在加利福尼亞州洛杉磯，’威尼斯海灘’ 是健康文化和尖端生活方式特別根深蒂固的地區。這個區域提供了驚人豐富的有機、植物性、無麩質等飲食選擇，不僅受到純素主義者的喜愛，也受到注重健康的當地居民、留學生以及對潮流敏感的旅行者的高度支持。
這次，我們精選了威尼斯海灘及瑪麗娜德爾雷周邊五個極具人氣的美食熱點。我們將徹底解析其’味道品質’，當然還有洛杉磯獨有的開放空間設計、員工營造的舒適氛圍等，這些只有親身前往才能體會的真實魅力和點餐秘訣。無論您是否為純素主義者，都能一起圍桌享受最棒的用餐時光！
感謝咖啡館 Cafe Gratitude
📍 地址：512 Rose Ave, Venice, CA 90291 美國
‘Cafe Gratitude（感謝咖啡館）’ 在洛杉磯的純素社區中堪稱聖地。它不僅100%植物性，所使用的大豆和玉米皆為有機且非基因改造（Non-GMO），這種徹底的堅持贏得了注重食品安全的當地人高度信賴。
這家店最大的特色是充滿正能量的獨特概念。菜單名稱以「I am cared for（我被關愛著）」、「I am abundant（我富足）」等肯定句命名，光是點餐就能帶來溫暖人心的體驗。明亮舒適的店內播放著療癒音樂，是一個在品嚐潔淨有機食材的同時，讓身心都能排毒的空間。
特別推薦的是早餐捲餅（I am cared for）。您也可以要求以碗裝形式分開提供，墨西哥辣椒莎莎醬和自製純素納喬起司完美融合，口感絕佳。此外，對於走累了一天的午餐或晚餐，風味濃郁的’地中海風味天貝蛋白碗’是理想選擇。整體而言，由於使用了足夠的油脂，推薦給尋求純素食品仍想有飽足感（口感豐富）的人；如果喜歡清爽口味，則可選擇與Medical Medium（健康導向的影響者）合作的菜單。餐後甜點的檸檬藍莓咖啡蛋糕和濃縮咖啡也極為美味，請務必享受到餐後咖啡時光。
The Butcher’s Daughter
📍 地址：1205 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291 美國
位於威尼斯海灘最時尚的街道’Abbot Kinney大道’上的’The Butcher’s Daughter’，自詡為“蔬菜肉舖”，是人氣極高的植物性餐廳與果汁吧。其洛杉磯風格的精緻波希米亞別緻裝潢，若以日本為例，就像表參道上那些精緻的咖啡館。這裡並非以性價比為重，而是當地時尚人士為了’享受優質空間與高品味時光’而聚集的場所。
這裡全天供應的早午餐菜單極受歡迎。提供使用大量優質蔬菜製成的披薩、色彩鮮豔的巴西莓碗、份量十足的漢堡等，超越了純素/素食料理框架，令人滿足的菜單應有盡有。雖然洛杉磯市中心也有分店，但不少當地人更推薦威尼斯分店，因為它獨有的海灘小鎮開放感和迅速友善的服務。
若是在觀光或購物的空檔順道拜訪，建議選擇陽光灑落的明亮店內用餐。洛杉磯的四月和冬季早晚意外地涼爽，許多時候店內會比露台座位更舒適。這是一家被譽為’價格稍高，但氛圍和品質遠超其價值’的名店。不妨在Abbot Kinney大道逛街之餘，順道享受一頓優雅的早午餐時光。
PLANTA Marina Del Rey
📍 地址：4625 Admiralty Way Ste 104, Marina Del Rey, CA 90292 美國
位於威尼斯海灘以南，擁有美麗遊艇港口的瑪麗娜德爾雷，’PLANTA（普蘭塔）’是一家純素餐廳，以其驚人的設計空間和100%植物性創新料理而聞名。寬敞的店內可俯瞰港口景色，充滿活力卻又舒適宜人，能為約會、紀念日晚餐、朋友聚會等各種場合增添光彩。
菜單上多為融合亞洲和墨西哥風味的獨創料理，其中絕對必試的是’砰砰花椰菜（Bang Bang Broccoli）’，以及酥脆口感令人驚豔的’千層馬鈴薯’。此外，還有純素壽司捲（如爆竹捲和酪梨泥捲），以及風味濃郁的’烏龍麵’等，顛覆植物性飲食概念、充滿鮮味的料理應有盡有。
即使有食物過敏，工作人員和廚師也會詳細說明可對應的菜單，讓您安心用餐，這也是獲得高評價的原因。如果能配合時間，當地人會把握’歡樂時光（Happy Hour）’，以優惠價格享受美味菜單和無酒精雞尾酒。餐後也別忘了品嚐外酥內軟的巧克力脆片餅乾和抹茶起司蛋糕！
Great White
📍 地址：1604 Pacific Ave, Venice, CA 90291 美國
位於標誌性’VENICE’招牌旁，每天都大排長龍、熱鬧非凡的就是’Great White’。這家店融合了澳洲海灘咖啡文化，雖然不是完全的純素餐廳，但提供了美味的純素選項，是一個非常方便且廣受歡迎的熱點，無論是否有飲食限制的人都能一起盡情享受。
露天座位區有些位置可以眺望威尼斯招牌，呈現出可謂’洛杉磯’般輕鬆的西海岸露天氛圍。週末的早午餐時段等候一小時並不罕見，但那裡充滿時尚的當地年輕人和創意人士的熱鬧氛圍本身，就是體驗洛杉磯真實文化的寶貴時光。
對於純素者，推薦使用螺旋藻（藍綠藻）製成的鮮豔’藍色思慕雪碗’（可像巴西莓碗一樣享用），以及蔬菜豐富的鹹味碗。而對於非純素者，備受讚譽的’早餐捲餅’和南加州經典的’炸魚塔可’則是必點。從高品質的濃縮咖啡飲品到午後的雞尾酒，無論何時前往，這家名店都能為您帶來滿滿的活力。
Wallflower
📍 地址：609 Rose Ave, Venice, CA 90291 美國
將街頭美食的活力融入時尚現代空間的東南亞印尼料理店’Wallflower’。這家位於Rose大道上的餐廳，是當您想暫離日常、享受精緻夜晚時的完美選擇。雖然不是完全的純素專門店，但也提供利用豆腐、天貝和蔬菜烹製的印尼料理特有純素/素食菜單。
對於非純素者，’鴨肉春捲’、燉煮至軟爛的’仁當牛肉’以及’雞肉飯（Nasi Ayam）’極受歡迎。另一方面，菜單上也備有可對應純素和無麩質的亞洲沙拉、咖哩、麵食等，詢問工作人員即可獲得靈活的建議。儘管以東南亞街頭小吃為基礎，但其味覺平衡、擺盤以及搭配的獨創雞尾酒（如薑黃飲Jamu）等，都堪稱高級餐廳水準。
由於價格較高且份量精緻，這裡與其說是追求性價比的旅客，不如說是更適合那些重視’氛圍、服務、料理協調所帶來的精緻體驗’的中長期住客或成人晚餐地點。點選多樣菜色並在餐桌中央分享的’家庭式’用餐方式，是最大限度發揮這家店潛力的秘訣。
在威尼斯海灘盡享純素美食的當地秘訣
威尼斯海灘及鄰近的聖塔莫尼卡、瑪麗娜德爾雷周邊，是放眼全美國，植物性飲食文化最為發達的地區之一。因此，即使不限於’純素專門餐廳’，也有許多店家像Great White和Wallflower一樣，在提供常規菜單的同時，也提供高品質的純素選項。即使同行者想吃肉或魚，也完全無需在選擇餐廳上妥協。
此外，這個區域的人氣店家在週末的早午餐時段（上午10點至下午1點左右）都會非常擁擠。錯開時間，選擇清晨或下午2點後前往，或是趁著傍晚時分，針對像PLANTA這樣有提供歡樂時光（Happy Hour）的店家，是聰明的策略。
請務必在洛杉磯宜人的陽光和海風中，盡情享受對身心都溫和的最佳用餐體驗！
