Sanmachi-suji
📍 Adresse : Japon, 〒506-0846 Gifu-ken, Takayama-shi, Kamisannomachi 20
Le « Sanmachi-suji » (vieilles rues), désigné comme un district important pour la conservation des groupes de bâtiments traditionnels, est le symbole du tourisme à Takayama. Le long de l’étroite rue, des maisons de marchands avec des fenêtres en treillis rappelant l’époque d’Edo et des brasseries de saké arborant des sugidama (boules de cèdre) s’alignent, offrant un paysage historique qui donne l’impression de remonter le temps.
Le plus grand secret pour profiter à 120% de cette zone est ‘le moment de la visite’. En journée, elle est souvent bondée de touristes nationaux et internationaux, ce qui peut nuire à l’appréciation de l’ambiance. Si vous souhaitez capturer des paysages nostalgiques et photogéniques, il est fortement recommandé de visiter ‘avant 10 heures du matin’, lorsque l’affluence est moindre. De même, le moment où les commerces commencent à fermer au crépuscule et où les rues s’illuminent doucement, accompagné du chant des cigales, ajoute considérablement à l’atmosphère, le rendant idéal pour une promenade.
La rue regorge également de délices culinaires tels que les nigiri de bœuf Hida, les goheimochi et les dégustations de saké local. Cependant, les magasins populaires comme Takayama Pudding et les boutiques de souvenirs ne sont souvent pas ouverts tôt (avant 10h). Il est donc judicieux d’adopter une stratégie en deux temps : profiter du calme du matin, puis savourer la gastronomie lorsque les magasins ouvrent leurs portes.
Marché du matin de Miyagawa à Hida Takayama
📍 Adresse : Japon, 〒506-0841 Gifu-ken, Takayama-shi, Shimomachi
Le « Marché du matin de Miyagawa à Hida Takayama », comptant parmi les trois grands marchés du matin du Japon, est un lieu animé où environ 60 tentes blanches s’alignent le long de la rivière sur environ 350 mètres, du pont Kaji au pont Yayoi, chaque matin. Les heures d’ouverture sont de 7h (8h en hiver) jusqu’à environ midi, mais certains magasins ferment plus tôt si leurs produits sont épuisés. Ainsi, si vous souhaitez ressentir l’ambiance de la vie locale et la quiétude matinale, viser une visite tôt le matin, autour de 7h, est le meilleur moment.
Autrefois, il proposait principalement des légumes frais locaux, des légumes de montagne sauvages et des cornichons, mais il a maintenant évolué en un lieu de restauration ambulante, avec des boutiques proposant de la soupe de porc chaude (tonjiru), des brochettes de bœuf, des nigiri de bœuf Hida, du warabimochi et du café, ainsi que d’autres en-cas et sucreries. Siroter une soupe de porc chaude et parfumée au shiso un matin frais de la Golden Week sera certainement un merveilleux souvenir de votre voyage.
Le shopping d’artisanat populaire est également un des charmes du marché du matin. Le « Sarubobo », spécialité de Hida Takayama confectionnée pour souhaiter le bonheur des enfants et éloigner les mauvais esprits, est particulièrement apprécié. Il existe aujourd’hui de nombreuses variations de couleurs, et chaque couleur apporte une bénédiction différente ; par exemple, le ‘doré’ symbolise la richesse et le succès. Lors de l’achat de souvenirs, n’hésitez pas à engager la conversation avec les sympathiques mamies locales. Cependant, de nombreux touristes affluant ces dernières années, certains commerçants peuvent être épuisés. Soyez attentifs aux bonnes manières, telles que demander la permission pour prendre des photos et laisser un passage libre.
Takayama Jinya
📍 Adresse : Japon, 〒506-0012 Gifu-ken, Takayama-shi, Hachikenmachi 1-chome 5
Le « Takayama Jinya » était le centre politique de Hida, un territoire directement administré par le shogunat (Tenryo). Il servait de bureau du daikan/gundai (magistrat régional) où l’on percevait les impôts et interrogeait les criminels, et a continué d’être utilisé comme siège d’administration locale même après la Restauration de Meiji. Parmi les plus de 60 jinya qui existaient à travers le pays, le Takayama Jinya est le seul où les principaux bâtiments de l’époque sont restés intacts, ce qui en fait un patrimoine historique d’une valeur inestimable au Japon.
Le principal attrait du Takayama Jinya est son « Okura » (grenier à riz), qui compte parmi les plus grands et les plus anciens greniers historiques du Japon. Ce vaste grenier, qui aurait été transféré du château de Takayama dans les années 1600 (ère Keichō), servait à l’époque à stocker le riz des impôts. Aujourd’hui, son intérieur est ouvert au public en tant que musée d’histoire, exposant de nombreux artefacts et documents historiques précieux. Pour un tel contenu, un droit d’entrée de 500 yens représente un excellent rapport qualité-prix pour les voyageurs.
Le parcours de visite de l’établissement est à sens unique, permettant de tout voir efficacement sans rien manquer. Cependant, avec ses passages étroits et ses pièces de conception particulière, il est facile de passer une heure à savourer l’atmosphère de l’époque d’Edo. Que vous soyez passionné d’histoire ou non, vous pourrez ressentir le souffle authentique de cette époque, c’est pourquoi il est fortement recommandé de prévoir suffisamment de temps pour votre visite. C’est un lieu populaire qui est animé par de nombreux touristes dès le matin.
Grotte calcaire de Hida
📍 Adresse : Japon, 〒506-2256 Gifu-ken, Takayama-shi, Nyukawa-cho Hinogata 1147
À environ 30 minutes en voiture du centre-ville de Takayama, nichée au cœur de la nature, se trouve la « Grotte calcaire de Hida ». Elle est connue comme la grotte touristique la plus haute du Japon en termes d’altitude, et la température moyenne à l’intérieur de la grotte est très fraîche, environ 9°C même en été. C’est un excellent refuge estival, mais il peut faire froid si vous êtes légèrement vêtu, il est donc essentiel d’emporter un vêtement chaud (comme une doudoune ou un sweat à capuche) même en plein été.
Et avant d’entrer dans la grotte, vous attend le « Musée de la Collection Ohashi » attenant. Environ 1 000 œuvres d’art et ornements du monde entier, collectionnés par Gaitokichi Ohashi, le découvreur de la grotte, qui a investi ses fonds personnels, y sont exposés. L’ampleur et la richesse de son contenu sont tout simplement impressionnantes (les photos ne sont pas autorisées à l’intérieur du musée). C’est un trésor caché que de nombreux voyageurs s’exclament en disant que ‘cela seul vaut plus que le prix d’entrée’.
L’intérieur de la grotte calcaire est magnifiquement éclairé, et vous pourrez admirer des formations uniques comme la magnifique stalactite appelée ‘Couronne’. La grotte dispose de trois sorties (de la 1 à la 3) ; bien que la première partie soit relativement facile à parcourir, après la deuxième sortie, les montées abruptes et les escaliers inclinés se multiplient, sollicitant davantage les jambes. Ceux qui n’ont pas confiance en leur endurance physique peuvent rebrousser chemin. De plus, fait rare pour une grotte calcaire, il est également appréciable de pouvoir la visiter avec son chien tenu en laisse, à condition de respecter les règles de bonne conduite. En hiver, une impressionnante ‘colonne de glace’ naturelle vous attend près de la sortie.
Chutes de Hirayu
📍 Adresse : Japon, 〒506-1433 Gifu-ken, Takayama-shi, Okuhida Onsengo Hirayu Onsen
Si vous visitez la région de Hirayu, dans les sources thermales d’Okuhida, vous ne pouvez absolument pas manquer les « Chutes de Hirayu », sélectionnées parmi les ‘100 plus belles cascades du Japon’ et parmi les ‘Trois grandes cascades de Hida’. Il s’agit d’une chute directe où l’eau tombe en ligne droite d’une paroi rocheuse massive d’environ 64 mètres de haut et 6 mètres de large, avec un grondement assourdissant. Son ampleur et la puissance de la nature sont parmi les meilleures du Japon. Son accessibilité, à seulement quelques minutes à pied du parking par un sentier bien entretenu, est également un atout.
En traversant une petite passerelle en bois près du bassin, vous pouvez admirer la cascade imposante de face, mais lors des périodes de fort débit d’eau, de violentes éclaboussures et du brouillard vous assailliront. Vous pouvez vous ressourcer en vous imprégnant d’ions négatifs, mais si vous ne voulez pas être mouillé, il est plus prudent d’emporter un imperméable ou d’observer la chute depuis le point de vue un peu en amont. L’atmosphère de la forêt profonde environnante, combinée à la brume d’eau, crée un paysage très mystique.
Les saisons de verdure fraîche et de feuilles d’automne sont magnifiques, mais les Chutes de Hirayu révèlent leur aspect le plus mystérieux en plein hiver. Le froid intense gèle toute la cascade, la transformant en une gigantesque chute de glace. Chaque année, à la mi-février (généralement du 15 au 25), le ‘Festival du Gel des Chutes de Hirayu’ est organisé, et le spectacle de la chute de glace illuminée de bleu-blanc est d’une beauté à couper le souffle. Cependant, l’hiver à Okuhida est extrêmement froid et enneigé, veuillez donc vous munir de pneus neige et de vêtements chauds adaptés avant de visiter.
Conseils pratiques pour profiter à 120% de votre visite à Hida Takayama
Pour profiter pleinement de Hida Takayama, il est essentiel de planifier votre emploi du temps en tenant compte des spécificités de chaque zone. Le centre-ville de Takayama (Sanmachi-suji, marché du matin de Miyagawa, Takayama Jinya) est très compact et tout est accessible à pied. Le centre-ville est très fréquenté pendant la journée, donc le modèle classique qui permet de faire le tour sans stress est le suivant : ‘attaquer le marché du matin et les vieilles rues tôt le matin, puis visiter attentivement le Takayama Jinya en fin de matinée, lorsque l’affluence augmente’.
D’autre part, l’après-midi, il est recommandé de se diriger vers la zone d’Okuhida/Nyukawa (Grotte calcaire de Hida, Chutes de Hirayu), qui offre une nature abondante, en utilisant une voiture ou un bus. Il faut compter 30 minutes à 1 heure de route depuis le centre-ville, mais les zones montagneuses ont un temps changeant et sont plusieurs degrés plus froides que le centre-ville. Même en été, prévoyez des vêtements faciles à superposer pour réguler votre température. De plus, si vous vous rendez dans la région d’Okuhida en hiver, conduire une voiture de location sur des routes enneigées est très risqué. Les voyageurs peu habitués à la conduite sur neige devraient privilégier l’utilisation des bus locaux (Nohi Bus) depuis la gare de Takayama pour plus de sécurité et de certitude.
