Debido a la gran cantidad de estudiantes internacionales y aprendices técnicos que viven en la prefectura de Chiba, existen numerosos mercados asiáticos y supermercados vietnamitas dispersos que parecen haber traído consigo la vibrante atmósfera del auténtico Vietnam.
En esta ocasión, presentaremos una selección de 3 supermercados vietnamitas en Chiba que ‘realmente valen la pena’, destacando por su buen precio, variedad y sabor. Están dirigidos no solo a estudiantes con estancias de mediano y largo plazo y residentes vietnamitas, sino también a los lugareños que desean experimentar un auténtico ambiente local. ¡Vamos a descubrir ingredientes raros que no se encuentran en los supermercados japoneses y a deleitarnos con exquisitas delicias locales!
Xuân Shop Việt Nhật – Chiba
📍 Dirección: 1-8-8 Benten, Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba, 260-0045 Japón
En la zona alrededor de la estación de Chiba, el ‘Xuân Shop Việt Nhật’ en el área de Benten se destaca por su increíble relación calidad-precio. Aunque forma parte de una cadena de tiendas de productos vietnamitas con múltiples sucursales en la región de Kanto, esta sucursal se volvió aún más económica tras su reubicación, con precios tan sorprendentes que la gente susurra en los comentarios: ‘¿Es esto un negocio o un voluntariado?’.
Al dar un paso dentro de la tienda, te encontrarás en un auténtico mercado local de Vietnam. En el ambiente fresco del aire acondicionado, flotan los aromas del nuoc-mam y especias características, creando un espacio lleno de encanto exótico donde tanto el personal como los clientes disfrutan conversando en vietnamita.
Definitivamente debes probar los platos preparados vietnamitas. Especialmente las ‘patas de pollo (momiji) encurtidas con hierba limón’ son una delicia adictiva que reproduce a la perfección el sabor local, ideal como aperitivo para acompañar una bebida. Para los amantes de lo dulce, también recomendamos el ‘Chè (sopa dulce vietnamita)’ envasado. Para aquellos con estancias de mediano y largo plazo, es un verdadero refugio donde encontrar los sabores de su hogar de forma fácil y económica.
ベトナム料理アントウエット.とベトナム-アジア食品専門店.Tạp Hoá Việt Ánh Tuyết
📍 Dirección: 2168-56 Yonemoto, Yachiyo-shi, Chiba, 276-0015 Japón
Este local en la ciudad de Yachiyo se caracteriza por no solo vender productos asiáticos, sino también por contar con un auténtico espacio de restaurante (con 6 mesas). Es muy valorado por los lugareños porque, mientras haces tus compras, puedes disfrutar de exquisitos platos caseros vietnamitas que recuerdan a los de un restaurante local.
El plato que definitivamente debes pedir aquí es el ‘Hủ tiếu’. Similar al pho, es un fideo de arroz con una textura elástica muy popular en el sur de Vietnam. Se sirve en un caldo ligero con abundante cerdo, vísceras de cerdo, cebollino, brotes de soja y ajo frito, ofreciendo un sabor nutritivo y suave para el cuerpo. El menú de almuerzo, que incluye rollitos de primavera frescos, rollitos de primavera fritos y postre por menos de 1.000 yenes, presume de una sorprendente relación calidad-precio.
Como consejo al comer, ten cuidado con los chiles amarillos que se sirven aparte. Son extremadamente picantes incluso con un pequeño trozo, así que el truco local es añadir solo un poquito mientras pruebas el sabor. Además, una amable y encantadora ‘mamá’ que habla un fluido dialecto Kansai dirige el lugar sola, por lo que el servicio puede tardar un poco durante las horas punta. La mejor manera de visitarlo es con tiempo, disfrutando del relajado ambiente vietnamita.
ベトナム食材 ズンフェン
📍 Dirección: 1-420 Shin-Matsudo, Matsudo-shi, Chiba, 270-0034 Japón
Cerca de la estación Shin-Matsudo, en una calle trasera a lo largo de las vías de la línea Ryutetsu, se encuentra ‘Zung Fen’, fácilmente reconocible por su brillante y distintivo letrero de neón. Aunque su exterior puede parecer un poco ‘underground’ y poco accesible, al abrir la puerta se revela un espacio luminoso y amplio donde incluso los principiantes pueden comprar con tranquilidad. Es un mercado asiático multicultural que se especializa en ingredientes vietnamitas, pero también ofrece condimentos de Filipinas, Nepal, Tailandia y otros países.
La fortaleza de esta tienda es su selección de hierbas frescas e ingredientes más ‘raros’. Dispone de hierbas aromáticas valiosas como el ‘rau ram (cilantro vietnamita / Polygonum odoratum)’, difíciles de encontrar en las tiendas asiáticas comunes de Japón, así como una amplia variedad de cortes de carne. También puedes encontrar bebidas populares entre la juventud local, como Red Bull vietnamita (aproximadamente 400 yenes por lata).
Otro atractivo es el servicio amable de los propietarios, una pareja muy simpática y con un excelente dominio del japonés. Si preguntas ‘¿Cómo se usa esta hierba?’ o ‘¿Qué platos combinan con este condimento?’, te guiarán amablemente desde la ubicación de los ingredientes hasta consejos de cocina. Para los lugareños que desean probar la auténtica cocina vietnamita en casa o para los estudiantes internacionales que cocinan, será un valioso punto de consulta local. Es importante tener en cuenta que es muy probable que el pago sea principalmente en efectivo (hay rumores de que no aceptan tarjetas ni dinero electrónico), por lo que se recomienda ir preparado.
Consejos para disfrutar de los auténticos supermercados vietnamitas
Los supermercados vietnamitas dispersos por la prefectura de Chiba no son solo lugares para hacer compras, sino también importantes centros de intercambio de información y comunidad para los residentes vietnamitas. Por esta razón, al principio puede que te sientas un poco abrumado, ya que los carteles y precios en la tienda pueden estar todos en vietnamita, y las conversaciones entre los clientes pueden ser constantes.
Sin embargo, el personal de todas las tiendas suele hablar japonés y te recibirá con una calidez y familiaridad diferentes al servicio japonés habitual, más parecidos a la ‘amabilidad de un vecino’. Si encuentras un condimento desconocido o un plato preparado misterioso, no dudes en preguntar: ‘¿Qué es esto?’. Seguramente te revelarán formas deliciosas de comerlo y trucos locales. ¿Por qué no te animas a visitar uno para sentir la auténtica energía del sudeste asiático, como si fuera una pequeña escapada de fin de semana?
