Dans le quartier de Minami, au cœur d’Osaka, se trouvent non seulement des attractions touristiques, mais aussi de véritables marchés asiatiques fréquentés quotidiennement par les étudiants étrangers, les résidents de longue durée et les habitants.
Un espace immersif où l’on trouve des ingrédients aussi authentiques que si l’on voyageait à l’étranger, juste en y mettant un pied. Pour cette fois, nous avons sélectionné 5 adresses incontournables pour les amateurs de cuisine maison, allant des épiceries chinoises, coréennes et népalaises accessibles à pied depuis Shinsaibashi, aux supermarchés vietnamiens authentiques qui valent le détour, même si un petit effort est nécessaire.
Si vous recherchez ‘supermarché vietnamien Shinsaibashi’ ou ‘ingrédients asiatiques Minami’, cet article vous guidera pour profiter d’une expérience de shopping local immersive.
Hyojo Asia Shokuhinkan Nagahoribashi
📍 Adresse : Net Sakaisuji Crea, 1-22-17 Shimanouchi, Chuo Ward, Osaka, 542-0082, Japon
Situé à quelques pas de la station Nagahoribashi, dans le quartier ‘Shimanouchi’, un peu à l’est du quartier animé de Minami, c’est un véritable trésor d’ingrédients chinois. Les environs abritent de nombreux résidents d’origine chinoise, créant une atmosphère animée jusque tard dans la nuit. Ce magasin est ouvert jusqu’à 23h00, son plus grand attrait étant la possibilité de s’y arrêter après le travail ou en rentrant de Shinsaibashi.
À l’intérieur, vous trouverez une multitude d’ingrédients pour recréer parfaitement chez vous le ‘Mala Tang’ (soupe épicée et piquante) très en vogue. Des nouilles de maïs, vermicelles de patate douce aux produits secs comme le yuba (peau de tofu) et les champignons noirs, la sélection est tellement spécifique que vous ne la trouveriez pas même en visitant plusieurs supermarchés japonais. Le rayon des produits de poisson surgelés est particulièrement incontournable, avec des rouleaux de poisson rouges et blancs, des boulettes de poisson aux œufs, vous aurez l’embarras du choix.
Attention, la plupart des étiquettes de prix et des emballages sont en chinois. Comme de nombreux produits n’ont pas d’explication en japonais, il est recommandé de noter les noms chinois des ingrédients que vous souhaitez acheter à l’avance, ou d’utiliser une application de traduction sur votre smartphone. Ne manquez pas non plus la sélection d’assaisonnements chinois, tels que le vin de Shaoxing, l’huile de piment et le vinaigre noir, exposés au fond du magasin.
JYOTY SPICE MART NAMBA
📍 Adresse : App. 501, 2-4-6 Nishishinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0086, Japon
C’est une épicerie spécialisée dans les ingrédients et épices népalais, discrètement nichée dans un immeuble polyvalent du quartier de Nishishinsaibashi, au sud d’Amerikamura. En vous approchant du magasin, le parfum exotique des épices flottant à l’extérieur éveille déjà votre curiosité. L’ambiance y est conviviale, avec un personnel amical et serviable, et un propriétaire réputé pour son ‘cool’.
À l’intérieur, épices d’Asie du Sud, principalement népalaises, légumineuses et plats préparés sont entassés. Les prix sont raisonnables et la variété est immense, ce qui en fait un lieu irrésistible pour ceux qui souhaitent cuisiner un curry d’épices authentique à la maison.
Cependant, lors de votre première visite, soyez vigilant au ‘piège de l’entrée’. Si vous suivez la navigation de Google Maps, vous pourriez être dirigé vers le côté nord (arrière) de l’immeuble, où il est impossible d’accéder au magasin. Assurez-vous de contourner l’immeuble par le ‘côté sud’ et de prendre l’ascenseur jusqu’au 5ème étage depuis l’entrée principale. Ce sentiment de lieu caché ajoute au plaisir de l’exploration locale.
Viet Mart
📍 Adresse : 3-3-1 Shin-Imasato, Ikuno Ward, Osaka, 544-0001, Japon
Bien que légèrement éloigné du quartier de Shinsaibashi, ‘Viet Mart’, situé à environ 8 minutes à pied de la gare Kintetsu Imasato, est une épicerie vietnamienne emblématique du quartier de Shin-Imasato, dans l’arrondissement d’Ikuno, où résident de nombreux Vietnamiens à Osaka. Le magasin est reconnaissable à son enseigne rouge ornée d’une carte du Vietnam et est très apprécié comme la ‘cuisine’ de la communauté locale.
À l’intérieur, vous trouverez une vaste sélection d’assaisonnements et de produits secs indispensables à la cuisine vietnamienne, tels que le nuoc-mâm (sauce poisson), diverses herbes et des feuilles de riz. Des snacks vietnamiens locaux populaires auprès des enfants et des produits surgelés sont également disponibles à des prix raisonnables. L’ambiance du magasin, qui semble avoir importé l’atmosphère locale, est animée par les étudiants et résidents vietnamiens.
Bien qu’ils proposent également des ventes en ligne, des avis négatifs concernant des problèmes de frais de port dus à des ruptures de stock et des retards de réponse ont été signalés par le passé. C’est pourquoi nous recommandons fortement ‘l’achat direct en magasin’ pour être sûr d’obtenir vos produits et de profiter de l’ambiance locale. Il peut parfois être un peu difficile de communiquer en japonais, mais cela fait partie du plaisir de se sentir à l’étranger dans ce lieu.
Korea Hiroba PLUS Osaka Minami
📍 Adresse : 1-22-22 Shimanouchi, Chuo Ward, Osaka, 542-0082, Japon
C’est une grande succursale d’Osaka Minami du supermarché coréen ‘Korea Hiroba’, très populaire à Shin-Okubo, Tokyo. Situé près de la station Nagahoribashi, il est facilement accessible même par temps chaud ou pluvieux via le passage souterrain ‘Crysta Nagahori’. Son grand avantage est de pouvoir se procurer rapidement des ingrédients coréens autour de Shinsaibashi, sans avoir à se rendre jusqu’à Tsuruhashi Koreatown.
Le magasin offre un assortiment impressionnant, allant des produits frais et réfrigérés comme le piment coréen classique, les kalguksu (nouilles fraîches) et la courge coréenne, aux alcools coréens tels que le Chamisul et le Makgeolli. On y trouve même parfois des articles rares que l’on ne verrait pas dans les supermarchés de Tsuruhashi, ce qui rend la simple visite excitante.
Certains avis suggèrent que les prix peuvent être légèrement plus élevés que dans les supermarchés voisins pour certains articles, mais cela reste acceptable compte tenu de la grande variété et de la commodité d’accès. La gamme de produits change régulièrement, avec des articles comme le kimchi maison et le myeonginamul (ail des ours mariné à la sauce soja), il est donc judicieux d’examiner attentivement ce dont vous avez vraiment besoin et de viser les périodes de soldes ou de promotions pour faire de bonnes affaires.
Hyojo Asia Shokuhinkan
📍 Adresse : Maruwaka Bldg 1F, 2-5-2 Nihonbashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0073, Japon
Voici une autre succursale de ‘Hyojo Asia Shokuhinkan’, située à proximité de la station Kintetsu Nihonbashi et du marché Kuromon. Le magasin est reconnaissable à son panneau lumineux arc-en-ciel flashy qui attire l’attention des passants. Comparé à la succursale de Nagahoribashi, l’espace de vente est plus grand, offrant un espace des plus immersifs, rempli d’ingrédients asiatiques, principalement chinois et taïwanais, entassés du sol au plafond.
Ce magasin se distingue par le fait qu’il propose non seulement des produits surgelés et des assaisonnements, mais aussi des fruits tropicaux frais et des plats préparés faits maison. C’est un avantage appréciable de pouvoir se procurer facilement des saveurs authentiques, comme les gâteaux à l’ananas importés directement de Taïwan. Bien que de nombreux employés et clients soient étrangers, une communication simple en japonais est possible, ce qui est rassurant.
Cependant, le style de fonctionnement est très ‘local’, différent des supermarchés japonais, avec par exemple des produits surgelés parfois placés dans les allées pendant le réapprovisionnement. De plus, pour certains produits, la date de péremption peut être proche ou la qualité variable, il est donc judicieux de vérifier attentivement l’emballage avant d’acheter, à la manière des locaux. La commodité est également assurée, avec la possibilité de payer par PayPay, par exemple.
Maîtrisez les supermarchés locaux ! Astuces pour des achats malins
Pour profiter à 120% des supermarchés asiatiques et vietnamiens autour de Shinsaibashi et Minami, voici quelques astuces.
Tout d’abord, installez une ‘application de traduction’ sur votre smartphone. Il est courant que les étiquettes des produits ne soient qu’en chinois, coréen, vietnamien ou népalais. En utilisant la fonction caméra pour la traduction en temps réel, vous saurez immédiatement de quel condiment il s’agit et comment le cuisiner, évitant ainsi les erreurs d’achat.
De plus, dans certains magasins, les cartes de crédit ne sont pas acceptées, et seuls les paiements en espèces ou via des systèmes de codes QR spécifiques (comme PayPay) sont possibles. Il est donc prudent d’avoir de l’argent liquide sur soi, surtout lors de la première visite ou dans les petits commerces. Intégrez cette expérience stimulante, qui donne l’impression de se promener dans un marché local à l’étranger tout en étant au Japon, à votre vie de cuisinier maison.
