Vivre ou étudier à Auckland, en Nouvelle-Zélande, pour une période prolongée. Au début, faire ses courses dans les cafés et supermarchés locaux est une expérience nouvelle et amusante, mais après un certain temps, il est fort probable que la cuisine japonaise et les saveurs d’Asie vous manquent cruellement.
Auckland regorge de ‘supermarchés asiatiques’ spécialisés dans les produits chinois, coréens et japonais, disséminés un peu partout dans la ville. Si vous vous attendez à la qualité de service et à la gestion irréprochable des supermarchés japonais, vous pourriez être un peu surpris, mais cela fait aussi partie de la vie quotidienne locale. Ces supermarchés, où l’on peut trouver des produits familiers, bon marché et en grande quantité, sont une infrastructure essentielle pour les habitants.
Cette fois-ci, nous avons sélectionné et vous présentons les supermarchés asiatiques les plus fréquentés par les locaux, du CBD d’Auckland à Dominion Road, le quartier des restaurants asiatiques, en passant par Newmarket. Nous vous expliquerons les spécificités de l’assortiment de chaque magasin, ainsi que le ‘baptême des règles locales’ à connaître lors de vos achats.
Japan Mart City Central
📍 Adresse : 26-28 Wyndham Street, Auckland CBD, Auckland 1010 Nouvelle-Zélande
Situé au cœur du CBD (Central Business District) d’Auckland, Japan Mart est un véritable ‘refuge’ pour les étudiants et les jeunes en PVT (Permis Vacances Travail) locaux. Son excellente accessibilité est son plus grand atout, permettant d’y faire un saut après l’école ou le travail.
Plutôt que des produits japonais haut de gamme, vous y trouverez un assortiment bien garni de sauces classiques, de curry en poudre, de surgelés et de friandises que l’on trouve habituellement sur les tables des foyers japonais. La disponibilité de viande coupée finement, difficile à trouver dans les supermarchés néo-zélandais, est un avantage pour ceux qui cuisinent. De plus, des articles du ‘magasin à 100 yens’ japonais ‘Can Do’ sont vendus pour environ 3 dollars néo-zélandais, ce qui est pratique pour les articles du quotidien. On trouve parfois des produits avec des ’emballages japonais mystérieux’ conçus pour l’étranger, ce qui fait le charme des supermarchés japonais à l’étranger.
Cependant, en raison d’un manque de personnel, le magasin peut parfois être très agité et le service client instable. Si vous vous attendez à la courtoisie japonaise en cas d’erreur de prix, vous pourriez être surpris par une réponse froide. La clé pour profiter de votre vie à Auckland est de considérer Japan Mart comme un ‘lieu d’approvisionnement’ et de l’utiliser intelligemment comme une oasis de cuisine japonaise.
D H Supermarket
📍 Adresse : 83 Dominion Road, Mount Eden, Auckland 1024 Nouvelle-Zélande
Près de l’entrée côté ville de ‘Dominion Road’, le quartier sacré de la gastronomie asiatique à Auckland, se trouve ‘Dahua Chaoshi’ (大華超市), un supermarché chinois traditionnel. L’intérieur dégage une atmosphère locale un peu désordonnée, mais les prix sont très raisonnables.
Très populaire auprès des professionnels de la restauration locale et des étudiants qui cuisinent, grâce à ses légumes frais et bon marché. Ne manquez pas les ‘articles en promotion à dénicher’ empilés sans cérémonie dans des cartons près de l’entrée. En plus des produits chinois et des friandises, le magasin propose également des articles populaires dans le monde entier, comme les nouilles instantanées coréennes ‘Shin Ramyun’. Aux heures de pointe en soirée, il y a des files d’attente à la caisse, mais grâce à la gestion professionnelle et efficace du personnel, les files se résorbent à une vitesse impressionnante.
Cependant, le service client varie considérablement d’une personne à l’autre, et il arrive que l’on soit traité de manière abrupte. De plus, des avis locaux signalent que la fraîcheur des fruits de mer (poissons, etc.) peut varier d’un jour à l’autre. Il est donc judicieux de se concentrer principalement sur les légumes, les fruits, les sauces et les aliments instantanés.
Yi Cart Asian Supermarket
📍 Adresse : 911 Dominion Road, Mount Roskill, Auckland 1041 Nouvelle-Zélande
En descendant Dominion Road vers le sud, dans le quartier de Mount Roskill, se trouve ‘Yi Cart Asian Supermarket’ (益家亚洲超市). Il s’agit d’un grand supermarché asiatique moderne et propre, offrant un vaste assortiment dans un espace spacieux.
En plus des produits chinois, coréens et d’Asie du Sud-Est, il propose également une large gamme de sauces et d’articles japonais. La section boucherie et l’offre de légumes et fruits frais sont excellentes. Le magasin propose même des services modernes tels que les achats en ligne et la livraison en chaîne du froid.
La variété des produits et la propreté du magasin sont irréprochables, mais il faut être un peu vigilant au moment de payer. Il arrive que le montant scanné à la caisse diffère du prix affiché en rayon, et il n’est pas rare d’entendre que les caissiers manipulent les articles sans ménagement. Dans les supermarchés à l’étranger, ‘vérifier le montant du reçu est de votre responsabilité’ est la règle de base. Prenez toujours l’habitude de vérifier votre reçu sur place après avoir payé.
New Save Asian Supermarket
📍 Adresse : 4-6 Short Street, Newmarket, Auckland 1023 Nouvelle-Zélande
Dans le quartier de Newmarket, où se concentrent centres commerciaux et cafés branchés, ‘New Save Asian Supermarket’ soutient le ‘quotidien inchangé’ des habitants.
Son attrait principal réside dans sa commodité inégalée : pas besoin de prendre la voiture jusqu’aux immenses supermarchés de banlieue. On y trouve des produits frais aux articles du quotidien, et même une pharmacie, une boucherie et un bureau de change sur place. Il est réputé pour ses prix plus bas que les autres supermarchés asiatiques des environs et pour l’étendue de son assortiment, considéré comme le meilleur.
Cependant, ici aussi, le ‘baptême des règles des supermarchés locaux’ vous attend. Il est courant de rencontrer des problèmes tels que des poids ajoutés sur les articles à la pesée ou des montants différents de ceux affichés sur les étiquettes. Non seulement il n’y a pas d’excuses lorsque vous signalez une erreur, mais il n’est pas rare d’être servi avec un visage mécontent. C’est l’endroit idéal pour développer vos ‘dures compétences de survie’ en Nouvelle-Zélande : ‘ne pas s’attendre au meilleur service, vérifier les erreurs par soi-même et les signaler clairement’. Pour profiter de la commodité et des prix bas, la manière locale est de faire ses courses intelligemment.
Jadan Supermarket
📍 Adresse : 976 Dominion Road, Mount Roskill, Auckland 1041 Nouvelle-Zélande
Situé le long de Dominion Road à Mount Roskill, Jadan Supermarket est un grand magasin doté d’un vaste parking, très apprécié des familles qui font leurs courses en gros et des étudiants vivant en colocation.
Il propose une grande variété de légumes à feuilles typiquement asiatiques comme le kangkong et le bok choy, de la viande hachée de bœuf et de porc bon marché, de la viande coupée finement et du tofu frais. La gamme d’assaisonnements chinois est impressionnante. De plus, près de l’entrée, un rayon de plats préparés découpe sur place porc rôti, canard rôti et porc BBQ, ce qui est idéal pour les soirs où l’on est trop fatigué pour cuisiner.
Cependant, pour l’évaluation des produits, il faut se fier à ‘ses propres yeux’. En ce qui concerne les prix, certains articles comme les œufs ou le chou peuvent être moins chers ailleurs, il est donc important de développer un sens du prix le plus bas. De plus, lors de l’achat de produits transformés comme les nouilles, vérifiez toujours attentivement la date de péremption et l’absence de moisissure ou de dommages sur l’emballage. Si par malheur vous tombez sur un produit défectueux, il est d’usage à l’étranger d’être traité avec l’attitude ‘c’est de votre faute de ne pas avoir vérifié avant d’acheter’. C’est la règle d’or pour profiter des supermarchés locaux : protégez votre personne et votre estomac.
[COLONNE] Les 3 règles d’or pour survivre dans les supermarchés asiatiques d’Auckland
Si vous êtes habitué aux supermarchés japonais, faire vos courses dans les supermarchés asiatiques d’Auckland peut être une succession de surprises. Cependant, connaître ces règles vous permettra de faire vos achats sans stress.
1. Vérifiez immédiatement le reçu sur place
Il est courant que le prix affiché en rayon et le montant facturé à la caisse soient différents. Il ne s’agit généralement pas de mauvaise intention, mais plutôt d’un oubli de mise à jour du système ou d’une erreur humaine. Avant de quitter le magasin, vérifiez votre reçu et signalez toute erreur immédiatement.
2. N’attendez pas les standards japonais de service client
Même si les articles sont manipulés sans ménagement à la caisse, ou si les employés discutent bruyamment entre eux pendant le paiement, c’est leur norme. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter en pensant ‘sont-ils en colère ?’. La meilleure approche est de l’accepter avec un esprit ouvert.
3. Vérifiez la fraîcheur et la date de péremption à vos risques et périls
Vérifiez toujours par vous-même la fraîcheur des légumes, l’odeur de la viande et du poisson, la date de péremption et l’état de l’emballage des produits transformés avant de les mettre dans votre panier. Si vous vous défendez bien, ils deviendront vos meilleurs alliés pour réduire considérablement vos dépenses quotidiennes.
Acceptez ces règles locales et profitez pleinement de l’expérience culinaire authentique d’Auckland !
