El atractivo de la profunda comunidad vietnamita que se extiende por la prefectura de Saitama
En los últimos años, el número de estudiantes vietnamitas y residentes de media y larga duración ha aumentado rápidamente en la prefectura de Saitama, lo que ha llevado al surgimiento de supermercados vietnamitas locales que traen consigo el ‘sabor y el ambiente auténtico’ de Vietnam.
Su forma es variada, desde condimentos especializados que nunca encontrarías en tiendas de importación como Kaldi, hasta platos caseros preparados por madres vietnamitas, e incluso lugares que funcionan como centros comunitarios con restaurantes y mesas de billar. En esta ocasión, presentaremos una selección de supermercados vietnamitas verdaderamente profundos y atractivos en Saitama, frecuentados por residentes locales y vietnamitas.
El Sabor de Viet Mama
📍 Dirección: 2-1052-2 Nisshincho, Kita-ku, Ciudad de Saitama, Prefectura de Saitama, 331-0823, Japón
Si buscas el ‘auténtico y delicioso sabor casero vietnamita’ en Kita-ku, Ciudad de Saitama, cerca de la estación Nisshin, ‘Viet Mama no Aji’ es una parada obligatoria. La propietaria, con experiencia como investigadora de alimentos, reproduce el ‘sabor de mamá’, y la tienda rebosa de calidez casera.
Particularmente recomendables son el ‘Banh’ (mochi) casero y las tortas de pescado al estilo vietnamita. Estos tienen un sabor auténtico que no se encuentra en productos preenvasados, y han sido muy elogiados por los clientes vietnamitas locales, quienes les dan ‘¡una puntuación de 10 sobre 10 en calidad!’. Además, los amantes de los dulces no pueden perderse el ‘Zenzai al estilo vietnamita’ (chè) especial. Una taza que combina la parte blanca de la piel de pomelo, guisantes verdes y una rica leche de coco, es un postre delicioso que te hace sentir la brisa del sur.
También es ideal para encontrar condimentos, como el ‘Sate Tom’, la versión vietnamita del aceite de chile que se come y que está de moda en Japón, y el té verde vietnamita, con un sabor reconfortante similar al sencha japonés de vapor profundo. El personal habla un japonés muy fluido y es conocido por su hospitalidad, lo que permite preguntar libremente sobre ingredientes que no se ven en los supermercados japoneses o sobre las deliciosas formas de cocinar el pho instantáneo.
Hoa Lu Quan
📍 Dirección: 1-2-4 Kamifukuoka, Fujimino, Prefectura de Saitama, 356-0004, Japón
Justo al salir de la salida este de la estación Kamifukuoka en la ciudad de Fujimino, un punto de interés profundo es ‘Hoa Lu Quan’, reconocible por su cartel de ‘Jugo de Caña de Azúcar’ que incluso se puede ver desde el andén de la estación. La mayor atracción de esta tienda es su jugo de caña de azúcar 100% fresco, elaborado con una máquina especial en la entrada que exprime vigorosamente la caña.
Beberlo directamente en un vaso es excelente, pero lo que es secretamente popular entre los lugareños y los residentes a largo plazo es el ‘para llevar en botella de PET reciclada’. Llévalo a casa, sírvelo en un vaso con mucho hielo y exprime un poco de lima, y te transportarás al instante a un café callejero de Hanói. Al ser un jugo fresco, la regla de oro es beberlo el mismo día.
Además, en la parte trasera de la tienda hay un auténtico restaurante vietnamita. Podrás disfrutar de platos de fideos locales abundantes, como la ‘sopa de fideos con mariscos’ con una cantidad generosa de ingredientes o la ‘sopa de fideos con cerdo asado’ donde se derrite el umami de la carne. No solo puedes comprar ingredientes, sino también saciar tu apetito, haciendo de este un lugar muy satisfactorio.
Vietcook NishiKawaguchi Cửa Đông
📍 Dirección: Solid Refine Nishikawaguchi 1F, 3-3-11 Namiki, Kawaguchi, Prefectura de Saitama, 332-0034, Japón
‘Vietcook NishiKawaguchi Cửa Đông’, situado en la calle comercial Namiki del área de Nishikawaguchi, famosa como ‘Pequeña Asia’, es una prometedora cadena de tiendas de alimentos vietnamitas que está expandiendo su presencia en la región de Kanto. La mayor fortaleza de esta tienda es su ‘rendimiento de costo abrumador’. Productos como el arroz vietnamita y el ‘Mam Tom’, un condimento fermentado con un aroma intenso y adictivo, se venden a precios excepcionalmente bajos en comparación con otras tiendas, convirtiéndose en una salvación para estudiantes y residentes a largo plazo que buscan reducir sus gastos de vida.
En la parte trasera de la tienda, se esconde un restaurante económico que rompe con los precios de los restaurantes vietnamitas de los alrededores. Puedes disfrutar de sabores y precios de auténticos puestos callejeros de Vietnam aquí en Nishikawaguchi, con platos como el clásico pho o el bun cha, fideos para mojar con una salsa ligeramente dulce.
Sin embargo, dado que esta es una zona con una atmósfera local intensa, el área frente a la tienda es un lugar donde las infracciones de estacionamiento de bicicletas y coches son estrictamente controladas. Al visitarla, asegúrate de usar los aparcamientos de monedas cercanos o los estacionamientos de bicicletas autorizados, y disfruta de tus compras de manera inteligente respetando las normas locales.
Chợ Việt D.H.A Kitamoto Saitama
📍 Dirección: Ogawa Building 1F, 2-26-3 Kitamoto, Kitamoto, Prefectura de Saitama, 364-0006, Japón
‘Chợ Việt D.H.A Kitamoto Saitama’ es un centro bullicioso para la comunidad vietnamita que vive en el área de Kitamoto. Además de ser un excelente supermercado para el uso diario con una amplia selección de productos y precios asequibles, lo que diferencia crucialmente a esta tienda de las demás es que tiene una ‘mesa de billar’ instalada en su interior.
En Vietnam, el billar es un pasatiempo muy popular, y aquí es común ver a la gente coger un taco después de hacer sus compras y divertirse animadamente con sus compatriotas. Funciona como un verdadero ‘centro comunitario’ donde es fácil que surja la comunicación, incluso si lo visitas solo, ideal para estudiantes y aprendices técnicos.
La presencia de un propietario amable y con una excelente actitud de servicio también contribuye a la agradable atmósfera de esta tienda. Es un lugar que recomendamos encarecidamente a quienes no solo quieren comprar ingredientes, sino también sentir las conexiones locales y la atmósfera auténtica de Vietnam.
[Consejos] Pautas locales para tener éxito al comprar en supermercados vietnamitas
Las tiendas de comestibles vietnamitas son diferentes a los supermercados japoneses habituales. Aquí te presentamos algunos consejos para moverte con inteligencia entre los locales.
Primero, ‘pregunta directamente si no entiendes algo’. No es raro que todos los envases estén escritos en vietnamita, pero muchas tiendas (especialmente ‘Viet Mama no Aji’) tienen personal que habla japonés con fluidez. Si preguntas ‘¿Cómo se preparan estos fideos instantáneos para que queden ricos?’ o ‘¿Para qué plato se usa esta verdura?’, con gusto te enseñarán las deliciosas formas de comerlo al estilo local.
Además, si visitas en coche o bicicleta para comer o hacer compras, presta mucha atención a las normas de estacionamiento. En las tiendas ubicadas en zonas concurridas o frente a estaciones, la calle frente al establecimiento suele ser una zona de estacionamiento prohibido, lo que a menudo causa problemas. Investigar los aparcamientos cercanos de antemano es la regla de oro para los residentes a medio y largo plazo y los ‘profesionales’ locales.
Finalmente, si encuentras platos caseros o postres frescos (como jugo de caña de azúcar o chè), te recomendamos que los pruebes sin dudarlo. Como no duran mucho, son una delicia local única que solo se puede disfrutar ‘ese día, en ese lugar’. ¡Utiliza tus cinco sentidos para saborear el profundo Vietnam de Saitama!
