新大久保是亞洲食材的寶庫！在家也能重現道地美味
提到新大久保，或許會讓人聯想到韓國料理和美妝產品，但只要踏入巷弄，您會發現這裡是一個多國文化交會的深度區域，包括越南、泰國、中國、印尼、尼泊爾等。特別是支持著中長期居住的當地人及留學生們廚房的「亞洲超市」，更是充滿了在日本一般超市絕對看不到的稀有食材。
當您想在家製作道地的河粉、生春捲或越南法國麵包時，最困難的就是採買新鮮香草和當地調味料。然而，只要逛遍新大久保的亞洲市場，您就能以實惠的價格買到檸檬草、青木瓜，甚至是大容量的魚露（Nước mắm）等。
這次，我們將為尋找越南食材的朋友，以及想以優惠價格採購東南亞各國香料和肉類的朋友，精選介紹新大久保・大久保地區5家必訪的深度亞洲超市。同時也會分享各店的商品特色和購物秘訣！
新大久保亞洲市場
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿區百人町１丁目１０−１３
這是一家離新大久保車站喧囂稍遠，只有內行人才知道的多國籍超市。從入口處開始，蔬菜水果便堆積如山，一踏入店內，尼泊爾、印度及東南亞的香料氣味撲鼻而來，讓人完全沉浸在異國氛圍中。
這家店最大的魅力在於其驚人的新鮮香草和香料品項，是製作越南菜和泰國菜不可或缺的食材。巨大的冷藏櫃裡堆滿了蒔蘿、檸檬草、檸檬葉等。蔬菜、肉類和香料都分裝成易於購買的份量，並清楚標示日文說明和賞味期限，即使是日本人也能安心購物。
此外， ‘羊肉罐頭’ 和 ‘超便宜泡麵’ 等，每天都能發現驚喜商品，這也是當地市場特有的樂趣。雖然通道狹窄，商品擺放得滿滿當當，但支援各種信用卡和電子支付，便捷性也是獲得好評的重點。
亞洲超市
📍 地址：日本、〒169-0072 東京都新宿區大久保１丁目８−２ ２樓
這是一家被譽為 ‘日本最接近泰國的地方’，專營泰國食材和雜貨的大型超市。這裡擁有豐富的魚露、辣油、椰奶、羅望子類食品，這些在越南料理中也常用得到，是東南亞料理愛好者絕對不能錯過的地點。
在許多亞洲超市商品陳列凌亂的情況下，這裡的店內明亮，商品擺放得井然有序，非常容易瀏覽。除了青木瓜和香菜等新鮮蔬菜，這裡還能買到餐具、烹飪工具，甚至是泰國的止咳藥和鼻通 ‘八仙筒’。
購物之餘，千萬別忘了品嚐手工製作的當地甜點和熟食。這裡有 ‘Khao Tom Mat（香蕉糯米蒸糕）’ 和 ‘Khanom Mo Kaeng（泰式布丁）’ 等其他地方難得一見的珍奇當地點心，讓您能稍微感受一下旅行的氛圍。
華僑服務社
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿區百人町２丁目１１−２ 神倉大廈
整棟大樓都是店面，是日本最大級的亞洲・中華食材綜合百貨公司。雖然主要以中華食材為主，但也齊備了越南、台灣等亞洲各地的道地調味料，因此是許多經營餐飲業的專業人士和熱愛料理的在地居民經常光顧的名店。
地下1樓是調味料、茶葉、酒類和乾貨區。花椒粉、五香粉、豆豉、郫縣豆瓣醬等，以日本一般超市數倍的份量且價格實惠出售。製作越南河粉湯底所需的大容量香料也能在此採購。不過，地下室手機訊號較弱，使用電子支付時建議在入口處進行，這是個小訣竅。
2樓的冷凍食品區也不容錯過。火鍋用的圓筒狀羊肉、水餃、麻辣燙食材等應有盡有，非常適合為家庭派對採購。從氣味就能感受到彷彿置身中國市場的氛圍，是一個充滿活力的亞洲美食據點。
Toko Indonesia – 大久保
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿區百人町１丁目１９−１８ 1樓
這是一家位於大久保車站附近，小巧精緻的印尼食材專賣店。這裡是一個深受印尼愛好者和當地留學生喜愛的深度空間，狹小的空間內擺滿了天貝（大豆發酵食品）、紅蔥頭、紅咖哩醬和各式各樣的泡麵。
這裡也能買到越南料理中常用的檸檬葉、各種香料和辣椒，非常適合尋找異國料理的秘製調味料。雖然價格比當地稍高，但卻能買到許多在日本難以取得的稀有商品，因此是家很實用的店家。
結帳系統是超在地化的 ‘店員憑記憶手動輸入商品價格’。有時可能會弄錯價格，因此結帳時抱持著寬鬆的心情，邊與店員溝通邊確認，可說是體驗當地風情的一種樂趣。
Ambika Shop 新大久保店
📍 地址：日本、〒169-0073 東京都新宿區百人町１丁目１１−２９ Ars大廈 地下２樓
這是一家由印度企業直營，專為素食者和純素食者提供的食材專賣店。在清真商店林立的區域中，這裡作為官方商店，提供了種類繁多的香料和豆類，店內也明亮整潔。
香菜、小茴香籽、綜合香料等各式香料，從小包裝到大包裝都能以實惠的價格買到，對於想製作獨創咖哩的人來說簡直是天堂。這裡還能以高品質又優惠的價格買到用於爆香的新鮮咖哩葉，以及道地的純酥油（澄清奶油）。
店內備有完整的日文標示，店員也能用日文細心解說，即使是香料新手也能安心購物。收銀台旁還有販售 ‘甜奶球’ 等以極甜聞名的手工印度甜點，可以單個購買，非常適合作為購物結束時的小確幸。
總結：在新大久保的亞洲超市採購道地美味吧
從新大久保到大久保車站的區域，不僅有韓國料理，更是越南、泰國、中國、印尼、印度等世界各國食材交會的美食十字路口。正因為是當地人日常光顧的超市，所以才能以令人驚訝的低價買到新鮮香草、大容量調味料，以及在日本不常見的稀有肉類和海鮮。
去尋找想要的越南香草，結果順便買了泰國甜點或印度香料……這也是這個區域特有的樂趣。不妨手提環保袋，展開一場無需護照的亞洲美食之旅吧！
