A medida que aumenta el número de vietnamitas que viven en Japón, la zona de Kawasaki y Yokohama en la prefectura de Kanagawa ha visto la apertura de una sucesión de supermercados vietnamitas ‘profundos’ que traen consigo la misma energía del lugar de origen. En esta ocasión, presentaremos supermercados locales auténticos que van más allá del simple marco de ‘tiendas de alimentos importados’, dirigidos a residentes a medio y largo plazo, estudiantes internacionales y, por supuesto, a los lugareños amantes de la cocina étnica.
En el interior de estas tiendas, donde flota la atmósfera del lugar, se alinean productos sin etiquetado en japonés y el vietnamita resuena entre el personal. Desde preguntas como ‘¿qué condimento debo comprar?’ o ‘¿cómo lo cocino?’, hasta precauciones sobre las compras en línea en el país de origen, te ofrecemos el encanto ‘profundo’ e información práctica que solo se puede descubrir visitando estos lugares en persona.
ASIAN FOOD STORE KAWASAKI_QUÁN VIỆT
📍 Dirección: Kawasho Bldg. 1F, 17-4 Ogawacho, Kawasaki-ku, Ciudad de Kawasaki, Prefectura de Kanagawa 210-0023, Japón
Ubicada en Ogawacho, Kawasaki-ku, ‘ASIAN FOOD STORE KAWASAKI_QUÁN VIỆT’ es una tienda de comestibles especializada que cuenta con un fuerte apoyo de la comunidad vietnamita local por sus precios asequibles y su excelente selección de productos. El ambiente de la tienda es limpio y atractivo, lo que permite que tanto los japoneses como los extranjeros que no sean vietnamitas se sientan cómodos comprando por primera vez.
El punto más destacado de esta tienda es el servicio al cliente de su personal, lleno de hospitalidad. Por ejemplo, si deseas preparar ‘Bún riêu’, una sopa de fideos vietnamita local con caldo de cangrejo, en casa, podrías dudar sobre qué ingredientes necesitas. Sin embargo, si preguntas al personal de aquí, te asesorarán cuidadosamente sobre las especias y los ingredientes necesarios, mostrándote videos e imágenes de recetas locales en su teléfono inteligente. Para aquellos que residen a medio o largo plazo y desean ampliar su repertorio culinario, no hay nada más reconfortante que esto.
Además, no solo ofrecen ingredientes vietnamitas, sino también una amplia variedad de productos de Myanmar, lo que la convierte en el lugar perfecto para quienes desean explorar diversos sabores del sudeste asiático a la vez. Los precios son razonables, y es un lugar impecable como supermercado local para el uso diario.
Xuân Shop Việt Nhật – Yokohama
📍 Dirección: First Bldg. 1F, Nishidori-45-1 Fukutomicho, Naka-ku, Ciudad de Yokohama, Prefectura de Kanagawa 231-0042, Japón
En el área de Fukutomicho, un lugar ‘profundo’ representativo de Yokohama, se encuentra discretamente ‘Xuân Shop Việt Nhật – Yokohama’. Situada en un callejón de un barrio de entretenimiento, la bandera vietnamita en la entrada es su distintivo. Al entrar en el interior, un poco tenue, te encuentras en un espacio completamente desconectado de Japón, en un ambiente exótico. La mayoría de los clientes son vietnamitas residentes en Japón, lo que le confiere una verdadera sensación local.
La característica de esta tienda es, en el buen sentido, su ‘alto umbral’. Los envases de los productos no tienen ninguna indicación en japonés, y muchas de las verduras y condimentos expuestos son ‘imposibles de saber para qué se usan’. Algunos comentan que la variedad de nước mắm (salsa de pescado) es sorprendentemente limitada, pero más allá de eso, se puede disfrutar de un encuentro único con ‘dulces locales de identidad desconocida’.
Los mochis de nuez (un dulce a base de frutos secos) envueltos en film verde y conservados a temperatura ambiente, por ejemplo, pueden parecer al principio un poco difíciles de probar, pero su sabor rústico, que despliega el rico aroma de las nueces a medida que se mastican, es la esencia misma de la vida diaria vietnamita. Es un supermercado que evoca un espíritu aventurero, ideal para residentes a medio y largo plazo, una verdadera búsqueda del tesoro.
BAMBOO STORE Tienda de Comestibles Vietnamitas・CUA HANG VIET NAM
📍 Dirección: Japón, 〒231-0053 Prefectura de Kanagawa, Ciudad de Yokohama, Naka-ku, Hatsunemachi 1-Chome 2-16
‘BAMBOO STORE’, ubicada en Hatsunemachi, Naka-ku, Yokohama, es una tienda de alimentos vietnamitas completa que no solo vende ingredientes, sino que también cuenta con un espacio de restaurante. También opera una tienda en línea bajo el nombre ‘SIEU THI VIET YOKOHAMA’, ofreciendo una amplia gama de productos, desde ingredientes de nicho como yaca congelada y chalotes, hasta artículos en oferta con promociones.
El restaurante adjunto es limpio y ofrece una gran variedad de platos locales. El personal trabaja con entusiasmo, y poder disfrutar de auténticos sabores del país de origen después de hacer la compra es un gran atractivo. La personalidad del propietario y la atmósfera vibrante son también razones por las que es querida por los lugareños.
Por otro lado, cabe señalar que la comunidad local y los estudiantes internacionales de larga estancia han expresado ‘problemas con las compras en línea’. Se han reportado casos de bolsas de chè de coco rotas o retrasos en las notificaciones de productos agotados. Por lo tanto, al usar este servicio, la mejor manera de aprovecharlo es ‘visitar la tienda física directamente’ en lugar de hacer pedidos en línea. En la tienda física, donde puedes verificar la frescura y el empaque con tus propios ojos, podrás disfrutar plenamente de la amplia selección.
Mart Việt Foods Kawasaki/Tienda Especializada en Comestibles Vietnamitas
📍 Dirección: 2F, 3-7-1 Nakajima, Kawasaki-ku, Ciudad de Kawasaki, Prefectura de Kanagawa 210-0806, Japón
‘Mart Việt Foods Kawasaki’, ubicada a lo largo de la calle Nakamorikai en Oshima 4-chome, Nakajima, Kawasaki-ku, es una tienda que se distingue por la bandera vietnamita y una escalera roja. La tienda está en el segundo piso, y aunque el espacio es un poco compacto, los productos se exhiben de manera abundante.
El mayor atractivo de este lugar es la presencia de personal extremadamente amable y con excelente dominio del japonés. Incluso cuando fui a comprar ‘3 en 1’ (café, leche y azúcar mezclados en un sobre), me explicaron con precisión el equilibrio de amargor y dulzura de cada marca, su solubilidad e incluso si eran del agrado del paladar japonés. En el caso de los ingredientes vietnamitas, donde el sabor puede variar completamente a pesar de tener envases similares, esta información ‘en vivo’ es de gran valor.
Además, no solo los ingredientes, sino también los platos preparados caseros como ‘Xôi gà’ (arroz pegajoso de pollo al estilo vietnamita) y la carne de pato son muy populares. Es una tienda acogedora y práctica que ha conquistado los estómagos de los japoneses que se han aficionado a la cocina vietnamita, baja en calorías y saludable, y de los estudiantes internacionales que buscan los sabores caseros de Vietnam, y no los suelta.
Consejos locales para disfrutar al máximo los supermercados vietnamitas
Los supermercados vietnamitas funcionan de manera diferente a los supermercados japoneses habituales. Aquí te ofrecemos algunos consejos útiles para desenvolverte mejor, precisamente porque son tiendas utilizadas por la gente local.
1. Una aplicación de traducción de envases es una herramienta esencial
En tiendas como ‘Xuân Shop Việt Nhật’ en Fukutomacho, no es raro encontrar productos sin ninguna etiqueta en japonés. Adquiere el hábito de usar la función de cámara de Google Translate, por ejemplo, para leer los ingredientes, la fecha de caducidad y las instrucciones de cocción en el momento, y la barrera de los ingredientes desconocidos se reducirá considerablemente.
2. Para las diferencias entre ‘productos similares’, lo correcto es preguntar al personal
En el caso del nước mắm (salsa de pescado) o los fideos instantáneos pho, el nivel de salinidad, dulzura y la intensidad del aroma varían completamente según el fabricante. Si hay personal que hable japonés, como en ‘Mart Việt Foods Kawasaki’, no dudes en preguntar: ‘¿Cuál es más dulce?’ o ‘Quiero un caldo ligero’. Estarán encantados de compartir la cultura gastronómica de su país.
3. Prioriza la ‘verificación en persona en la tienda física’ sobre las compras en línea
Aunque las tiendas en línea vietnamitas en Japón suelen tener precios más bajos, se observan casos frecuentes en los que la calidad del embalaje o la gestión del inventario son deficientes. Para evitar problemas como fugas de líquidos o daños, recomendamos encarecidamente visitar la tienda en persona y verificar el estado del producto antes de comprarlo.
