Hokkaido : Notre top 5 des supermarchés vietnamiens et asiatiques authentiques, fréquentés par les étudiants internationaux !

Bienvenue dans l’univers des supermarchés vietnamiens et asiatiques ultra-authentiques d’Hokkaido

À Hokkaido, le nombre de résidents de longue durée originaires du Vietnam et d’autres pays d’Asie augmente chaque année, qu’il s’agisse de stagiaires techniques travaillant dans l’agriculture ou la transformation des produits de la mer, ou d’étudiants internationaux. Parallèlement, des supermarchés vietnamiens et des magasins d’alimentation asiatique ‘authentiques’ fleurissent discrètement dans les zones urbaines comme Sapporo et Obihiro, soutenant leurs habitudes culinaires et leur vie quotidienne.

Ces boutiques sont de véritables trésors où l’on trouve de la coriandre fraîche, des échalotes, du poulet entier congelé, ainsi qu’une abondance de sauces piquantes et de nuoc-mâm, le tout à des prix locaux, des produits introuvables dans les supermarchés classiques. Nous avons sélectionné pour vous des adresses ‘secrètes’ débordant d’une atmosphère et de parfums uniques, comme si vous y étiez. Imprégnez-vous de cette sensation de voyage en Asie du Sud-Est, sans même quitter le Japon.

HASU FOOD (Aliments Asiatiques ASIAFOOD)

📍 Adresse : CSK Minami 8-jo 1F, Minami 8-jo Nishi 9-chome 758-13, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0808, Japon

Situé à quelques pas de la station Nakajima Koen à Sapporo, ‘HASU FOOD’ est une épicerie spécialisée dans les produits vietnamiens, fondée par des diplômés d’une école de langues de Sapporo. Fréquenté par de nombreux étudiants et stagiaires vietnamiens des environs, le magasin est un véritable carrefour où résonnent les accents locaux et où règne une atmosphère animée et authentique.

Les étagères sont remplies de nouilles de phở séchées, de feuilles de riz, et de piments vietnamiens surgelés, rares au Japon, tandis que le rayon réfrigéré propose de la coriandre fraîche à des prix très abordables. Le plus appréciable est que, malgré l’ambiance authentiquement vietnamienne, le personnel parle couramment le japonais et se fera un plaisir de répondre à vos questions, comme ‘Comment utiliser cet assaisonnement ?’. Il n’y a pas de parking dédié, il est donc conseillé d’utiliser les parkings payants des environs si vous venez en voiture.

Marché aux produits asiatiques Rakuichi, Magasin Kita-ku

📍 Adresse : Hanatoyo Bldg 1F, Kita 15-jo Nishi 4-chome 2-20, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 001-0015, Japon

Situé juste à côté de l’Université de Hokkaido, le ‘Marché aux produits asiatiques Rakuichi, Magasin Kita-ku’ est un lieu constamment animé par des étudiants internationaux de diverses nationalités. Ce grand supermarché local jouit d’un immense succès en proposant un large éventail de produits alimentaires provenant non seulement du Vietnam, mais aussi de Chine, de Corée, de Thaïlande, d’Indonésie et d’autres pays asiatiques.

À l’intérieur, des cartons empilés jusqu’au plafond témoignent d’une rotation des stocks impressionnante, qui diminue considérablement chaque jour. On y trouve des morceaux de viande authentiques, des fruits surgelés exotiques, et même des produits plus spécifiques comme les gâteaux de lune pour la Fête de la Mi-Automne, la sauce Gado-Gado ou le ginseng. L’hospitalité n’est pas en reste, avec des étiquettes explicatives en japonais pour certains produits. Une carte de fidélité permet de gagner 1 point pour 1 000 yens d’achats, faisant de cette adresse un incontournable pour les habitués.

Asian Mart Nishitomi

📍 Adresse : Nishi 23-jo Minami 1-chome 57-1, Obihiro, Hokkaido 080-2473, Japon

Dans la région d’Obihiro, l »Asian Mart Nishitomi’ dégage une forte atmosphère exotique. Dès que l’on pousse la porte, les parfums caractéristiques des épices et des herbes d’Asie du Sud-Est évoquent l’excitation (ou le choc culturel intense) que l’on ressent en visitant un marché local à l’étranger.

C’est une véritable oasis pour les Vietnamiens et les Thaïlandais travaillant dans les fermes et usines autour d’Obihiro, à tel point que certains groupes prennent le train le dimanche pour venir faire leurs courses depuis des régions éloignées. Avec un peu de chance, vous pourriez y trouver des échalotes vietnamiennes ou des légumes frais rares au Japon. La sélection de sauces pimentées est impressionnante, un lieu incontournable pour les amateurs de saveurs relevées. Deux places de parking sont disponibles devant le magasin.

Viet Food Hokkaido

📍 Adresse : Stella911 E, 2F, Minami 9-jo Nishi 11-chome 1-5, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0809, Japon

Situé discrètement au deuxième étage d’un bâtiment commercial dans l’arrondissement de Chuo à Sapporo, ‘Viet Food Hokkaido’ est un supermarché vietnamien ‘secret’ connu des initiés. L’entrée est un peu difficile à trouver : après avoir monté les escaliers, ouvrez la porte à gauche, puis continuez à gauche pour accéder au magasin. Cette approche légèrement ‘profonde’ ajoute au charme de l’exploration.

À l’intérieur, des nouilles de phở, diverses sauces, des douceurs populaires et des jus de fruits locaux sont entassés, et vous pourrez y dénicher des produits de niche rarement vus ailleurs. L’attrait réside dans l’offre de qualité à des prix abordables, et le service du personnel, toujours enthousiaste et aimable, est très apprécié. C’est également un allié précieux pour les résidents de longue durée souhaitant faire des achats en gros.

Hanoi Food

📍 Adresse : Nishi 5-jo Minami 21-chome 2-3, Obihiro, Hokkaido 080-0015, Japon

Situé au cœur d’Obihiro, ‘Hanoi Food’ est une épicerie locale adorée par les habitants et les immigrants en quête de saveurs vietnamiennes au quotidien. En entrant, une odeur unique, rappelant les petites boutiques des ruelles asiatiques, flotte dans l’air, créant une atmosphère singulière qui invite à revenir encore et encore.

C’est un endroit précieux pour se procurer de la coriandre fraîche, ainsi qu’une abondance d’épices locales et de viandes à prix abordables, le rendant indispensable pour quiconque souhaite préparer d’authentiques plats vietnamiens à la maison. La présentation des produits, avec ses couleurs et ses pancartes manuscrites, dégage une authenticité brute et locale, comme si l’on avait importé le sens esthétique du pays, ce qui est très stimulant.

Conseils pour profiter de vos achats dans les supermarchés locaux

Pour profiter pleinement de votre expérience dans les supermarchés asiatiques et vietnamiens ‘authentiques’ que nous avons présentés, quelques préparatifs et un bon état d’esprit rendront vos achats encore plus agréables.

Premièrement, comme vous aurez souvent l’occasion d’acheter des produits frais, de gros morceaux de viande ou des produits surgelés en grande quantité, il est essentiel d’apporter un grand sac isotherme. Les assaisonnements locaux sont souvent conditionnés en bouteilles de verre, alors choisissez un sac réutilisable robuste.

De plus, la disponibilité des produits peut varier considérablement en fonction des arrivages de conteneurs et des événements locaux (comme la Fête de la Mi-Automne ou le Nouvel An lunaire). Il est courant que ‘ce qui était là la dernière fois n’y soit plus’, mais c’est précisément le charme de ces supermarchés locaux que de savourer ces rencontres uniques. Si vous découvrez un légume ou une épice inconnue dont vous ne savez pas comment l’utiliser ou la cuisiner, n’hésitez pas à demander au personnel. Ils seront ravis que vous vous intéressiez à la culture culinaire de leur pays.