trouverez absolument tout pour préparer des plats japonais.
En plus du riz et des condiments de base, il propose des sucreries, des mochi surgelés, et même des articles de calligraphie, des origamis, des baguettes et autres articles de décoration japonaise. L’assortiment est presque identique à celui d’un supermarché japonais, ce qui le rend très populaire auprès des habitants allemands amateurs de cuisine japonaise. Les produits dont la date de péremption approche sont vendus à prix réduit, offrant l’occasion de savourer des saveurs japonaises à moindre coût.
L’ambiance chaleureuse, avec du personnel japonais toujours présent qui vous accueille avec un ‘Bonjour !’ souriant, est également un atout. Les étudiants ou expatriés qui ne sont pas à l’aise avec l’allemand peuvent faire leurs achats en toute tranquillité. Lors du paiement en espèces, le système veut que vous insériez l’argent dans la machine de paiement automatique située à côté de la caisse, après que le personnel ait scanné vos articles ; il est bon de le savoir lors de votre première visite pour un processus fluide.
go asia Supermarkt – Munich Stachus
📍 Adresse : Karlsplatz 1, 80335 München, Allemagne
C’est le magasin de Munich-Stachus (Karlsplatz) de la grande chaîne asiatique ‘go asia’, largement implantée en Allemagne. Il est situé au sous-sol d’un grand magasin et bénéficie d’une excellente accessibilité, avec un accès direct depuis le passage souterrain du métro.
Il n’est pas exagéré de dire qu’on y trouve toutes sortes d’ingrédients d’Asie de l’Est et du Sud-Est : des blocs de curry, du soba, des dorayaki, des daifuku, en passant par des bases pour fondue chinoise, des nouilles chinoises, des boulettes de sésame, et même des bols à ramen et des ustensiles de cuisine. Bien que les prix puissent sembler un peu plus élevés que ceux d’autres supermarchés asiatiques locaux, sa commodité est inégalable pour une visite rapide après le travail ou par mauvais temps.
L’intérieur est lumineux et propre, toujours animé par des clients allemands appréciant la cuisine asiatique. Le rayon des surgelés est également bien fourni, mais il est fréquent qu’il n’y ait pas de services gratuits comme des blocs de glace ou des sacs isothermes. C’est pourquoi, si vous prévoyez d’acheter des produits surgelés (comme des raviolis ou de la viande), il est judicieux pour les résidents locaux d’apporter leur propre sac isotherme de chez eux.
All Asian Supermarkt 食全亚洲超市
📍 Adresse : im UG. des Forum, Theresienhöhe 5, 80339 München, Allemagne
C’est un supermarché asiatique spacieux et très propre, récemment ouvert au sous-sol du centre commercial ‘Forum’ à Schwanthalerhöhe. Avec ses prix abordables et son assortiment de qualité, il apporte un vent de fraîcheur dans le paysage des supermarchés asiatiques de Munich.
Vous y découvrirez des ingrédients chinois plus rares, que l’on ne trouve généralement pas dans les supermarchés japonais. L’assortiment de produits à base de viande est particulièrement riche pour satisfaire les palais asiatiques, comme les gâteaux et pâtisseries garnis de flocons de viande de porc (rou song), ou des travers de porc frais et de haute qualité. La fraîcheur des légumes et des viandes est excellente, et la présentation est très soignée, ce qui lui vaut des éloges dans les critiques, avec des commentaires tels que ‘C’est la première fois depuis longtemps que je trouve un supermarché aussi magnifique en Allemagne’.
Un point à noter lors de votre visite : la position de l’épingle sur Google Maps peut être légèrement imprécise. En réalité, il est situé au même niveau (-1) que d’autres supermarchers comme Lidl ou Edeka, à l’intérieur du Forum. L’environnement commercial étant excellent, nous le recommandons vivement pour vos achats en gros le week-end.
Astuces pour faire vos courses d’ingrédients asiatiques à Munich
Munich compte de nombreux autres magasins asiatiques en dehors de ceux que nous avons présentés ici. Pour une vie centrée sur la cuisine maison, savoir comment utiliser ces différents magasins est la clé pour savourer de bons repas tout en maîtrisant votre budget.
Par exemple, il est conseillé d’utiliser l »Orient Shop’ ou l »All Asian Supermarkt’ pour les légumes et condiments quotidiens à des prix abordables, et de se rendre à ‘Bimon Épicerie Japonaise’ lorsque vous recherchez des condiments japonais spécifiques ou des pâtisseries japonaises qui ne peuvent être substitués. Quant au ‘go asia’, directement connecté à la gare, il est très utile pour faire des compléments d’achats rapides sur le chemin du retour ou pour découvrir des nouilles instantanées multiculturelles sur un coup de tête.
Bien que les supermarchés locaux allemands vendent de la sauce soja et du tofu, le tofu des supermarchés asiatiques offre généralement une plus grande variété (ferme, soyeux, frit, etc.), en plus d’être souvent disponible en plus grande quantité et à moindre coût. Gardez un grand sac réutilisable ou un sac isotherme dans votre sac pour profiter pleinement de votre vie culinaire faite maison à Munich.
