Go Asia (Dongfang Chaoshi) à Francfort : L’épicerie asiatique incontournable des résidents !

Dongfang Chaoshi

📍 Adresse : Zeil 90, 60313 Frankfurt am Main, Allemagne

Situé au cœur de Francfort, le long de la rue commerçante animée de Zeil, ‘Dongfang Chaoshi (Go Asia)’ est une bouée de sauvetage culinaire indispensable pour les Japonais, les expatriés asiatiques et les étudiants résidant sur place.

Le magasin est spacieux, et son vaste réseau et sa puissance d’approvisionnement, dignes d’une immense chaîne présente dans toute l’Allemagne, permettent d’aligner une multitude d’ingrédients de divers pays asiatiques. Ce qui ravit particulièrement les Japonais, c’est l’abondance de condiments, de friandises et de nouilles séchées japonaises. Avec un assortiment comparable à celui d’un supermarché japonais, il devient un grand sauveur lorsque la nostalgie de la cuisine de son pays se fait sentir au milieu de la vie à l’étranger.

Dans les supermarchés allemands typiques, les morceaux de viande sont monnaie courante et il est difficile de trouver des ‘fines tranches de viande’. Mais ici, vous pouvez trouver des fines tranches de porc, des crevettes surgelées et des feuilles de raviolis pour la cuisine maison, de véritables alliés pour cuisiner. Les prix sont plus élevés que ceux au Japon en raison de l’importation, mais la certitude de ‘pouvoir les trouver ici’ a une valeur inestimable pour les séjours de moyenne et longue durée.

Une astuce d’achat locale à retenir absolument est le ‘jour des 10% de réduction’ qui a lieu le premier samedi de chaque mois. Ce jour-là, de nombreux résidents locaux viennent acheter en gros du riz, de la sauce soja et d’autres condiments lourds et chers, ainsi que des aliments surgelés de longue conservation. Les caisses peuvent être bondées les jours de promotion, il est donc recommandé de s’y rendre tôt le matin.

Astuces de cuisine futées à Go Asia, partagées par les résidents locaux !

Lorsque l’on vit en Allemagne, savoir utiliser les supermarchés asiatiques est crucial pour la qualité de la table quotidienne. Chez Dongfang Chaoshi, vous trouverez non seulement des ingrédients japonais, mais aussi une large gamme de produits ethniques des pays voisins, tels que le gochujang et le Shin Ramyun coréens, des pâtes de curry thaïlandaises authentiques, et diverses épices, vous permettant d’élargir à l’infini votre répertoire de plats aux saveurs asiatiques.

Ne manquez pas non plus le rayon des produits frais. Vous y trouverez des légumes typiques d’Asie tels que le gombo, le chou chinois, le radis blanc et les pousses de soja, difficiles à trouver dans les supermarchés locaux allemands (comme REWE ou ALDI), ce qui vous aidera à préparer des repas maison équilibrés. Concernant le riz, vous pouvez trouver des variétés de riz à grains courts produites en Europe, similaires au riz japonais (comme le type Koshihikari), indispensables pour préparer vos bentos quotidiens ou de réconfortants plats japonais.

Le magasin est situé au sous-sol d’un grand magasin, avec un excellent accès depuis la gare de Konstablerwache, desservie par de nombreuses lignes de S-Bahn et d’U-Bahn. Cet emplacement idéal, qui permet de s’y arrêter facilement après le travail ou lors d’une virée shopping le week-end, est une autre raison pour laquelle il est si apprécié des habitants de Francfort depuis longtemps.