(주)SACHAN
📍 주소: 일본, 〒700-0023 오카야마현 오카야마시 기타구 에키마에초 2초메 4-19 쿠레시마 빌딩
오카야마역 앞 번화가에서 조금 떨어진 곳에 위치한 ‘(주)SACHAN’은 지역 베트남 커뮤니티의 중요한 허브 역할을 하는 식료품점입니다. 최근에는 ‘베트남 페스티벌 오카야마’의 스폰서로 참여하는 등 단순한 소매점을 넘어선 활동을 보여주고 있습니다.
이 가게의 가장 큰 매력은 중장기 체류자들이 ‘매일 직접 요리’하기 위해 찾는 실용적인 품목입니다. 닭고기 냉동 부위가 풍부하고, 베트남 요리에 없어서는 안 될 병에 담긴 로컬 양념은 물론, 일본에서는 의외로 구하기 힘든 ‘생땅콩’까지 판매합니다. 생땅콩은 볶아서 샐러드에 뿌리거나 찹쌀밥에 섞는 등 베트남 가정의 맛을 재현하는 데 필수적인 재료입니다.
주인장은 일본어가 잘 통하지 않을 때도 있지만, 오히려 그 점이 ‘현지 분위기’를 더해줍니다. 몸짓이나 번역 앱을 사용하여 소통하는 과정 자체가 마치 하노이 골목길 상점에서 쇼핑하는 듯한 생생한 경험을 선사합니다. 항상 웃는 얼굴로 손님을 응대하는 주인장의 인품에 이끌려 계속 찾아오는 지역 주민과 유학생들의 발길이 끊이지 않습니다.
XUÂN SHOP VIỆT NHẬT OKAYAMA
📍 주소: 일본, 〒700-0026 오카야마현 오카야마시 기타구 호칸초 2초메 5-6 라우레아 M&F 1F
레트로한 분위기가 감도는 호칸초 상점가 골목길에 2023년 갑자기 문을 연 곳이 ‘XUÂN SHOP VIỆT NHẬT OKAYAMA’입니다. 전국 체인 베트남 식재료 전문점의 오카야마 지점으로, 오픈 초기부터 SNS 등을 통해 현지 유학생과 실습생들 사이에서 순식간에 화제가 되었습니다.
가게 안에는 쌀국수 면, 코코넛 워터, 과자부터 신선한 과일까지 저렴한 가격의 식료품들이 빼곡히 진열되어 있습니다. 특히 주목할 만한 점은 깊은 로컬 음식인 ‘호비론(부화 직전의 오리알)’이 아무렇지 않게 판매된다는 것입니다. 일본의 일반 슈퍼마켓에서 ‘보통 계란’이라고 생각하고 샀다가 깨보고 경악하는 사람도 있을 정도로 현지 사양 그대로의 라인업입니다. 호비론은 자양강장에 탁월하여 현지인들에게는 간편한 영양 보충원으로 사랑받고 있습니다.
직원들은 매우 열정적이며, 바쁜 와중에도 찾는 식재료를 친절하게 찾아줍니다. 항상 매장 개선을 계속하고 있으며, 품목도 매일 업데이트되므로 정기적으로 방문하여 최신 베트남 트렌드 식재료를 확인하는 것을 추천합니다.
ANNA Viet Nam Food Market
📍 주소: 일본, 〒710-1313 오카야마현 쿠라시키시 마비초 카와베 2059-8 2층
쿠라시키시 마비초의 간선도로변에 위치한 ‘ANNA Viet Nam Food Market’은 식사와 쇼핑을 한 번에 즐길 수 있는 복합 공간입니다. 매장은 복합 건물의 2층에 있어 계단 문이 닫혀 있으면 언뜻 들어가기 어렵게 느껴지지만, 한 걸음 들어서면 텟(설날)의 화려한 장식이 손님을 맞이합니다. 그곳에는 완전히 베트남의 분위기가 펼쳐져 있습니다.
평일에는 테이크아웃과 식료품 판매가 주를 이루고, 주말과 공휴일에는 많은 사람들이 기다리던 점심 식사가 제공됩니다. 식사 메뉴인 ‘껌승(부순 쌀 위에 돼지고기를 얹은 밥)’과 ‘분보’는 담백하면서도 새콤달콤함과 매콤함의 균형이 절묘하여 현지의 맛을 충실히 재현합니다.
매장 안쪽은 작은 베트남 슈퍼마켓으로, 포나 쌀국수 같은 인스턴트 면은 물론, 냉장고에는 찜통 찹쌀밥, 망고, 수제 과자 등이 진열되어 있습니다. 기념품으로는 촉촉한 식감의 ‘녹두 케이크(반다우산)’를 추천합니다. 친절하고 일본어가 능숙한 직원들이 식재료 조리법을 알려주므로, 에스닉 요리 초보자도 안심하고 현지 식재료에 도전할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
Ha Noi Mart – 하노이마트 동남아시아 식료품점
📍 주소: 일본, 〒700-0023 오카야마현 오카야마시 기타구 에키마에초 1초메 7-24
오카야마역 앞 상점가 아케이드에 위치한 ‘Ha Noi Mart’는 오카야마의 ‘리틀 하노이’라고 부르기에 손색없는 열기로 가득 찬 슈퍼마켓입니다. 가게 안은 항상 현지 젊은이들과 유학생들로 북적이며, 오가는 베트남어에 압도될 것입니다.
이 가게의 진수는 냉동고에 잠들어 있는 ‘초’현지 식재료들입니다. 가물치, 틸라피아, 논장어, 백련어 등 일본에서는 생소한 민물고기부터 개구리나 달팽이까지, 베트남 향토 요리에 없어서는 안 될 식재료들이 가득합니다. 이 재료들을 찾아 현 안팎에서 미식가들과 현지의 맛을 그리워하는 사람들이 모여듭니다.
물론, 현지 특유의 식재료뿐만 아니라 일상적으로 사용하기 좋은 품목도 풍부합니다. 저렴한 가격에 살 수 있는 어린 코코넛이나 필리핀의 대표적인 인스턴트 면 ‘판싯칸톤’, 각종 칠리소스나 라이스페이퍼 등 동남아시아 전반의 식탁을 책임지는 라인업이 매력적입니다. 각종 캐시리스 결제도 지원하여 편리성도 뛰어납니다.
베트남料理ベトナムフード
📍 주소: 일본, 〒700-0815 오카야마현 오카야마시 기타구 노다야초 1초메 10-21
오카야마시 기타구 노다야초에 있는 ‘베트남 요리 베트남 푸드’는 슈퍼마켓이라기보다는 본격적인 레스토랑의 색채가 강한 시설이지만, 현지 로컬 푸드의 최전선을 경험할 수 있는 장소로 빼놓을 수 없는 곳입니다. 1층에서 엘리베이터로 4층으로 올라가면, 모든 좌석이 좌식 테이블로 이루어진 넓은 공간이 펼쳐집니다.
이곳에서는 일본인 취향에 맞춰 변형되지 않은 ‘진짜’ 베트남 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 추천하는 메뉴는 ‘베트남 모미지(닭발)’. 매콤한 양념과 오독오독 씹히는 연골의 식감, 거기에 파파야의 상큼함이 어우러져 현지인들이 침 흘리는 깊이 있는 요리입니다. 그 외에도 바삭하게 구운 반쎄오를 라이스페이퍼에 싸서 먹는 현지 스타일 제공이나 통째로 나오는 코코넛 주스 등 시각과 미각 모두에서 현지의 뜨거운 열기를 느낄 수 있습니다.
메뉴는 일본어로 표기되어 있어 알기 쉽고, 고수 양이나 매운맛 조절 등에도 유연하게 대응해 줍니다. 이곳에서 현지 양념이나 식재료 사용법을 익힌 후 근처 베트남 슈퍼마켓에 장을 보러 가면, 집에서 만드는 베트남 요리의 재현도가 훨씬 높아질 것입니다。
【코럼】베트남 슈퍼마켓을 120% 활용하는 쇼핑 팁
현지의 뜨거운 열기가 그대로 느껴지는 베트남 슈퍼마켓은 일본의 일반 슈퍼마켓과는 다른 점이 많습니다. 중장기 체류자나 앞으로 이국적인 식재료를 탐험하고 싶은 분들을 위해 생생한 쇼핑 팁을 전수합니다.
1. 미지의 식재료는 ‘번역 앱’과 ‘제스처’로 공략
가게에 따라 일본어가 잘 통하지 않는 직원이 계산대에 서 있는 경우가 드물지 않습니다. 포장지의 글자가 베트남어로만 되어 있을 경우, 스마트폰 번역 앱의 ‘카메라 입력 기능’은 필수 아이템입니다. 또한, ‘어떻게 요리하나요?’라고 묻고 싶을 때는 식재료를 손가락으로 가리키며 제스처를 섞거나, 요리 사진을 보여주면 웃는 얼굴로 알려주는 경우가 많습니다. 언어의 장벽을 넘어선 소통도 로컬 슈퍼마켓의 묘미입니다.
2. 달걀 함정에 주의! ‘호비론’과 ‘보통 달걀’ 구별법
베트남 슈퍼마켓에서 상온 또는 보온 상태로 판매되는 달걀은 거의 확실히 ‘호비론(부화 직전의 오리알)’입니다. 영양가가 높고 현지에서는 인기가 많지만, 일반 달걀이라고 생각하고 모르고 깼다가 정신적 충격이 클 수 있으니 주의해야 합니다. 일반 닭걀을 사고 싶을 때는 일본 슈퍼마켓을 이용하거나, 직원에게 ‘Trứng gà(쯩 가)’라고 확인한 후 구매하세요.
3. 냉동 민물고기나 이색 식재료는 ‘밑처리’가 생명
냉동고에 잠들어 있는 논장어나 개구리, 민물고기는 현지 향토 요리에 없어서는 안 될 별미 식재료이지만, 독특한 흙내가 날 수 있습니다. 조리 전에는 소금이나 레몬, 또는 술과 생강을 사용하여 잘 주물러 씻어 비린내를 제거하는 것이 맛있게 만드는 철칙입니다. 현지 양념(늑맘이나 레몬그라스, 칠리소스)을 듬뿍 사용하여 진하게 양념하는 것이 현지의 맛에 가깝게 만드는 팁입니다.
