Les 5 meilleurs supermarchés asiatiques de Melbourne ! Le guide des épiceries japonaises préférées des habitants et des étudiants.

Introduction : Les supermarchés asiatiques, piliers de la cuisine maison à Melbourne

Melbourne, ville gastronomique d’Australie, regorge de cafés et de restaurants multiculturels. Cependant, pour les résidents à long terme, les étudiants et les Japonais expatriés, trouver les ‘saveurs japonaises familières’ et les ‘condiments asiatiques’ peut être une question vitale qui influe sur la qualité de vie.

Melbourne est parsemée de supermarchés asiatiques de toutes tailles, mais chaque magasin se distingue par ses spécialités, ses prix et l’étendue de son assortiment. Cette fois-ci, nous avons sélectionné cinq supermarchés asiatiques ‘vraiment utiles’ qui sont très appréciés par les habitants et les étudiants locaux. Nous vous présenterons en détail les articles locaux que l’on ne trouve que dans ces magasins, ainsi que des astuces pour faire vos courses.

Tokyo Hometown Japanese Supermarket 友达 东京市場 (Supermarché japonais de Melbourne)

📍 Adresse : Suite 1/440 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000 Australie

Discrètement situé le long d’Elizabeth Street, au cœur de Melbourne (CBD), ce magasin donne l’impression qu’un konbini ou un mini-supermarché japonais a été téléporté tel quel. Il propose une large gamme de produits, des aliments frais aux surgelés, en passant par les condiments, couvrant presque tous les besoins quotidiens.

Son plus grand attrait est l’abondance de boissons alcoolisées japonaises difficiles à trouver à Melbourne (chuhai, highball, umeshu, etc.). En raison des réglementations strictes en matière de licences locales, les supermarchés proposant de l’alcool sont limités, ce qui en fait un allié précieux pour les soirées à la maison le week-end.

Les prix, compte tenu de l’importation du Japon, sont généralement environ trois fois plus élevés qu’au Japon, mais la commodité de trouver des snacks uniques et des produits de saison en fait un investissement qui en vaut la peine. Le magasin est propre, les étagères sont clairement étiquetées, ce qui en fait un guichet unique fiable lorsque vous recherchez une sauce ou une épice spécifique.

TANG – The Asian Food Emporium

📍 Adresse : 185 Russell St, Melbourne VIC 3000 Australie

Situé sur Russell Street, près de Chinatown, ce supermarché historique soutient la communauté asiatique de Melbourne depuis des décennies. Autrefois connu sous le nom de ‘Great Eastern Food Centre’, il est toujours animé par une foule de clients.

Son principal attrait réside dans la grande variété de produits et des prix légèrement plus abordables que dans d’autres magasins. La présence discrète d’articles populaires essentiels à la cuisine japonaise, tels que la ‘base pour Hoikoro’ et les ‘nouilles Maruchan Seimen’, est un vrai plus pour les expatriés et les étudiants. De plus, outre les produits secs japonais, les bonbons et les glaces, on y trouve aussi du poisson et des œufs de poisson surgelés.

En plus des ingrédients japonais, des épices, du lait de coco et des dim sum de toute l’Asie (Taïwan, Malaisie, Thaïlande, etc.) sont empilés les uns sur les autres. Des frais minimes (surcharges) peuvent s’appliquer lors du paiement par carte de crédit, il est donc conseillé de prévoir de l’argent liquide ou de vérifier les conditions pour les achats en gros.

Fuji Mart Melbourne

📍 Adresse : 34A Elizabeth St, South Yarra VIC 3141 Australie

Bien qu’il faille prendre le tramway depuis le CBD, il s’agit d’un véritable supermarché japonais situé dans le quartier de South Yarra, où résident de nombreux expatriés. Sa proximité avec le ‘Prahran Market’, où l’on trouve des produits frais, en fait un lieu idéal pour les courses du week-end.

L’intérieur du magasin est exactement celui d’un supermarché japonais. La variété de natto est étonnante, et il regorge d’ingrédients recherchés par ceux qui cuisinent, comme les soba, le tofu et la viande coupée en fines tranches surgelée. Des panneaux indicatifs en japonais sont affichés au-dessus de chaque allée, permettant de trouver facilement les produits désirés dans une ambiance authentique.

La gamme de produits japonais est incomparable par rapport à d’autres magasins, et de nombreux articles sont vendus à des prix réduits grâce à des importations directes par leurs propres canaux. Un achat de plus de 50 dollars donne droit à un ticket d’une heure de parking gratuit dans un parking partenaire, ce qui en fait un endroit incontournable pour les résidents à long terme qui viennent en voiture, même si cela prend du temps.

Hometown Asian Supermarket

📍 Adresse : 2/440 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000 Australie

Situé dans le même bâtiment que le Tokyo Hometown mentionné précédemment (440 Elizabeth Street), ce magasin sœur couvre une gamme encore plus large de produits alimentaires asiatiques, incluant la Chine, la Corée, la Thaïlande, le Vietnam, la Malaisie, etc.

C’est un magasin fiable que les étudiants et les jeunes en PVT devraient visiter en premier lorsqu’ils s’installent à Melbourne. L’intérieur est neuf, propre et bien organisé, ce qui permet de faire ses courses sans stress même en période de forte affluence. On y trouve une multitude de snacks, de nouilles instantanées et de sauces introuvables dans les supermarchés locaux habituels, et de nouveaux produits sont fréquemment ajoutés.

Le personnel est également très bien informé ; si vous avez des questions sur un nouveau produit ou si vous cherchez un condiment spécifique, ils vous répondront avec gentillesse, faisant de ce magasin un allié précieux pour la vie locale.

Hinoki Japanese Pantry

📍 Adresse : 279 Smith St, Fitzroy VIC 3065 Australie

Située sur Smith Street, dans le quartier branché de Fitzroy, cette épicerie japonaise raffinée et bar à sushis est bien plus qu’un simple supermarché ; elle est connue comme un point de rassemblement pour les gourmets locaux.

On y trouve des condiments et des alcools haut de gamme, introuvables ailleurs, tels que la sauce soja blanche, des bouillons dashi artisanaux, des gins artisanaux et des sakés de diverses régions du Japon. Le ‘Umeboshi’ original du magasin est particulièrement apprécié des habitués, avec une saveur salée si exquise que certains affirment qu’il ‘fait partie des trois meilleurs en 30 ans de vie en Australie’, parfait pour les onigiri.

De plus, il est possible de commander des sushis et des sashimis fraîchement préparés d’une fraîcheur exceptionnelle. Des rouleaux de sushi uniques comme les ‘Nosé Maki’ sont également disponibles, parfaits à emporter pour un dîner luxueux à la maison. Bien que le service puisse parfois susciter des avis mitigés, l’originalité écrasante des produits et la délicieuse qualité des sushis compensent largement, ce qui en fait un lieu au charme indéniable où l’on souhaite revenir régulièrement.

[COLONNE UTILE] Astuces pour faire ses courses et estimation des prix à Melbourne

Pour utiliser intelligemment les supermarchés asiatiques à Melbourne, la règle d’or est de ‘différencier les magasins’ selon vos besoins.

Si vous voulez faire le plein de produits quotidiens rapidement après le travail ou les cours, direction ‘TANG’ ou ‘Hometown’ dans le CBD. Pour des courses hebdomadaires importantes en voiture le week-end, le ‘Fuji Mart’ de South Yarra est le seul choix, grâce à son vaste assortiment et ses réductions de parking. Et si vous recherchez des condiments premium pour une occasion spéciale ou de délicieux sushis, le ‘Hinoki’ de Fitzroy est la route d’or des résidents de longue date.

Les produits importés du Japon coûtent généralement environ 2,5 à 3 fois plus cher qu’au Japon, en raison des frais de transport et des droits de douane. Cependant, cuisiner soi-même peut considérablement réduire les frais de subsistance à Melbourne, où les repas à l’extérieur sont chers. Les supermarchés australiens facturent souvent les sacs de caisse (ou n’en proposent pas), alors n’oubliez pas d’apporter un sac réutilisable solide et un sac isotherme pour les surgelés lorsque vous faites vos courses.