Lors d’un séjour de moyenne ou longue durée à Guam, d’études à l’étranger, ou si vous voyagez ‘comme si vous y viviez’ en utilisant un condominium, la question de l’alimentation est incontournable. Lorsque vous êtes fatigué des hamburgers, des steaks et des repas au restaurant coûteux jour après jour, la cuisine maison ou l’achat de plats préparés dans les supermarchés locaux deviennent de précieux alliés.
Cependant, dans les supermarchés américains courants, il est difficile de trouver des ‘tranches de viande fines’ ou des ‘légumes d’Asie de l’Est’ qui sont familiers au Japon. C’est pourquoi cet article présente une sélection rigoureuse de supermarchés asiatiques et de marchés locaux authentiques et pratiques, fréquentés assidûment par les résidents locaux et les étudiants étrangers. Nous expliquerons en détail les astuces d’achat à connaître et les règles locales, pour que vous ne manquiez rien.
Happy Mart – Barrigada
📍 Adresse : Lot 2176, 311 Bamba Way, Barrigada, 96913 Guam
Le ‘Happy Mart (Super Happy Mart)’, situé le long de la route principale du quartier de Barrigada, est un supermarché ‘caché’ qui, malgré son apparence modeste et son ambiance locale, surprend par son assortiment complet une fois à l’intérieur. Son plus grand attrait pour les amateurs de cuisine maison est la possibilité de se procurer des ‘tranches de viande fines’, que l’on trouve rarement dans les supermarchés américains. C’est un endroit essentiel pour préparer des plats japonais comme le shabu-shabu ou le nikujaga.
De plus, il propose un large choix de poissons et légumes frais, ainsi que d’assaisonnements asiatiques, y compris japonais, à des prix relativement bas, ce qui en fait un magasin de qualité très apprécié des habitants. Il propose également une variété de plats préparés faits maison et d’articles de boulangerie, ce qui est parfait pour ceux qui n’ont pas de cuisine à l’hôtel mais souhaitent profiter d’un repas tranquille dans leur chambre.
Veuillez noter qu’il existe une règle locale ‘interdiction de photographier’ à l’intérieur du magasin, alors respectez les bonnes manières et profitez de vos achats.
New Olympia Market
📍 Adresse : Summerville com, bldg#1, Upper Tumon, 96913 Guam
Le ‘New Olympia Market’, situé à Upper Tumon, est un marché spécialisé dans les produits frais coréens. Bien que le magasin soit petit, il bénéficie d’un soutien fervent des expatriés japonais et des étudiants étrangers en raison de sa haute spécialisation.
Il convient de noter que vous pouvez y trouver des légumes et des fruits typiques de l’Asie de l’Est, tels que le shiso, le radis daikon et, selon la saison, des kakis. De plus, il propose une gamme complète d’articles essentiels à la cuisine japonaise, comme la ‘viande de porc hachée’, le mentaiko épicé préparé selon l’authentique recette coréenne, et une grande variété de kimchi. Le fait que les paiements par carte de crédit soient acceptés sans problème est également rassurant.
Et ce qu’il faut absolument viser, c’est le ‘kimbap fait maison’ préparé par le sympathique propriétaire coréen lui-même. Il est vendu à partir de 8 heures du matin, sauf le dimanche, et de nombreux habitués viennent spécialement pour cela. C’est un excellent choix pour un petit-déjeuner ou un déjeuner à emporter.
Tokyo Mart
📍 Adresse : 267 Chalan San Antonio, Apotgan, 96913 Guam
Le ‘Tokyo Mart’, situé derrière le Guam Premier Outlets (GPO), est un supermarché japonais qui propose une multitude de produits alimentaires et d’articles ménagers japonais. Les employés parlent souvent japonais entre eux à l’intérieur du magasin, ce qui crée une sensation de sécurité, comme si l’on était dans un supermarché local au Japon.
Pour les voyageurs et les résidents, la variété de bento, de plats préparés et de surgelés est un grand atout. De nombreux bento coûtent moins de 10 dollars, et les ‘plats de poisson à la japonaise’ tels que le saumon, la morue charbonnière et le hijiki sont particulièrement populaires. C’est un endroit précieux pour trouver un ‘bento japonais traditionnel’ que l’on a envie de manger quand on est fatigué de la malbouffe américaine.
Si votre hôtel ou appartement dispose d’un four à micro-ondes, faire le plein de surgelés japonais relativement bon marché est une astuce de séjour intelligente. Cela contribue grandement à économiser sur les frais de nourriture et à prendre soin de votre moral lors de longs séjours.
Village of Donki – Don Don Donki Guam
📍 Adresse : 120 Chalan Pasaheru STE 101, Tamuning, 96913 Guam
Ouvert en avril 2024 dans le quartier de Tamuning, le ‘Village of Donki (Don Don Donki)’ a révolutionné les habitudes d’achat à Guam. Contrairement à l’agencement compressé des Donki au Japon, l’immense magasin, revendiqué comme le plus grand du monde, se caractérise par de larges allées à l’américaine. Il dispose même de chariots de courses en forme de voiture avec poignée, permettant aux familles avec de jeunes enfants de faire leurs courses tranquillement.
Outre les produits alimentaires et les articles ménagers importés directement du Japon, l’immense aire de restauration adjacente est également à ne pas manquer. Des chaînes de restaurants japonais comme Marugame Seimen et CoCo Ichibanya s’y sont installées, et le coin des plats préparés propose un poké bowl personnalisable (le riz vinaigré est recommandé par les locaux) qui fait parler de lui. Cependant, le poké bowl est très copieux, il faut donc faire attention si vous êtes seul ou mangez peu, ou le partager à plusieurs.
Il y a deux ‘astuces’ à connaître avant de s’y rendre. La première concerne les arrêts de la navette. L’arrêt pour le bus direct vers le PIC et celui pour la navette exclusive de Donki sont séparés (et leur emplacement peut changer), alors assurez-vous de confirmer votre destination auprès du personnel portant le t-shirt noir de Donki. La seconde concerne le paiement à la caisse. Même si une remise est affichée en rayon, elle peut ne pas être appliquée à la caisse. Il est donc recommandé de ‘s’auto-protéger’ en prenant des photos du rayon des articles à prix réduit et de les vérifier au moment du passage en caisse.
Pay-Less Supermarket
📍 Adresse : 445 Gov Carlos G Camacho Rd, Oka, 96913 Guam
Le dernier supermarché que nous vous présentons est le ‘Pay-Less Supermarket’ d’Oka, un représentant des supermarchés locaux qui possède plusieurs magasins sur l’île de Guam. Il est également accessible à pied depuis Hoshino Resorts (Risonare Guam), ce qui le rend très pratique pour les petites courses.
Contrairement aux supermarchés asiatiques, celui-ci propose principalement des produits alimentaires importés des États-Unis. Il y a moins de plats préparés (traiteur), mais pour les résidents séjournant en appartement ou condominium avec des installations de cuisine, c’est un terrain de jeu idéal pour se procurer de la ‘viande de taille américaine’ à bas prix. Vous pouvez acheter d’épaisses tranches de steak, comme celles servies dans les restaurants, pour moins de la moitié du prix, ainsi que du sashimi de thon et du poké à des prix raisonnables.
De plus, c’est un plaisir de rechercher des produits alimentaires typiquement américains, comme les délicieux yaourts ‘Chobani’ ou les macaronis au fromage à l’effigie de personnages. Notez que la climatisation est ‘à fond’ à l’intérieur du magasin pour maintenir la fraîcheur des aliments, il y fait donc très froid. Apportez toujours une veste à enfiler lorsque vous allez faire vos courses.
Conclusion : Les secrets pour réussir vos courses à Guam
Lors d’un séjour de moyenne ou longue durée à Guam, savoir utiliser intelligemment les supermarchés affecte grandement la qualité de vie (QOL). Si vous cuisinez vous-même, la meilleure approche est de se procurer des steaks bon marché et des ingrédients américains au Pay-Less, tout en complétant vos achats avec des ‘tranches de viande fines’ et des ‘légumes et assaisonnements asiatiques’ au Happy Mart ou au New Olympia Market.
De plus, nous vous recommandons vivement d’apporter votre propre sac de courses réutilisable et votre sac isotherme du Japon. La température à Guam est élevée toute l’année, il est donc essentiel de prévoir des mesures de conservation au froid lorsque vous achetez des glaces ou des produits frais.
Chaque supermarché a ses propres spécialités (Tokyo Mart et Donki pour la cuisine japonaise, New Olympia Market pour les ingrédients coréens et le kimbap, etc.). En fonction des équipements de votre lieu de séjour (présence d’un micro-ondes ou cuisine bien équipée), utilisez le marché local qui vous convient le mieux et profitez d’un séjour agréable à Guam.
