Lorsque l’on s’installe à Lisbonne pour un long séjour ou des études, on est rapidement confronté à deux défis : la cuisine quotidienne et l’approvisionnement en produits asiatiques. Lisbonne, avec sa population diverse de locaux, d’immigrants et d’étudiants, possède une culture culinaire riche. Le quartier de ‘Martim Moniz’ est particulièrement réputé comme le principal quartier asiatique de la ville.
Cet article vous présente notre sélection des 5 supermarchés asiatiques incontournables de Lisbonne. Vous y trouverez de tout : des condiments japonais essentiels et du riz, des viandes finement tranchées rares, d’authentiques produits coréens, et même des ‘food courts’ asiatiques animés où l’on ressent l’effervescence locale. Nous vous donnerons également des indications sur les prix pratiqués et des conseils d’achat pour vous aider dans votre quotidien.
Amanhecer
📍 Adresse : R. da Palma 41 A 1o andar, 1100-390 Lisbonne, Portugal
Situé dans un bâtiment face à la place Martim Moniz, ce supermarché est extrêmement populaire auprès des Japonais et des étudiants asiatiques résidant à Lisbonne. Caractérisé par un assortiment de produits souvent qualifié de ‘le meilleur de Lisbonne’, il propose une gamme complète d’ingrédients asiatiques, mais aussi des sucreries européennes insolites, offrant ainsi une expérience de shopping riche en saveurs locales.
Ce qui est particulièrement appréciable pour ceux qui cuisinent, c’est la facilité à trouver des condiments et ingrédients japonais familiers. Des classiques comme le ‘mentsuyu’, la sauce Otafuku ou la mayonnaise Kewpie sont disponibles, ainsi que du natto, du tofu, du chou et des gyoza surgelés. De plus, il propose de la ‘viande de bœuf surgelée finement tranchée’, difficile à trouver dans les supermarchés européens, ce qui en fait une véritable aubaine pour les résidents de longue durée souhaitant préparer des gyudon ou des nikujaga.
Bien qu’il s’agisse de produits importés, les prix sont globalement raisonnables et justes. Le magasin est propre et le personnel travaille discrètement, permettant de faire ses courses en toute tranquillité.
Marché Oriental de Martim Moniz
📍 Adresse : R. da Palma 41A, 1100-390 Lisbonne, Portugal
C’est au deuxième étage (ou premier étage selon la numérotation portugaise) du même bâtiment que l’Amanhecer, mentionné précédemment, que se trouve ce ‘food court’ spécialisé dans la cuisine asiatique. Son emplacement permet d’y faire un saut après les courses au supermarché. On y retrouve l’atmosphère vibrante de l’Asie, avec une effervescence qui semble avoir avoir été importée directement à Lisbonne.
Sur un étage plutôt compact, plusieurs stands proposent des plats japonais, chinois, coréens, entre autres. Particulièrement populaires, les nouilles chinoises faites à la main et préparées sous vos yeux, avec leur bouillon épicé et leurs garnitures généreuses. Les accompagnements comme les ‘nikuman’ (brioches à la viande) et les concombres épicés sont également très appréciés. (Note : certains trouvent que les rouleaux de nouilles de riz ont une texture trop gélatineuse qui ne plaît pas à tout le monde).
Bien qu’il n’y ait pas le service formel d’un restaurant haut de gamme, le personnel qui travaille dans des cuisines propres est amical, et vous pourrez y savourer d’authentiques plats asiatiques réconfortants à des prix abordables. Les paiements étant parfois ‘en espèces uniquement’, n’oubliez pas d’emporter de petites coupures en euros.
Supermercado Chen
📍 Adresse : R. da Palma 216, 1100-394 Lisbonne, Portugal
Situé le long de la Rua da Palma, c’est l’un des plus grands supermarchés asiatiques de Lisbonne. Sa taille impressionnante et ses prix souvent inférieurs à la moyenne locale en font un lieu privilégié pour les habitants qui souhaitent faire des achats en gros ou des provisions.
Le rez-de-chaussée est entièrement dédié aux produits alimentaires, avec des légumes frais (nombreux champignons comme les enokidake), des surgelés, des snacks, des épices et des conserves, le tout agencé de manière dense. Le premier étage, dédié aux articles divers, est particulièrement remarquable. On y trouve des appareils et ustensiles de cuisine tels que des cuiseurs à riz, des cuiseurs vapeur, des autocuiseurs, de grandes poêles, ainsi que de la vaisselle comme des bols. C’est l’endroit idéal pour trouver les ‘articles de cuisine nécessaires pour s’installer à Lisbonne’.
Étant un supermarché destiné aux locaux, il ne faut pas s’attendre à l’agencement parfaitement ordonné ou au service client méticuleux d’un grand supermarché japonais. Certains témoignages rapportent même ‘qu’on leur a indiqué l’emplacement d’un produit d’un vague geste’, mais cela fait partie du quotidien local. Le secret pour apprécier ce magasin est de chercher les produits souhaités comme dans une chasse au trésor, en utilisant les fonctions de traduction par caméra de Google Traduction ou DeepL.
Woori – Korean Supermarket
📍 Adresse : R. Artilharia 1 20a, 1250-039 Lisbonne, Portugal
Situé à environ 5 à 7 minutes à pied de la station de métro Rato, c’est l’un des rares ‘magasins spécialisés dans les produits coréens’ de Lisbonne. Bien que petit, il est un point de référence pour les amateurs de culture coréenne et les étudiants qui souhaitent cuisiner des plats coréens.
À l’intérieur, vous trouverez des gâteaux de riz pour Tteokbokki, des Jin Ramen, des snacks populaires vus dans les K-dramas, et du soju, tous soigneusement exposés. Concernant les prix, certains produits, comme les nouilles instantanées, peuvent sembler légèrement plus chers que dans les rayons asiatiques des supermarchés généralistes. Cependant, la gestion rigoureuse de la qualité des produits surgelés et fermentés, ainsi que l’emballage soigné, sont de la qualité propre à un supermarché spécialisé. Si vous avez de la chance, vous pourrez même y trouver leur très populaire kimchi fait maison.
L’excellente hospitalité du personnel est également une raison de sa popularité. Le personnel amical qui parle coréen et le service chaleureux du propriétaire, qui s’efforce de commander les produits coréens demandés, ont conquis le cœur de nombreux clients fidèles.
Goyo-Ya
📍 Adresse : R. Filipe Folque 30 D, 1050-113 Lisbonne, Portugal
Situé dans les quartiers d’affaires de Lisbonne, Saldanha et Picoas, c’est un magasin spécialisé dans les ingrédients et condiments japonais. On y trouve des ‘produits authentiques de marques japonaises’ et des articles spécifiques, souvent introuvables dans d’autres supermarchés asiatiques. C’est donc un lieu incontournable pour les résidents de moyenne et longue durée qui ne veulent pas faire de compromis sur le goût ou la qualité.
Dans le magasin, une gamme de produits conçue pour satisfaire les palais japonais est proposée, incluant des condiments authentiques ainsi que des produits surgelés soigneusement sélectionnés et renouvelés toutes les quelques semaines. De nombreux avis élogieux affirment que ‘le riz japonais de ce magasin est le meilleur que l’on puisse trouver à Lisbonne’, ce qui en fait une ressource précieuse pour les résidents préoccupés par la qualité du riz. Un autre avantage est la présence de personnel parlant anglais, facilitant les questions sur les produits.
Étant donné que tous les produits sont importés et de qualité japonaise, les prix sont généralement 20 à 30 % plus élevés que dans les épiceries générales. De plus, le magasin ferme temporairement pour la ‘pause déjeuner de 13h00 à 15h00’, il est donc important de planifier votre visite en conséquence.
Conseils et Précautions pour Acheter des Produits Asiatiques à Lisbonne
Voici quelques conseils pratiques pour tirer le meilleur parti des supermarchés asiatiques de Lisbonne.
Tout d’abord, un conseil général pour les supermarchés asiatiques en Europe : il est fréquent que les étiquettes en portugais ou en anglais soient apposées sur les listes d’ingrédients ou les modes de cuisson d’origine, les masquant. Si vous trouvez un condiment dont vous ne connaissez pas l’utilisation ou un ingrédient inconnu, utilisez une application de traduction sur votre smartphone (comme la fonction de traduction par caméra de Google Traduction) pour lire la langue d’origine, afin de cuisiner sans erreur.
De plus, bien que le quartier de Martim Moniz soit une zone attrayante où diverses cultures se rencontrent, il attire beaucoup de monde, il est donc important de faire attention aux pickpockets et aux vols à l’arraché. Lorsque vous faites vos courses, soyez vigilant avec vos affaires (par exemple, portez votre sac à dos devant vous) et ayez toujours un grand sac réutilisable solide pour ranger rapidement vos achats, c’est la façon la plus astucieuse de vous comporter comme un local.
