Canggu, Bali là thiên đường thuần chay hàng đầu thế giới!
Canggu ở Bali, được bao quanh bởi những bãi biển tuyệt đẹp và cánh đồng lúa, là trung tâm sức khỏe tiên tiến thu hút các digital nomad, người lướt sóng và tín đồ yoga từ khắp nơi trên thế giới. Tại khu vực này, ‘thuần chay’ không chỉ là một chế độ ăn kiêng mà còn là một lựa chọn ẩm thực ngon miệng, đã trở thành một nét văn hóa chủ đạo mà ai cũng có thể thưởng thức hàng ngày.
Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 quán cà phê và nhà hàng thuần chay tuyệt vời ở Canggu, được người dân địa phương, khách lưu trú trung và dài hạn, sinh viên quốc tế và khách du lịch vô cùng yêu thích. Từ những quán cà phê thời thượng đến các warung (quán ăn nhỏ) mang phong cách địa phương, tất cả đều là những địa điểm nổi tiếng mà bạn có thể lựa chọn tùy theo tâm trạng và tình huống. Hãy ghé thăm với một chiếc bụng đói nhé!
I am Vegan Babe
📍 Địa chỉ: Jl. Tanah Barak No.49, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351 Indonesia
Khi nhắc đến những quán ăn thuần chay hàng đầu ở Canggu, không thể không kể đến ‘I am Vegan Babe’. Quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 10 giờ tối, luôn nhộn nhịp từ bữa sáng đến bữa tối. Không gian quán phong cách, thoải mái và có Wi-Fi đầy đủ, nên bạn thường xuyên thấy các digital nomad làm việc với máy tính xách tay.
Sức hút của quán nằm ở hương vị và sự đa dạng của thực đơn, đến mức bạn sẽ phải thốt lên ‘Đây là món thuần chay?!’. Từ đĩa bữa sáng tự chọn, bánh trứng Benedict đậu phụ béo ngậy, burger gà thuần chay no bụng đến món Poké Bowl tuyệt hảo, quán có đủ các món ăn đa quốc gia. Hơn nữa, các món tráng miệng cũng đạt đến đẳng cấp cao, đặc biệt là món Tiramisu nổi tiếng đến mức được ca ngợi là ‘ngon nhất từ trước đến nay’.
Ngoài ra, sự hiếu khách chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên cũng là điều thu hút nhiều thực khách. Hãy thử thưởng thức một ly Latte yến mạch được pha chế tận tâm hoặc một ly Ice Latte ‘Cinnamon Rudy’ ngọt ngào dành cho những tín đồ hảo ngọt, để có một buổi cà phê đặc biệt nhé. Quán thường rất đông vào giờ ăn trưa, vì vậy nên ghé thăm vào thời điểm khác để tránh đông đúc.
Secret Spot Canggu
📍 Địa chỉ: Jl. Tanah Barak No.7, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351 Indonesia
Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian yên bình, tránh xa sự ồn ào để thư giãn, ‘Secret Spot Canggu’ là lựa chọn hoàn hảo. Quán có cả khu vực trong nhà máy lạnh thoải mái và sân hiên ngoài trời xanh mát, có gió thổi nhẹ nhàng, nơi bạn có thể tận hưởng thời gian thư thái.
Thực đơn tại đây dành cho người thuần chay và ăn chay, với nhiều lựa chọn không chứa gluten. Ngoài các món ăn sáng phổ biến như smoothie bowl, quán còn có croissant sốt pesto và phô mai thuần chay thơm ngon, pizza bí đỏ cay nồng, và bánh pancake bơ đậu phộng caramel ngọt ngào, tất cả đều là những món ăn độc đáo.
Đồ uống cũng rất được chú trọng, với món Matcha Latte làm từ sữa thực vật tươi tự làm vô cùng sánh mịn, được nhiều người yêu thích. Cùng với âm nhạc nhẹ nhàng trong quán, đây là không gian tuyệt vời để bạn đọc sách một mình hoặc trò chuyện thư thái với bạn bè.
Shady Shack
📍 Địa chỉ: Jl. Tanah Barak No.53, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351 Indonesia
‘Shady Shack’ là một quán cà phê huyền thoại đã được yêu thích từ lâu tại khu vực Canggu. Quán nằm đối diện với những cánh đồng lúa xanh mướt đặc trưng của Bali, với không gian mở được bao quanh bởi cây nhiệt đới, cho phép bạn thưởng thức bữa ăn trong khi hòa mình vào năng lượng tự nhiên.
Món ăn nhất định phải gọi ở đây là ‘Nachos’. Với khẩu phần khổng lồ đáng kinh ngạc, món này rất phù hợp để chia sẻ. Ngoài ra, món ‘Chickpea 82’ (hương vị Rendang) sử dụng mít non để tái tạo kết cấu và hương vị như thịt thật, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người thích ăn thịt.
Quán cũng có nhiều loại bánh thuần chay và smoothie bowl, đồng thời rất chú trọng đến bảo vệ môi trường, sử dụng ống hút làm từ sắn không chứa nhựa. Tuy nhiên, vì là một quán rất nổi tiếng nên luôn đông đúc, và chỗ đậu xe ô tô có hạn, vì vậy rất khuyến khích đi xe máy hoặc đi bộ đến.
The Sloth Bali
📍 Địa chỉ: Jl. Pantai Batu Mejan No.90A, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351 Indonesia
Nhà hàng thuần chay ‘The Sloth Bali’, nằm liền kề với một cơ sở lưu trú, là một ốc đảo cho những ai tìm kiếm đồ ăn vặt thuần chay ngon miệng. Quán có vị trí thuận tiện, gần bãi biển và nhiều cửa hàng xung quanh.
Món ăn đặc trưng ở đây không gì khác chính là ‘gà rán chay’ và burger. Món gà chay được tái tạo chân thực đến từng thớ thịt, chất lượng đến mức nếu không được báo trước, bạn có thể nhầm lẫn với gà thật. Hương vị ‘junk food’ nhưng lại lành mạnh, không gây nặng bụng, rất được khách lưu trú dài hạn đánh giá cao.
Mỗi suất ăn khá lớn, vì vậy nên đi khi bụng thật đói hoặc chia sẻ với nhiều người. Ngoài ra, trà chai sau bữa ăn cũng rất tuyệt vời. Mặc dù cơ sở lưu trú có phần mang nét địa phương, nhưng giá cả phải chăng và nhân viên thân thiện, nên không ít du khách đã quay lại đây chỉ vì nhà hàng này.
Warung Dua Hati (Vegan)
📍 Địa chỉ: Jl. Pantai Batu Mejan No.12D, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80351 Indonesia
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn Indonesia địa phương khi đến Bali, thay vì chỉ các quán cà phê phương Tây thời thượng, chúng tôi hết lòng giới thiệu ‘Warung Dua Hati (Vegan)’. Với cái tên đáng yêu ‘Dua Hati’ (Hai Trái Tim), warung nhỏ này mang một không khí ấm cúng và thân thiện.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn truyền thống địa phương như ‘Nasi Goreng’ (cơm chiên kiểu Indonesia), Satay và Bakso (súp thịt viên), tất cả đều được làm từ nguyên liệu thực vật. Điều gây ấn tượng mạnh là món ‘trứng thuần chay’ có vị như mực chiên giòn, và thịt giả tự làm. Hương vị không quá đậm, làm nổi bật sự tươi ngon của nguyên liệu, mang lại một trải nghiệm ẩm thực sạch sẽ mà bạn có thể ăn hàng ngày mà không ngán.
Giá cả cũng rất phải chăng, đúng chất warung địa phương, là một điểm cộng. Hãy tận hưởng không khí thoải mái như được mời đến nhà bạn bè địa phương, cùng với những cuộc trò chuyện thân thiện với nhân viên.
Mẹo Địa Phương để Tận Hưởng Thuần Chay ở Canggu
Cuối cùng, chúng tôi xin chia sẻ một vài mẹo nhỏ khi khám phá các quán cà phê ở Canggu. Đầu tiên, khu vực Canggu có đường hẹp và thường xuyên tắc nghẽn giao thông khi đi ô tô, vì vậy việc thuê xe máy hoặc sử dụng xe ôm công nghệ (Gojek hoặc Grab) sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Các quán nổi tiếng có thể có chỗ đậu xe hạn chế, vì vậy hãy cố gắng di chuyển nhẹ nhàng.
Ngoài ra, ở Canggu, nơi có nhiều khách phương Tây lưu trú dài hạn, khẩu phần ăn (lượng thức ăn trong một đĩa) có xu hướng khá lớn. Nếu bạn ăn ít hoặc muốn thử nhiều món, thay vì gọi mỗi người một món ngay lập tức, hãy thử chia sẻ và xem xét trước nhé.
Khi gọi đồ uống, hãy chú ý đến việc tùy chỉnh sữa. Nhiều quán có thể thay đổi sữa yến mạch, sữa hạnh nhân, sữa dừa, v.v. mà không tính thêm phí, và một số quán còn cung cấp sữa thực vật tự làm. Hãy tìm sự kết hợp hoàn hảo của riêng bạn và tận hưởng cuộc sống thuần chay đầy đủ nhé!
