Guide complet des souvenirs d’Asahikawa ! Les 5 meilleures adresses locales incontournables pour les voyageurs

Chers voyageurs visitant Asahikawa. Après avoir savouré de délicieux ramen et admiré des paysages magnifiques, pourquoi ne pas rapporter des ‘souvenirs gourmands’ uniques à Asahikawa ? Les souvenirs classiques d’Hokkaido sont certes agréables, mais Asahikawa regorge en réalité de douceurs locales appréciées de longue date par les habitants, ainsi que de spécialités culinaires introuvables ailleurs.

Dans cet article, nous avons soigneusement sélectionné et vous présentons 5 joyaux du shopping, parfaits pour conclure votre voyage à Asahikawa. Des spécialités locales à emporter rapidement à la gare, aux boutiques directes de longue date proposant des visites d’usine et des cafés pour une expérience mémorable.

Hokkaido Shikisai-kan Asahikawa Ouest

📍 Adresse : Centre d’Information Touristique et Commercial d’Asahikawa, JR Asahikawa Station, Miyashita-dori 8-chome 3-1, Asahikawa, Hokkaido 070-0030, Japon

Situé près de la sortie Ouest de la gare JR Asahikawa, le ‘Hokkaido Shikisai-kan Asahikawa Ouest’ est une boutique extrêmement pratique pour les voyageurs, combinant un magasin de souvenirs et un dépanneur. Même pendant l’attente du train ou juste avant le départ, vous pouvez y trouver rapidement des confiseries d’Hokkaido, des spécialités d’Asahikawa et des alcools locaux.

Dans cette boutique, ne manquez absolument pas le ‘Jundog’, une spécialité de fast-food locale d’Asahikawa. Le Jundog est une sorte de ‘riz onigiri occidental en forme de bâtonnet’, où des ingrédients comme des crevettes frites ou du poulet katsu sont trempés dans une sauce spéciale, enveloppés dans du riz blanc chaud, puis compressés pour éviter qu’ils ne se désagrègent. C’est une âme culinaire aimée des habitants depuis de nombreuses années, et sa forme facile à manger en fait un en-cas parfait pour le voyage.

Un conseil pratique important lors de l’achat est la ‘bonne façon de manger le Jundog’. Bien qu’il puisse être réchauffé à la caisse, l’astuce pour le savourer au mieux est de ne pas le manger immédiatement après l’avoir passé au micro-ondes ; laissez-le plutôt ‘reposer à la vapeur pendant environ 5 minutes’ sans ouvrir l’emballage. Le riz et la sauce s’imprégneront bien, et sa saveur en sera considérablement améliorée, alors n’hésitez pas à l’essayer.

Higashikawa Meets, Magasin de la gare d’Asahikawa

📍 Adresse : 1F, Yoshinori Coffee Asahikawa Ekimae-ten, Miyashita-dori 7-chome 3112, Asahikawa, Hokkaido 070-0030, Japon

À quelques pas de la gare d’Asahikawa, le ‘Higashikawa Meets, Magasin de la gare d’Asahikawa’ est situé à l’intérieur du café de spécialité ‘Yoshinori Coffee Asahikawa Ekimae-ten’. Il s’agit d’une boutique vitrine qui regorge des charmes de la ville de Higashikawa, située à côté d’Asahikawa, connue comme la ‘ville de la photographie’ et la ‘seule ville d’Hokkaido sans adduction d’eau, où les habitants vivent de l’eau souterraine du Mont Daisetsuzan’.

À l’intérieur de la boutique, vous trouverez des produits artisanaux en bois raffinés fabriqués à Higashikawa, ainsi que de délicieuses friandises utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Nous recommandons particulièrement les onigiri de ‘Genmai Onigiri Chamise’, très populaires localement, et le ‘Pudding Blanc’, né d’une collaboration entre un fabriquant de tofu et un pâtissier. Lorsque vous le goûterez en pensant à un pudding, vous serez surpris par la saveur prononcée du tofu, mais ce dessert léger et sain de nouvelle génération est devenu secrètement populaire auprès des voyageurs.

De plus, ne manquez pas les pains vapeur ‘Shitoa’, disponibles uniquement le week-end. Contrairement aux pains vapeur moelleux habituels, leur texture riche et élastique est irrésistible. Situé dans un espace café raffiné, c’est l’endroit idéal pour trouver des souvenirs uniques, où vous pourrez découvrir les richesses locales de Higashikawa accompagnées d’un délicieux café.

Tsuboya Kibana no Mori

📍 Adresse : Minami 6-jo-dori 19-chome 218-2-103, Asahikawa, Hokkaido 078-8336, Japon

‘Tsuboya Kibana no Mori’ est le magasin phare géré par ‘Tsuboya Sohonten’, une confiserie de longue date fondée en 1929 (Showa 4) et représentant Asahikawa. C’est un vaste complexe sur le thème de ‘Kibana’, la célèbre confiserie d’Asahikawa, ressemblant à un véritable ‘parc d’attractions de la pâtisserie’.

‘Kibana’, une galette aux amandes garnie de chocolat blanc riche, est une pâtisserie chef-d’œuvre où la torréfaction et la douceur délicate s’accordent parfaitement. Ici, vous trouverez une fabrique où vous pourrez observer gratuitement le processus de fabrication du ‘Kibana’ à travers une vitre, appréciant le travail artisanal des pâtissiers et le doux parfum caractéristique de l’usine. En plus d’y trouver toutes les variétés de Kibana en guise de souvenirs, ne manquez pas les pâtisseries fraîchement cuites, exclusives à la boutique.

Plus qu’un simple magasin, l’aménagement de l’espace révèle une grande attention aux détails. À l’intérieur, on trouve une boutique de fleurs pour admirer les floraisons saisonnières, un café spacieux ‘CAFE Bunran’ avec vue sur la verdure des arbres, et même une bibliothèque proposant divers genres de livres. C’est un endroit spécial où vous pouvez profiter d’un moment de détente suprême après vos achats, en savourant une glace molle au lait riche ou un café aromatique en lisant un livre.

Kita-Kari, Magasin Principal d’Asahikawa

📍 Adresse : Nagayama 3-jo 4-chome 1-5, Asahikawa, Hokkaido 079-8413, Japon

Pour les amateurs de karintō (petits gâteaux frits japonais), le ‘Kita-Kari, Magasin Principal d’Asahikawa’, une boutique spécialisée dans les karintō gérée par ‘Mitsuba Seika’ (fondée en 1931, Showa 6), est un incontournable absolu. Ils proposent une large gamme de karintō simples et profonds, fabriqués avec un souci minutieux des ingrédients locaux comme le blé d’Hokkaido et le sucre de betterave.

Dans le magasin, en plus du traditionnel sucre brun, vous trouverez plus de 20 saveurs variées, comme le savoureux ‘Karintō au Shoyu d’Asahikawa’ (fabriqué avec de la sauce soja d’Asahikawa), le ‘Karintō au Curry’ épicé et persistant, ou encore des versions aux saveurs de lait et de légumes. Parmi eux, un souvenir ‘profond’ à ne pas manquer est le ‘Kita no Daikokubashira’. Vendu en édition limitée de 50 sachets le premier de chaque mois (réservation possible), ce produit est une œuvre d’art qui a poussé à l’extrême la texture ‘incroyablement épaisse et dure’ d’antan, et est une spécialité qui compte des fans passionnés.

Outre les karintō, les ‘An Donut’ (beignets à la pâte de haricots rouges) dont l’harmonie entre le sucre enrobé et l’anko est irrésistible, et les craquants gâteaux de haricots noirs, sont également des produits populaires cachés. Une autre joie propre aux magasins physiques est la crème glacée molle au goût riche qui y est vendue, en faisant un endroit idéal pour faire une pause sucrée lors d’un trajet en voiture.

The Sun Kuraudo, Magasin Principal

📍 Adresse : Kaguraoka 8-jo 1-chome 1-1, Asahikawa, Hokkaido 078-8318, Japon

Niché le long de l’allée de platanes près du parc Kaguraoka, ‘The Sun Kuraudo, Magasin Principal’ est le centre de la marque gérée par la pâtisserie de longue date d’Asahikawa, ‘Roba Kashitsukasa’. Sa caractéristique la plus frappante est son extérieur en pierre d’une présence imposante. C’est un bâtiment de valeur historique, reconstruit en démontant et en réassemblant la ‘pierre tendre de Biei’ autrefois utilisée par l’ancienne brasserie de saké Totsuru. Dès que vous entrez, vous êtes enveloppé par une atmosphère grandiose et romantique, avec de hauts plafonds et le charme unique d’un entrepôt en pierre.

Le produit phare est le ‘Kuranama’, un sablé moelleux et cuit enveloppant du chocolat cru, élaboré avec du blé d’Hokkaido et du sucre granulé de betterave. Bien qu’il soit désormais vendu partout comme un souvenir classique d’Hokkaido, le plus grand avantage de venir au magasin principal est de pouvoir découvrir des ‘produits exclusifs’ et des ‘pâtisseries fraîchement préparées’. Des tartes aux pommes croustillantes tout juste sorties du four, des gelées de fruits en édition limitée et des gâteaux colorés embellissent la vitrine.

Ce qui réjouit les voyageurs, c’est l’espace de restauration situé au deuxième étage. Un distributeur de café de spécialité gratuit est à votre disposition, vous permettant de déguster tranquillement les gâteaux achetés au rez-de-chaussée ou le célèbre ‘Kuranama Soft Cream’ (une version luxueuse avec mochi warabi et Kuranama en garniture) en admirant les magnifiques poutres de l’entrepôt. Le contraste entre l’espace de haute qualité et les prix raisonnables est également un attrait.

Conseils pour trouver intelligemment des souvenirs à Asahikawa

Pour profiter au maximum de votre recherche de souvenirs à Asahikawa, le point essentiel est de ‘choisir les lieux d’achat en fonction de votre programme’.

Si vous êtes pressé, après le check-out ou juste avant le départ du train, le ‘Hokkaido Shikisai-kan’ dans la gare JR Asahikawa ou le ‘Higashikawa Meets’ en face de la gare sont extrêmement pratiques. Vous pourrez y acquérir intelligemment des Jundog et des produits raffinés de Higashikawa sans avoir à porter de lourds bagages.

D’autre part, si vous avez le temps de vous déplacer en ville en voiture de location ou en bus, il est fortement recommandé de vous rendre dans les magasins principaux et boutiques directes comme ‘Tsuboya Kibana no Mori’, ‘The Sun Kuraudo, Magasin Principal’ ou ‘Kita-Kari, Magasin Principal d’Asahikawa’. Ces établissements ne sont pas de simples points de vente ; ce sont de véritables attractions touristiques où vous pouvez admirer la beauté architecturale d’un entrepôt en pierre historique, profiter de visites d’usine gratuites et savourer des ‘pâtisseries fraîchement préparées’ (comme des glaces molles ou des tartes aux pommes limitées) que l’on ne trouve qu’ici. La disponibilité de café gratuit et d’espaces de restauration en fait également une oasis parfaite pour se reposer après un long voyage.

Rapportez avec vous les saveurs locales aimées des habitants, ainsi que l’histoire et les récits qui les animent, pour rendre vos souvenirs de voyage à Asahikawa encore plus intenses.