巴厘岛水明漾地区以其精致的咖啡馆和餐厅而闻名。近年来，随着健康意识的提高，专注于植物性食材的‘素食餐厅’数量迅速增长。
虽然都叫素食，但其品质却千差万别。此次，我们将介绍水明漾的精选素食餐厅，它们不仅超越了‘健康食品’的范畴，更在口味、分量和空间营造上拥有超高人气。无论是短期观光的游客，还是在当地生活的中长期居住者、留学生，甚至本地人，都能在这里找到满意的美食。文章还将分享当地的真实体验和点餐技巧，敬请参考。
Tanaman
📍 地址：Desa Potato Head Bali, Jl. Petitenget No.51B, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 印度尼西亚
位于巴厘岛代表性创意园区‘Desa Potato Head’内，这家植物基餐厅以其未来宇宙飞船般精致的设计引人注目。秉持着‘对植物最大限度的尊重’的理念，餐厅与当地有机农户合作，以创新的方式呈现巴厘岛传统饮食文化和食材。
您一定要尝尝蘑菇沙爹和巴厘岛传统炸面包‘Chakwe’。菜肴巧妙运用香蕉番茄酱和特制本地调味料，风味深邃，令人惊叹，完全感受不到素食的限制。餐后甜点，如米布丁和可可碎，也同样美味绝伦。
员工周到的服务也是这家店的一大魅力。他们会详细讲述每道菜背后的故事，以及餐厅在可持续发展方面的努力。晚餐时段尤其弥漫着宁静浪漫的氛围，非常适合旅行中享受一顿特别的晚餐。即使是不喜欢酒精的人，也能在这里找到丰富的植物基创意无酒精鸡尾酒。
KYND COMMUNITY SEMINYAK
📍 地址：Jalan Petitenget No.12 Kerobokan Kelod, Jl. Petitenget, Seminyak, Kuta Utara, Badung Regency, Bali 80361 印度尼西亚
提及水明漾的素食咖啡馆，‘KYND COMMUNITY’绝对是不可错过的一家。店内外到处都统一为鲜艳的粉色调，无论从哪个角度拍摄都极其上镜可爱，这正是它大受欢迎的原因。每天，这里都挤满了游客和当地年轻人，排队人潮络绎不绝。
招牌菜是盛满新鲜水果的阿萨伊碗。特别值得一提的是，他们提供定制服务，可以用切好的水果拼出您的名字或喜欢的留言。碗里有大量的格兰诺拉麦片，份量十足，与其说是健康食品，不如说是能填饱肚子的丰盛餐点，非常适合早午餐。
温馨提示：在巴厘岛，这家店的空调非常强劲，这在当地比较少见。露天座位能直接感受到热带的炎热，但在室内享用冰冷的阿萨伊碗或思慕雪时，身体可能会感到寒冷。建议随身携带一件薄外套。周末午餐时间通常座无虚席，建议错峰前往。
Tasty Vegan
📍 地址：Jl. Raya Basangkasa Gg. Dewata No.15B, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 印度尼西亚
从喧嚣的大道拐进小巷，便会发现这家隐匿在宁静美丽花园中的素食餐厅。其空间融合了巴厘岛传统建筑风格，是希望远离尘嚣、悠闲度过的中长期居住者和留学生们放松的场所。
这里最推荐的莫过于正宗印尼菜的素食版本。使用大豆肉和天贝制成的沙爹（串烧）、风味浓郁的炒饭（Nasi Goreng）和加多加多（Gado-Gado）等，味道好到连熟悉本地风味的当地人也赞不绝口。西式菜品也种类丰富，黑胡椒面包和香草芒果甜点也备受欢迎。餐前有时会免费提供南瓜汤，这也是这家店特有的贴心服务。
员工的热情服务也令人印象深刻，比如突然下倾盆大雨冲进去时，他们会迅速递上毛巾，这种温馨周到的服务在口碑中也获得了高度评价。价格也合理，是一家让人想每天都光顾的名店。
Veganlicious
📍 地址：Jl. Camplung Tanduk No.111A, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 印度尼西亚
在一条小巷中悄然伫立的‘Veganlicious’，以其鲜艳的粉色店面为标志。虽然店铺不大，但其提供的碗类餐点分量十足且品质上乘，因此赢得了众多回头客，实力不容小觑。
在大量使用香蕉、抹茶、火龙果制作的思慕雪碗中，尤其独特的是使用‘木炭（Charcoal）’制成的纯黑思慕雪碗。乍看颜色惊人，但口感清爽无异味，据说还有排毒效果，备受关注。无论选择哪一款都不会踩雷，丰富的配料带来极高的满足感，而且价格实惠，极具吸引力。
由于地理位置原因，大雨天时店前的道路可能会积水到脚踝，雨季前往时请注意脚下。此外，Gofood等外卖应用也经常有折扣活动，您可以方便地在别墅或酒店享用与店内同样美味的餐点。天气不好或不想出门时，利用外卖也是明智之选。
Nom Bali Smoothie Bowl Seminyak
📍 地址：Jl. Nakula Gg. Baik-Baik No.10, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 印度尼西亚
如果您想一心追求美味的思慕雪碗，这家专卖店绝对是首选。这里引以为傲的是宛如艺术品般美丽的碗，盛满了热带新鲜水果。
店内保持得非常干净，友好的员工会热情迎接您。水果切割技术精湛，不仅外观精美，味道的平衡也恰到好处。除了阿萨伊碗，这里充满热带风味的思慕雪碗非常适合作为早餐或冲浪后的能量补充。与水明漾市中心的其他咖啡馆相比，价格也相对实惠，您可以以高性价比享用高品质的素食早餐。
水明漾素食体验当地秘诀
为了让您在巴厘岛的旅程更加舒适和便捷，以下是几点您应该了解的当地小贴士。
1. 玩转外卖应用
水明漾交通容易拥堵，雨季也常遭遇暴雨。此时，‘Gofood’和‘Grab food’等外卖应用就显得尤为方便。本文介绍的‘Veganlicious’和‘Nom Bali’也支持这些应用，使用应用专属优惠码有时甚至比实体店更划算。对外卖平台的使用，是中长期居住者的必备生活技能。
2. 根据目的和时间段选择餐厅
像‘KYND COMMUNITY’这样的热门餐厅，在中午12点至下午2点的午餐时段最为拥挤。如果想避免排队，最佳选择是开门后的清晨时段。相反，‘Tanaman’这样的餐馆则在黄昏到夜晚的晚餐时段展现其真正魅力。如果您想在安静的环境中工作或阅读，巷子里的‘Tasty Vegan’绝对是您的不二之选。
3. 享受灵活的定制服务
巴厘岛的素食餐厅对顾客的要求非常灵活。比如‘希望阿萨伊碗的格兰诺拉少一点，水果多一点’、‘想加这个配料’等，他们通常都会笑着满足您的要求，所以请尽情尝试，追求您最喜欢的一道菜吧。
