발리에서도 특히 세련된 카페와 레스토랑이 모여 있는 스미냑 지역. 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식물성 재료를 고집하는 ‘비건 레스토랑’이 급증하고 있습니다.
비건이라고 한마디로 말해도 그 퀄리티는 천차만별입니다. 이번에는 단순한 ‘건강식’의 틀을 넘어 맛, 양, 공간 조성 면에서 압도적인 인기를 자랑하는 스미냑의 엄선된 비건 명소를 소개합니다. 관광객으로 방문하는 단기 여행객부터 현지에서 생활하는 장기 체류자나 유학생, 그리고 현지인까지, 누구나 대만족할 수 있는 맛집들입니다. 현지에서 통하는 팁과 주문 요령도 함께 설명해 드리니, 꼭 참고해 보세요.
Tanaman
📍 주소: Desa Potato Head Bali, Jl. Petitenget No.51B, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
발리를 대표하는 크리에이티브 시설 ‘데사 포테이토헤드(Desa Potato Head)’ 내에 위치한, 마치 미래의 우주선처럼 세련된 디자인이 눈길을 끄는 플랜트 베이스 레스토랑입니다. 이곳에서는 ‘식물에 최대한의 경의를 표한다’는 철학 아래, 지역 유기농 농가와 협력하여 발리의 전통적인 식문화와 식재료를 혁신적인 방식으로 제공합니다.
꼭 맛보시길 추천하는 메뉴는 버섯 사테와 발리의 전통 튀김 빵인 ‘차쿠웨’입니다. 바나나 케첩과 특별한 현지 양념을 활용한 요리는 비건이라는 제약을 전혀 느끼지 못할 정도로 깊이가 있고 놀라움으로 가득합니다. 식후에는 라이스 푸딩이나 카카오닙을 사용한 디저트도 일품입니다.
직원들의 서비스 또한 이 가게의 큰 매력입니다. 요리 한 접시 한 접시에 담긴 배경과 지속 가능성(서스테이너빌리티)에 대한 노력에 대해 정성껏 이야기해 줍니다. 특히 디너 시간은 차분하고 로맨틱한 분위기에 휩싸여 여행 중 특별한 밤의 식사에 최적입니다. 알코올을 즐기지 않는 분들도 즐길 수 있는 식물성 재료의 독창적인 목테일도 다양하게 준비되어 있습니다.
KYND COMMUNITY SEMINYAK
📍 주소: Jalan Petitenget No.12 Kerobokan Kelod, Jl. Petitenget, Seminyak, Kuta Utara, Badung Regency, Bali 80361 인도네시아
스미냑의 비건 카페를 이야기할 때 절대 빼놓을 수 없는 곳이 바로 ‘KYND COMMUNITY(카인드 커뮤니티)’입니다. 실내외 곳곳이 선명한 핑크색으로 통일되어 있어, 어디를 찍어도 사진이 잘 나오는 압도적인 귀여움이 인기의 이유입니다. 연일 여행객과 현지 젊은이들로 장사진을 이루는 번화함을 자랑합니다.
간판 메뉴는 신선한 과일이 듬뿍 올라간 아사이볼입니다. 특히 눈에 띄는 것은 과일 조각을 이용하여 자신의 이름이나 좋아하는 메시지를 넣어주는 커스터마이징 서비스입니다. 그래놀라가 듬뿍 들어있어 건강식이라기보다는 든든하게 배를 채울 수 있는 푸짐한 양이므로, 브런치로도 안성맞춤입니다.
방문 시 주의할 점으로, 발리에서는 드물게 실내 냉방이 상당히 강하게 작동할 수 있습니다. 테라스 좌석은 남국의 더위를 직접적으로 느끼지만, 실내에서 차가운 아사이볼이나 스무디를 먹다 보면 몸이 차가워질 수도 있습니다. 가볍게 걸칠 수 있는 긴팔 옷을 한 벌 챙겨 가면 안심입니다. 주말 점심시간은 만석인 경우가 많으므로, 시간을 조금 비켜서 방문하는 것을 추천합니다.
Tasty Vegan
📍 주소: Jl. Raya Basangkasa Gg. Dewata No.15B, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
번화한 큰길에서 한 걸음 골목 안으로 들어가면 나타나는, 조용하고 아름다운 정원으로 둘러싸인 은신처 같은 비건 레스토랑입니다. 발리의 전통 건축 양식을 도입한 공간은 번잡함을 잊고 여유로운 시간을 보내고 싶은 장기 체류자나 유학생들의 휴식처가 되고 있습니다.
이곳의 추천 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 정통 인도네시아 요리의 비건 어레인지입니다. 콩고기나 템페를 사용한 사테(꼬치구이), 풍미 가득한 나시고랭, 가도가도 등은 본고장의 맛을 아는 현지인도 감탄할 만한 맛입니다. 서양식 메뉴도 풍부하여, 흑후추 빵이나 바닐라 망고 디저트도 인기를 모으고 있습니다. 식전에 서비스로 호박 수프가 제공되는 것도 이 가게만의 기분 좋은 배려입니다.
직원들의 환대 또한 훌륭하여, 갑작스러운 스콜로 젖어 뛰어들어갔을 때 재빨리 수건을 빌려주는 등, 친근하고 따뜻한 서비스가 입소문으로도 높이 평가되고 있습니다. 가격 또한 합리적이어서, 일상적으로 이용하고 싶은 명소입니다.
Veganlicious
📍 주소: Jl. Camplung Tanduk No.111A, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
작은 골목에 조용히 자리 잡은, 선명한 핑크색 가게 외관이 눈길을 끄는 ‘Veganlicious’. 아담한 매장이지만, 제공되는 볼의 양과 퀄리티가 높아 많은 단골을 확보하고 있는 실력파입니다.
바나나, 말차, 드래곤프루트를 듬뿍 사용한 스무디 볼 중에서도 특히 독특한 것은 ‘차콜(숯)’을 사용한 새까만 볼입니다. 언뜻 놀라운 색상이지만, 깔끔하고 특유의 맛이 없으며 디톡스 효과도 기대할 수 있다고 화제입니다. 어느 것을 선택해도 실패 없이, 듬뿍 올라간 토핑으로 만족감이 높은데도 불구하고 합리적인 가격이 매력적입니다.
위치상, 폭우가 오는 날에는 가게 앞 도로가 발목까지 잠길 수 있으므로, 우기에 방문할 때는 발밑에 주의가 필요합니다. 또한, Gofood와 같은 배달 앱에서도 할인 프로모션이 자주 진행되어, 매장과 다름없는 맛을 빌라나 호텔에서 편리하게 즐길 수 있습니다. 날씨가 좋지 않거나 외출을 자제하고 싶을 때는 배달을 활용하는 것도 현명한 선택입니다.
Nom Bali Smoothie Bowl Seminyak
📍 주소: Jl. Nakula Gg. Baik-Baik No.10, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
맛있는 스무디 볼을 끊임없이 추구하고 싶은 분들에게 강력 추천하는 전문점입니다. 남국의 신선한 과일을 아낌없이 담아낸, 마치 예술 작품과 같은 아름다운 볼이 자랑입니다.
매장은 매우 청결하게 관리되어 있으며, 친절한 직원들이 맞이해 줍니다. 과일 커팅 기술이 뛰어나며, 시각적인 아름다움뿐만 아니라 맛의 균형도 절묘합니다. 아사이볼은 물론, 열대 지방의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 볼은 아침 식사나 서핑 후 에너지 충전에 최적입니다. 스미냑 중심지에 있는 다른 카페들과 비교해도 비교적 합리적인 가격으로, 가성비 좋게 고품질의 비건 아침 식사를 즐길 수 있습니다.
스미냑에서 비건을 즐기기 위한 현지 팁
발리에서의 체류를 더욱 편안하고 스마트하게 만들어줄 몇 가지 현지 지혜를 소개합니다.
1. 음식 배달 앱을 활용해 보세요
스미냑은 교통 체증이 발생하기 쉽고, 우기에는 심한 스콜을 만나기도 합니다. 그럴 때 유용한 것이 ‘Gofood’나 ‘Grab food’와 같은 배달 앱입니다. 이번에 소개해 드린 ‘Veganlicious’나 ‘Nom Bali’ 등도 지원하며, 앱 전용 프로모션 코드를 사용하면 실제 매장보다 저렴하게 주문할 수 있는 경우가 있습니다. 장기 체류자에게는 필수적인 생활 팁입니다.
2. 목적과 시간대에 맞춰 가게를 선택하세요
‘KYND COMMUNITY’와 같은 인기 있는 가게는 12시~14시 점심시간이 가장 붐빕니다. 줄 서지 않고 즐기고 싶다면, 문 열자마자 이른 아침 시간을 노리는 것이 가장 좋습니다. 반대로 ‘Tanaman’과 같은 다이닝은 해 질 녘부터 밤까지의 디너 시간에 그 진가를 발휘합니다. 조용한 환경에서 작업을 하거나 독서를 하고 싶다면, 골목 안쪽에 있는 ‘Tasty Vegan’을 압도적으로 추천합니다.
3. 유연한 커스터마이징을 즐겨 보세요
발리의 비건 레스토랑은 요청에 대해 매우 유연하게 대응해 줍니다. ‘아사이볼의 그래놀라를 줄이고 과일을 더 추가하고 싶어요’, ‘이 토핑을 추가하고 싶어요’와 같은 요청에도 웃는 얼굴로 응해주는 경우가 많으니, 자신만의 최고 한 접시를 추구해 보세요.
