Le guide ultime des supermarchés asiatiques à Madrid ! Les 5 adresses incontournables des étudiants et des locaux

Vous êtes en séjour de longue durée ou étudiant à Madrid, en Espagne. Les tapas et la paella sont délicieuses, mais ne ressentez-vous pas parfois un désir irrépressible de retrouver les ‘saveurs familières d’Asie’ ?

En fait, au centre de Madrid, se trouvent de nombreux supermarchés asiatiques qui bénéficient d’un soutien enthousiaste de la part des habitants et des résidents asiatiques. La ‘Calle de Leganitos’, près de la Plaza de España, en particulier, est devenue ces dernières années un ‘Petit Asie’ de Madrid, développant sa propre culture. C’est une zone excitante même juste à y flâner.

Cette fois, nous vous présentons une sélection rigoureuse de 5 supermarchés asiatiques incontournables à Madrid, couvrant tout, des assaisonnements essentiels pour la cuisine quotidienne aux snacks importés rares, en passant par la culture otaku. Ne manquez pas nos astuces pour faire vos courses comme un pro et éviter les mauvaises surprises !

华联商场

📍 Adresse : C. de Leganitos, 33, Centro, 28013 Madrid, Espagne

Le ‘华联商场’ (Hualian Supermarket) est un pilier de la ‘Petite Asie’ de Madrid, situé dans la Calle de Leganitos, soutenant l’estomac des locaux et des étudiants depuis plus de dix ans. Son accès est excellent depuis la station Plaza de España, et son ouverture en continu dès le matin en fait un endroit pratique où s’arrêter après les cours de langue ou le travail.

Le magasin est bien organisé et propose une large gamme de produits, principalement chinois, coréens et japonais. C’est un point particulièrement apprécié des résidents de longue durée qui cuisinent eux-mêmes, car il offre des légumes asiatiques frais comme la courge cireuse, le liseron d’eau, les germes de soja et le chou chinois, difficiles à trouver sur les marchés espagnols traditionnels. C’est presque à en pleurer de joie !

Récemment, face à la demande croissante pour la cuisine japonaise, la sélection de snacks japonais et de nouilles instantanées a considérablement augmenté. De plus, le rayon des surgelés regorge d’une variété de raviolis, de crevettes et de boulettes de viande, parfaits pour ajouter rapidement un plat à vos repas. C’est un lieu animé et incontournable où les habitants asiatiques affluent.

Hualian Market II

📍 Adresse : C. de Leganitos, 9, Centro, 28013 Madrid, Espagne

Il s’agit de la deuxième succursale du ‘华联商场’, également située dans la Calle de Leganitos, mais plus proche de la Plaza del Callao. Comparé à la première succursale, ce magasin est nettement plus grand et ses allées sont plus larges, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent faire leurs courses tranquillement avec un chariot.

La variété des produits est impressionnante, tirant parti du vaste réseau logistique des entreprises chinoises, avec des condiments, des produits secs, du riz, des nouilles, et même des spécialités de niche d’Asie du Sud-Est. Ce qui ravit particulièrement les fans de culture asiatique locale, c’est le rayon ‘Mochi’ et snacks, qui propose une grande diversité de saveurs. C’est parfait pour trouver un souvenir ou pour s’offrir une petite douceur.

Les caissiers sont souvent d’origine asiatique et parlent couramment espagnol, et l’ambiance est ouverte, avec de nombreux clients espagnols locaux qui le fréquentent quotidiennement. Le magasin propose également un large choix de produits transformés à courte durée de conservation, comme les nouilles de riz ou les bouffées de tofu, mais il est conseillé de les consommer rapidement après l’achat pour en profiter au mieux.

Sugoi Station

📍 Adresse : C. de Leganitos, 35, Centro, 28013 Madrid, Espagne

Situé juste à côté du ‘华联商場’ n°1, ‘Sugoi Station’ est un concept store qui fusionne la pop culture et la gastronomie japonaise, et qui jouit d’une immense popularité auprès des jeunes de Madrid (surnommés les ‘frikis’, fans d’anime et de jeux vidéo).

À l’intérieur, des figurines et des produits d’anime de haute qualité importés directement du Japon sont exposés en abondance, donnant l’impression de s’être égaré à Akihabara ou Harajuku à Tokyo. De plus, des snacks japonais aux emballages colorés, des sodas aux saveurs uniques et des thés glacés à la pêche sont disponibles à des prix abordables, éveillant le cœur des collectionneurs locaux.

Cependant, il y a un point d’attention spécifique aux supermarchés étrangers : en raison des longues distances d’importation, il arrive rarement que des produits frais comme les daifuku ou certains aliments aient une date de péremption très proche (voire dépassée). Vérifier attentivement la ‘date de péremption’ au dos de l’emballage avant l’achat est une règle d’or pour vivre intelligemment à l’étranger.

Tokyo-ya, Épicerie Fine Japonaise

📍 Adresse : Av. del Pdte. Carmona, 9, Tetuán, 28020 Madrid, Espagne

Situé dans le quartier de Tetuán, au nord de Madrid, ‘Tokyo-ya’ est un pionnier du boom de la cuisine japonaise en Espagne, fondé en 1981. Il dépasse le simple cadre d’un supermarché en s’occupant également de la vente en gros aux restaurants japonais locaux, et sa qualité est hautement reconnue par les chefs professionnels.

La richesse de sa gamme d’assaisonnements de base comme le dashi, le miso et la sauce soja est inégalée à Madrid. La variété de natto est surprenante, et il répond aux désirs les plus spécifiques, comme la poudre de matcha ou les nouilles instantanées japonaises, ‘que l’on veut absolument !’. Il arrive souvent que des produits de taille professionnelle non exposés en magasin soient disponibles dans un entrepôt séparé ; n’hésitez pas à demander conseil au personnel japonais si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez.

Comparé aux supermarchés asiatiques généraux, les prix sont légèrement plus élevés, mais la certitude absolue de ‘trouver ici sans aucun doute le goût du Japon’ réconforte les cœurs fatigués par de longs voyages ou séjours. La commande en ligne est également possible, mais pour éviter les ruptures de stock, il est plus sûr de se rendre directement au magasin.

Mashu Market

📍 Adresse : C/ de Hortaleza, 38, Centro, 28004 Madrid, Espagne

Le ‘Mashu Market’ est situé en plein cœur de Chueca, un quartier central de Madrid connu comme un lieu de tendances. C’est une oasis asiatique idéalement placée pour s’y arrêter lors d’une visite touristique ou d’une séance de shopping.

Bien que la surface du magasin soit compacte, les articles populaires de divers pays asiatiques, comme les ramen japonais, les snacks au kimchi coréens et le bubble tea chinois, sont efficacement agencés. L’hospitalité du personnel est très appréciée, et l’ambiance chaleureuse où ils aident volontiers à trouver ce que l’on cherche a fidélisé de nombreux clients.

Des plats préparés faits maison, tels que des onigiri et des sushis, sont également vendus devant le magasin, mais le moment de l’achat est crucial pour les bento. Si le temps s’est écoulé depuis leur mise en rayon, le riz peut être durci. Il est donc préférable de viser le moment où ils viennent d’être exposés, ou de communiquer avec le personnel pour demander ‘Est-ce que cela a été fait aujourd’hui ?’, pour une expérience locale plus satisfaisante.

【Conseils】Les 3 règles d’or pour acheter intelligemment des produits asiatiques à Madrid

Pour que les étudiants et les résidents de longue durée à Madrid mènent une vie culinaire autonome épanouie, il est important de s’adapter aux règles d’achat locales. Enfin, nous vous livrons les règles d’or pour exploiter à 120% les supermarchés asiatiques.

1. Vérifiez toujours la date de péremption (Fecha de caducidad) ‘avant d’acheter’ !
Dans les supermarchés asiatiques d’Espagne, de nombreux produits sont importés de l’autre bout du monde. En raison de la logistique, il est courant de trouver des produits dont la date de péremption est proche, vendus au prix fort. Prenez l’habitude de toujours vérifier la date sur l’emballage avant de vous diriger vers la caisse.

2. Pour les plats préparés maison, repérez le ‘moment de l’arrivée’
Les onigiri et les bentos vendus dans un coin du supermarché sont parfaits pour un petit creux. Cependant, ne vous attendez pas à une gestion de la qualité aussi stricte que dans les supérettes japonaises (comme la destruction à heures fixes). Pour les plats à base de riz, la condition absolue pour les déguster est de viser ceux qui viennent d’être préparés et sont encore moelleux.

3. Celui qui maîtrise les produits surgelés maîtrise l’art de la cuisine maison
La viande fraîche coupée en fines tranches et les légumes asiatiques peuvent avoir des jours d’arrivée irréguliers ou se vendre rapidement. C’est là que le rayon des surgelés devient indispensable. En ayant toujours sous la main des raviolis congelés en grande quantité, des fruits de mer congelés, ou des surimi, vous pourrez toujours savourer des soupes asiatiques ou des fondues authentiques.