Shin-Okubo, Harta Karun Bahan Makanan Asia! Reproduksi Cita Rasa Otentik di Rumah
Shin-Okubo mungkin identik dengan masakan Korea dan kosmetik, namun jika Anda masuk ke gang-gangnya, Anda akan menemukan area yang dalam, tempat berbagai budaya multinasional seperti Vietnam, Thailand, Tiongkok, Indonesia, dan Nepal berinteraksi. Khususnya, ‘Supermarket Asia’ yang menopang dapur penduduk lokal dan pelajar yang tinggal jangka menengah hingga panjang, penuh dengan bahan makanan langka yang tidak akan pernah Anda temukan di supermarket Jepang pada umumnya.
Saat Anda ingin membuat pho otentik, lumpia segar, atau banh mi di rumah, kendalanya adalah mendapatkan ‘rempah segar’ dan ‘bumbu lokal’. Namun, jika Anda menjelajahi pasar Asia di Shin-Okubo, Anda bisa mendapatkan serai, pepaya hijau, nuoc mam (kecap ikan) berukuran besar, dan banyak lagi dengan harga sangat murah.
Kali ini, kami akan memperkenalkan 5 supermarket Asia ‘tersembunyi’ pilihan di area Shin-Okubo dan Okubo, tidak hanya untuk Anda yang mencari bahan makanan Vietnam, tetapi juga bagi Anda yang ingin berbelanja rempah-rempah dan daging dari seluruh Asia Tenggara dengan harga terjangkau. Kami juga akan berbagi keunikan pilihan produk di setiap toko dan tips berbelanja!
Shin-Okubo Asian Market
📍 Alamat: 1-10-13 Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Jepang
Terletak sedikit jauh dari keramaian Stasiun Shin-Okubo, ini adalah supermarket multinasional yang dikenal oleh mereka yang tahu. Sejak di dekat pintu masuk, tumpukan sayuran dan buah-buahan sudah terlihat, dan begitu Anda melangkah masuk, aroma rempah-rempah dari Nepal, India, dan Asia Tenggara langsung menyelimuti, menciptakan suasana yang benar-benar asing.
Daya tarik terbesar toko ini adalah pilihan rempah-rempah segar dan bumbu yang melimpah, penting untuk masakan Vietnam dan Thailand. Di lemari es raksasa, ada banyak dill, serai, daun jeruk purut, dan lainnya. Sayuran, daging, dan bumbu dibagi dalam ukuran yang mudah dibeli, dan label berbahasa Jepang serta tanggal kedaluwarsa dicantumkan dengan jelas, sehingga warga Jepang pun dapat berbelanja dengan tenang.
Selain itu, menemukan barang ‘harta karun’ seperti ‘daging kambing kalengan’ atau ‘mi instan super murah’ setiap hari adalah salah satu kesenangan pasar lokal. Meskipun lorongnya sempit dan barang-barang berjejer rapat, toko ini menerima berbagai kartu kredit dan uang elektronik, yang merupakan nilai tambah untuk kenyamanan.
Asia Super Store
📍 Alamat: Lantai 2, 1-8-2 Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0072, Jepang
Ini adalah supermarket besar yang mengkhususkan diri pada bahan makanan dan barang-barang Thailand, bahkan dijuluki sebagai ‘tempat terdekat dengan Thailand di Jepang’. Dengan pilihan melimpah kecap ikan, minyak cabai, santan, dan produk berbasis asam jawa yang juga bisa digunakan untuk masakan Vietnam, tempat ini wajib dikunjungi bagi pecinta masakan Asia Tenggara.
Sementara supermarket Asia seringkali memiliki pajangan yang berantakan, toko ini memiliki interior yang terang dan barang-barang yang tertata rapi, membuatnya sangat mudah dilihat. Selain sayuran segar seperti pepaya hijau dan ketumbar, Anda juga bisa mendapatkan peralatan makan, alat masak, bahkan obat batuk Thailand dan inhaler ‘Ya Dom’.
Selain berbelanja, pastikan untuk melihat jajanan dan lauk-pauk lokal buatan tangan. Tersedia berbagai makanan ringan lokal langka yang sulit ditemukan di tempat lain, seperti ‘Khao Tom Mat’ (nasi ketan pisang kukus) dan ‘Khanom Mo Kaeng’ (puding Thailand), yang akan memberikan Anda sedikit nuansa liburan.
Kakyō Fukumusha (Toko Komunitas Tionghoa)
📍 Alamat: Kamikura Bldg., 2-11-2 Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Jepang
Ini adalah department store bahan makanan Asia dan Tiongkok terbesar di Jepang, dengan seluruh gedung berfungsi sebagai toko. Meskipun fokus utamanya adalah bahan makanan Tiongkok, toko ini juga menyediakan bumbu otentik dari seluruh Asia, termasuk Vietnam dan Taiwan, menjadikannya toko terkenal yang sering dikunjungi oleh para profesional restoran dan pecinta kuliner yang tinggal di sana.
Lantai bawah tanah 1 adalah area bumbu, teh, minuman beralkohol, dan makanan kering. Anda bisa mendapatkan bubuk sichuan pepper, bubuk lima rempah, douchi, dan Pixian doubanjiang dengan harga sangat murah dan dalam jumlah beberapa kali lipat dari supermarket Jepang pada umumnya. Berbagai rempah dalam jumlah besar yang bisa digunakan untuk membuat sup pho Vietnam juga bisa didapatkan di sini. Namun, sinyal ponsel sulit didapat di lantai bawah tanah, jadi tipsnya adalah melakukan pembayaran elektronik di dekat pintu masuk.
Lantai 2, area makanan beku, juga tidak boleh dilewatkan. Berbagai pilihan daging domba gulung untuk hotpot, pangsit, dan bahan untuk Mala Tang tersusun rapi, menjadikannya tempat yang sempurna untuk berbelanja keperluan pesta di rumah. Ini adalah tempat Asia yang penuh energi, di mana Anda bisa merasakan suasana pasar Tiongkok yang otentik, bahkan dari aromanya.
Toko Indonesia – Okubo
📍 Alamat: Lantai 1, 1-19-18 Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Jepang
Sebuah toko spesialis bahan makanan Indonesia yang kecil dan terletak tidak jauh dari Stasiun Okubo. Ini adalah tempat ‘tersembunyi’ yang banyak dikunjungi oleh pecinta Indonesia dan pelajar lokal, di mana tempe (makanan fermentasi kedelai), bawang merah, pasta kari merah, dan berbagai mi instan berjejer rapat.
Daun jeruk purut, berbagai rempah, dan cabai yang berguna untuk masakan Vietnam juga tersedia, menjadikannya tempat yang sempurna untuk mencari bumbu rahasia masakan etnik. Meskipun harganya sedikit lebih mahal daripada membeli di Indonesia, toko ini sangat berharga karena menyediakan produk-produk minor yang sulit ditemukan di Jepang.
Sistem pembayaran sangat ‘lokal’, di mana ‘kasir menghafal harga barang dan memasukkannya secara manual ke kasir’. Karena kadang ada kesalahan harga, bisa dibilang cara menikmati pengalaman lokal adalah dengan berkomunikasi santai dan memverifikasi saat pembayaran.
Ambika Shop Shin-Okubo
📍 Alamat: Lantai B2, Gedung Ars, 1-11-29 Hyakunincho, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0073, Jepang
Ini adalah toko spesialis bahan makanan vegetarian & vegan yang dioperasikan langsung oleh perusahaan India. Di antara area yang banyak toko halal, toko ini menonjol dengan pilihan rempah-rempah dan kacang-kacangan yang melimpah khas toko resmi, dengan interior yang terang dan bersih.
Ini adalah surga bagi mereka yang ingin membuat kari sendiri, karena rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan garam masala tersedia dalam kemasan kecil dengan harga terjangkau. Daun kari segar untuk tempering dan pure ghee (mentega bening) otentik berkualitas tinggi juga bisa didapatkan dengan harga bagus.
Dengan papan informasi berbahasa Jepang yang lengkap dan staf yang menjelaskan dengan ramah dalam bahasa Jepang, pemula rempah pun bisa merasa tenang. Di dekat kasir, ada juga area di mana Anda bisa membeli jajanan manis India buatan tangan yang terkenal sangat manis seperti ‘Gulab Jamun’ mulai dari satu buah, sangat cocok sebagai penutup belanja Anda.
Kesimpulan: Berbelanja Cita Rasa Otentik di Supermarket Asia Shin-Okubo
Area dari Shin-Okubo hingga Stasiun Okubo adalah persimpangan kuliner di mana bahan makanan dari berbagai negara di dunia, tidak hanya Korea, tetapi juga Vietnam, Thailand, Tiongkok, Indonesia, dan India bercampur. Karena ini adalah supermarket yang biasa digunakan oleh penduduk lokal, Anda bisa mendapatkan rempah-rempah segar, bumbu dalam jumlah besar, serta daging dan makanan laut ‘unik’ yang jarang ditemukan di Jepang, dengan harga yang mengejutkan murahnya.
Salah satu daya tarik unik di area ini adalah ketika Anda pergi mencari rempah Vietnam yang dituju, Anda malah membeli jajanan Thailand atau rempah India…. Jadi, peganglah tas belanja ramah lingkungan Anda dan pergilah ke ‘perjalanan Asia tanpa paspor’!
