Brooklyn : Votre guide ultime des supermarchés asiatiques ! Les 5 adresses préférées des locaux

Brooklyn, un quartier de New York où les cultures se croisent avec une diversité particulière. Pour les résidents de longue durée et les étudiants qui cuisinent eux-mêmes, les ‘supermarchés asiatiques’ sont bien plus qu’un simple lieu d’achat : ils représentent une bouée de sauvetage essentielle et une oasis culturelle pour recréer les saveurs de leur pays d’origine.

Cependant, comparé à Manhattan, les informations sont rares, et beaucoup peuvent se sentir perdus quant à ce que chaque magasin propose et comment en tirer le meilleur parti. Pour cette raison, nous avons sélectionné cinq supermarchés asiatiques à Brooklyn qui ‘valent le détour’, allant d’un immense complexe offrant des produits japonais essentiels à des boutiques taïwanaises d’ingrédients profonds et à de vastes supermarchés chinois débordant d’énergie. Nous vous présenterons également les astuces avisées utilisées par les habitants locaux et les articles incontournables à ne pas manquer.

Japan Village

📍 Adresse : 934 3rd Ave, Brooklyn, NY 11232, États-Unis

Un gigantesque parc thématique dédié à la cuisine japonaise surgit soudainement dans un coin d’Industry City à Brooklyn : c’est le ‘Japan Village’. Son excellent emplacement, à seulement 1 minute à pied de la station 36th Street des lignes D, N, R, est également un atout majeur, et le week-end, il est animé par de nombreuses familles et de jeunes habitants. Le supermarché ‘Sunrise Mart’ propose un éventail impressionnant d’ingrédients et de condiments de toutes les régions du Japon, ce qui en fait un lieu absolument indispensable pour faire ses courses.

Au-delà des courses, ne manquez pas la vaste et variée aire de restauration qui s’étend à l’intérieur de l’établissement. Parmi la riche sélection d’udon, de soba, de ramen et de sushis, c’est le Gyudon (bol de bœuf) géant de ‘Moriya’ qui est particulièrement apprécié des locaux. Pour le prix exceptionnel de 11 dollars à New York, il est réputé pour offrir un volume encore plus généreux qu’une ‘portion XL’ au Japon. La possibilité de choisir entre riz blanc et riz brun (germé) est également un avantage appréciable pour les habitants soucieux de leur santé. Avec un DAISO et un BOOKOFF au deuxième étage, c’est une véritable bouée de sauvetage où shopping et repas peuvent être complétés en une seule visite.

Hashi Market

📍 Adresse : 299 Atlantic Ave, Brooklyn, NY 11201, États-Unis

C’est un supermarché japonais et asiatique de nouvelle génération, récemment ouvert dans le centre-ville de Brooklyn. L’intérieur présente un agencement élégant et raffiné, semblable à celui d’un mini-sous-sol de grand magasin, offrant une sélection complète allant des légumes frais aux figurines en ‘blind box’ et aux produits de soin, pour répondre à tous les besoins. Se promener dans le magasin suffit à créer un sentiment d’excitation.

La qualité des onigiri et des snacks chauds proposés est particulièrement remarquable. Les onigiri, dont l’équilibre entre le riz et les ingrédients est parfait, jouissent d’une immense popularité auprès des étudiants internationaux et des employés de bureau du quartier pour leurs déjeuners. Bien que certains trouvent les prix légèrement élevés, les locaux visent la ‘réduction horaire’. Après 19h, une astuce imparable permet d’obtenir des bento, onigiri, sushis et autres plats préparés avec 50% de réduction. Il n’y a pas de meilleur endroit pour acheter son dîner ou chercher le déjeuner du lendemain.

Yun Hai Shop 雲海嚴選柑仔店

📍 Adresse : 170 Montrose Ave, Brooklyn, NY 11206, États-Unis

Situé à East Williamsburg, ‘Yun Hai Shop’ n’est pas qu’un simple supermarché, c’est un lieu de ‘storytelling’ qui transmet la culture culinaire et la passion des artisans taïwanais. Initialement lancé comme une boutique en ligne sélective, il a ouvert ses portes physiques grâce au soutien fervent de ses fans. Niché à côté du populaire restaurant taïwanais ‘Win Son’, c’est un endroit où l’on peut véritablement ressentir l’authentique culture locale.

Dans le magasin, vous trouverez des ingrédients artisanaux introuvables ailleurs, tels que des fruits secs sans additifs directement achetés auprès de fermiers taïwanais, de la sauce soja fabriquée selon des méthodes traditionnelles, et de l’exquis thé Oolong au lait. Mais ce qui attire le plus l’attention, c’est le ‘Datong Diankuo (Tatung)’, un appareil indispensable dans les foyers taïwanais. Il ne sert pas seulement à cuire le riz, mais permet également de recréer les saveurs authentiques du pays, des plats à la vapeur aux ragoûts, le tout avec un seul appareil, ce qui en fait un succès auprès des résidents locaux de longue durée. Bien que les prix soient plus élevés que dans les supermarchés classiques, l’expérience de retrouver les saveurs de chez soi et une qualité authentique est, à vrai dire, inestimable.

Fei Long Market

📍 Adresse : 6301 8th Ave, Brooklyn, NY 11220, États-Unis

Au cœur de la communauté chinoise de Brooklyn, le ‘Fei Long Market (飛龍超級市場)’ est un point de repère incontournable à Sunset Park (8th Avenue). Le week-end, l’immense parking gratuit est envahi de voitures, et l’intérieur du magasin est un gigantesque supermarché débordant d’un chaos et d’une effervescence saisissants, où les caddies des clients se croisent sans cesse.

Le plus grand attrait de cet endroit est la variation impressionnante d’ingrédients qui soutient les estomacs de ceux qui cuisinent à la maison. Les tranches de viande ultra-fines (bœuf, porc, agneau) indispensables pour le hot pot, les légumes verts frais typiques de l’Asie, et les poissons vivants vendus dans des aquariums sont des spectacles rares dans les supermarchés japonais. De plus, la section des surgelés propose une grande variété de xiaolongbao et de jiaozi, unanimement salués comme un moyen ‘facile d’améliorer la cuisine maison pour les personnes seules’. Bien que les indications en anglais soient rares et le service du personnel très dynamique, c’est un endroit où l’on peut apprécier l’énergie profonde de la vie locale, y compris ces aspects.

Old Town Asian Market Inc

📍 Adresse : 774 56th St, Brooklyn, NY 11220, États-Unis

Également niché discrètement dans une ruelle du quartier de Sunset Park, c’est une adresse de niche bien connue des initiés. Dans cette zone où les supermarchés chinois abondent, il se distingue comme un magasin spécialisé très rare, se concentrant sur les ingrédients d’Asie du Sud-Est comme la Malaisie, la Thaïlande et l’Indonésie.

À l’intérieur, plus de 100 types de boissons locales importées directement de Malaisie, des nouilles instantanées Maggi (saveurs Asam Laksa, Curry, Tom Yum, etc.), du Milo, ainsi que des pâtes de curry et des épices authentiques sont entassés. La sélection est si pointue et authentique que certains immigrants d’Asie du Sud-Est affirment avoir eu ‘presque les larmes aux yeux en retrouvant enfin les saveurs de leur pays’. L’accès se fait principalement par stationnement dans la rue, mais c’est une base secrète absolument incontournable pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière authentique des plats ethniques.

Astuces de Pro : Maîtriser l’Art de faire ses Courses dans les Supermarchés Asiatiques de Brooklyn

Les supermarchés asiatiques de Brooklyn fonctionnent un peu différemment des supermarchés japonais classiques. Voici quelques astuces de shopping pratiquées par les locaux.

Premièrement, l’auto-vérification de la ‘date de péremption’. Surtout dans les petites boutiques très locales ou lors de l’achat de confiseries et boissons importées, il n’est pas rare de trouver des produits dont la date de péremption est dépassée. La règle d’or sur place est de ‘vérifier attentivement à vos propres risques avant de mettre dans le panier’.

Ensuite, viser les ‘réductions horaires’. Comme au Hashi Market ou au Mitsuki Japanese Market par exemple, de plus en plus de magasins proposent des bentos et onigiri à moitié prix quelques heures avant la fermeture. Faire ses courses tard le soir pour le dîner ou le déjeuner du lendemain est une astuce d’économie intelligente pour les résidents de longue durée.

Enfin, ‘un grand sac réutilisable et des vêtements confortables’. Les supermarchés géants comme le Fei Long Market sont bondés de chariots et de monde le week-end. Le meilleur moyen de naviguer dans ces marchés animés est d’avoir les mains libres, de porter un sac robuste et d’être agile.