Sức hấp dẫn của cộng đồng châu Á ‘chất’ đang lan rộng tại tỉnh Niigata
Trong những năm gần đây, số lượng du học sinh và thực tập sinh kỹ năng nước ngoài lưu trú dài hạn tại tỉnh Niigata đang gia tăng, kéo theo đó là sự xuất hiện liên tiếp của các ‘cửa hàng thực phẩm địa phương (siêu thị)’ hỗ trợ cuộc sống của họ ở nhiều nơi. Chỉ cần bước chân vào, bạn sẽ lập tức cảm nhận được không khí sôi động của một khu chợ địa phương đậm chất Đông Nam Á. Từ những loại gia vị quý hiếm không thể tìm thấy ở các siêu thị thông thường của Nhật Bản, đến những gói snack nhiều màu sắc, hay thịt và cá đông lạnh được bày bán rộng rãi, tất cả đều được xếp san sát nhau.
Những cửa hàng này không chỉ là ốc đảo cho những người bản địa sống xa quê hương, mà còn là điểm đến cung cấp nguyên liệu quý giá để tái tạo ‘hương vị chính gốc’ cho những người dân địa phương yêu thích ẩm thực dân tộc. Lần này, chúng tôi xin giới thiệu tuyển chọn những siêu thị Việt Nam và cửa hàng thực phẩm châu Á có chủng loại phong phú và mang đậm không khí địa phương nhất trong số rất nhiều khu chợ châu Á tại tỉnh Niigata.
Chợ Việt Niigata
📍 Địa chỉ: Nhật Bản, 〒950-0911 Niigata-ken, Niigata-shi Chuo-ku, Sasaguchi 1-chome 19-19
Nằm dọc ‘đại lộ Keyaki’ với nhiều nhà hàng, ở phía Nam ga Niigata, là siêu thị chuyên về ẩm thực Việt Nam ‘Chợ Việt Niigata’. Từ ‘Chợ’ trong tên cửa hàng có nghĩa là ‘chợ’ trong tiếng Việt, đúng như tên gọi, đây là một không gian địa phương sôi động do chủ sở hữu người Việt điều hành. Với vô số nguyên liệu ‘chất’ mà bạn không thể tìm thấy ở các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hay cửa hàng giảm giá, nơi đây mang đến cảm giác hứng thú như một ‘siêu thị kinh doanh phiên bản châu Á’.
Trong cửa hàng, bạn sẽ tìm thấy đủ loại mì phở khô, các loại gia vị đặc trưng, đồ hộp Việt Nam, và cả gia vị cùng mì gói từ Indonesia. Khu trưng bày đông lạnh cũng có đầy đủ các loại thịt ‘khủng’ như gà nguyên con, rất phù hợp cho những ai muốn thử sức với các món ăn dân tộc đích thực.
Đôi khi nhân viên không nói được tiếng Nhật, nhưng họ sẽ cố gắng hết sức giao tiếp bằng cách sử dụng công cụ dịch trên máy tính hoặc bằng cử chỉ. Họ luôn thân thiện và niềm nở, và điều hấp dẫn là nếu bạn hỏi ‘Gia vị này dùng thế nào?’, họ sẽ vui vẻ chia sẻ những lời khuyên nấu ăn ngon chuẩn vị quê hương.
Chợ Việt Nagaoka
📍 Địa chỉ: Nhật Bản, 〒940-0065 Niigata-ken, Nagaoka-shi, Sakano-ue-machi 2-chome 4-20
Nếu bạn muốn trải nghiệm không khí Việt Nam đích thực gần ga Nagaoka, thì ‘Chợ Việt Nagaoka’ là một lựa chọn không thể bỏ qua. Trước đây, việc tìm kiếm nguyên liệu Việt Nam ở khu vực Nagaoka rất khó khăn đối với những người lưu trú dài hạn, vì vậy cửa hàng này thực sự là một vị cứu tinh. Nơi đây tự hào với chủng loại hàng hóa phong phú đến kinh ngạc, được ca ngợi là ‘như thể cả Việt Nam đã được mang đến Nagaoka’.
Từ thực phẩm hàng ngày như cá, thịt, mì gói, bánh kẹo, cho đến các loại gia vị độc đáo, cửa hàng có đầy đủ mọi thứ. Bên trong cửa hàng phảng phất mùi hương đặc trưng của các loại gia vị châu Á như nước mắm, mang đến cảm giác ‘chợ thật’ khác biệt hoàn toàn so với các siêu thị Nhật Bản. Mùi hương này có thể hơi nồng, nhưng đó chính là dấu hiệu của sự chân thực và là yếu tố tạo nên không khí địa phương không thể cưỡng lại đối với những người yêu ẩm thực dân tộc.
Dù có vị trí đắc địa gần ga, cửa hàng còn có bãi đậu xe miễn phí, rất tiện lợi khi bạn muốn mua sắm số lượng lớn. Thái độ phục vụ nhiệt tình và thân thiện của nhân viên cũng được đánh giá cao, đôi khi bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn địa phương ngon tuyệt như bánh mì Việt Nam hay nước mía. Nếu bạn muốn cảm nhận làn gió Đông Nam Á tại thành phố Nagaoka, đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ lỡ.
Asia Food TOKO HALAL NIIGATA
📍 Địa chỉ: Nhật Bản, 〒959-1378 Niigata-ken, Kamo-shi, Ekimae 2-9
‘Asia Food TOKO HALAL NIIGATA’ (Toko Halal Niigata), nằm ngay trước ga Kamo, là một cửa hàng thực phẩm châu Á chuyên cung cấp ‘thực phẩm Halal’ mà người Hồi giáo có thể yên tâm sử dụng. Cửa hàng chủ yếu kinh doanh sản phẩm của Indonesia, nhưng cũng nổi bật với việc cung cấp đa dạng các loại thực phẩm từ các nước châu Á như Việt Nam và Thái Lan.
Trong không gian nhỏ gọn của cửa hàng, bạn sẽ tìm thấy đầy đủ các nguyên liệu cốt lõi cho món ăn dân tộc: từ nước mắm phổ biến ở Thái Lan, các loại gia vị chính gốc như bột ngò rí và đinh hương, gạo hạt dài (gạo tẻ), cho đến thịt cừu (mutton), tempeh (thực phẩm lên men từ đậu nành của Indonesia), sắn và chuối xanh.
Giá cả cũng rất hợp lý, rất thích hợp để mua số lượng lớn. Nhân viên rất tốt bụng và thân thiện, vì vậy nếu bạn gặp một loại gia vị hoặc snack lạ chưa từng thấy, bạn có thể thoải mái hỏi ‘Món này vị thế nào?’. Đây chắc chắn là một cửa hàng ‘ẩn mình’ quý giá không chỉ cho du học sinh và thực tập sinh từ các nước Hồi giáo, mà còn cho cả những người dân địa phương muốn tự tay chế biến các món cà ri hoặc món ăn Indonesia đích thực tại nhà.
【Mẹo mua sắm địa phương】Bí quyết để tận hưởng chợ châu Á
Nếu đã quen với các siêu thị thông thường ở Nhật Bản, bạn có thể sẽ hơi bỡ ngỡ khi mua sắm tại các siêu thị Việt Nam – châu Á. Dưới đây là những mẹo giúp bạn tận hưởng 100% không khí địa phương.
1. Sản phẩm không có giá là ‘cơ hội giao tiếp’
Tại các cửa hàng địa phương, việc sản phẩm không có giá niêm yết là điều khá phổ biến. Đừng lo lắng, đây là một nét văn hóa của chợ địa phương. Đừng ngần ngại hỏi nhân viên ‘Cái này bao nhiêu tiền?’. Dù có rào cản ngôn ngữ, việc giao tiếp bằng máy tính cầm tay hoặc màn hình điện thoại cũng là một phần thú vị của trải nghiệm mua sắm.
2. Tận hưởng việc mua sắm theo cảm tính qua bao bì
Nhiều sản phẩm không có nhãn tiếng Nhật, vì vậy bạn có thể sẽ ‘mua dựa vào bao bì’. Các loại gói súp phở, mì ăn liền và snack có bao bì sặc sỡ thường ít khi làm bạn thất vọng, rất dễ dàng để trải nghiệm hương vị ngoại quốc và được khuyến khích cho người mới bắt đầu.
3. Hỏi người có kinh nghiệm về những nguyên liệu không biết
Nếu bạn băn khoăn ‘Thịt đông lạnh này nấu thế nào?’ hay ‘Gia vị này hợp với món ăn nào?’, hãy mạnh dạn hỏi nhân viên cửa hàng hoặc những khách hàng địa phương đang mua sắm. Họ sẽ rất vui khi bạn quan tâm đến hương vị quê hương của họ, và chắc chắn sẽ chia sẻ những công thức độc đáo hoặc gợi ý kết hợp món ăn ngon với nụ cười thân thiện.
