- L’attrait des supermarchés vietnamiens : un espace exotique profond en expansion à Kumamoto !
- ASIAN FOODS THUAN PHAT MART
- Épicerie vietnamienne spécialisée
- SAN PHAM VIET HIGO-OZU (SANPHAMVIET HIGO OZU, Épicerie vietnamienne gare de Higo-Ozu) Sản Phẩm Việt Higo-Ōzu
- SAN PHAM VIET KUMAMOTO, Épicerie vietnamienne, succursale de Kumamoto
- SANPHAMVIET KIKUCHI, Épicerie asiatique et vietnamienne, succursale de Kikuchi
- Conseils locaux pour profiter à 120% des supermarchés vietnamiens
L’attrait des supermarchés vietnamiens : un espace exotique profond en expansion à Kumamoto !
Ces dernières années, suite à l’expansion de la communauté vietnamienne (étudiants, stagiaires techniques, etc.) dans la préfecture de Kumamoto, de plus en plus de magasins spécialisés dans les produits alimentaires vietnamiens et asiatiques, proposant des ‘saveurs authentiques’, ont ouvert leurs portes. On y trouve à des prix abordables des condiments rares, des épices authentiques, des viandes surgelées et une grande variété de nouilles instantanées introuvables dans les supermarchés japonais classiques. Ces enseignes attirent non seulement les résidents à moyen et long terme, mais aussi les habitants locaux passionnés de cuisine exotique.
Cette fois-ci, nous avons sélectionné cinq établissements phares parmi les nombreux disponibles, qui se distinguent par leur dynamisme, leur praticité et leur authenticité. Nous vous présenterons en détail les points forts de chaque magasin, les articles rares et uniques qu’on ne trouve que là, ainsi que les pièges à éviter lors de vos achats et comment y faire face.
ASIAN FOODS THUAN PHAT MART
📍 Adresse : Hirono Bldg. 1F, 2-9 Kengunhonmachi, Higashi Ward, Kumamoto, Kumamoto Prefecture 862-0910, Japon
Situé dans l’arrondissement de Higashi à Kumamoto, ce magasin est une épicerie asiatique chaleureuse principalement gérée par un couple vietnamien accueillant. Même lorsque la communication détaillée en japonais est difficile, l’épouse utilise une application de traduction pour aider les clients avec gentillesse et bonne humeur, ce qui permet même aux Japonais visitant un supermarché local pour la première fois de faire leurs achats en toute sérénité. La présence d’un parking, très appréciable pour ceux qui viennent en voiture, est un avantage majeur pour les grosses courses.
Les étagères ne contiennent pas seulement des ingrédients vietnamiens, mais aussi une grande variété de produits chinois et cantonais authentiques tels que le porc avec couenne, le moso de bambou fermenté (suan sun), les légumes en conserve (suan cai) et les zongzi à la viande. L’assortiment est si vaste que les personnes originaires du sud de la Chine ou des régions cantonaises le saluent en disant : ‘On trouve toutes les saveurs de notre pays natal ici à Kumamoto’.
L’article local incontournable à ne pas manquer est le ‘pho en format nouilles instantanées’. C’est un produit excellent qui permet de savourer le goût authentique simplement en ajoutant de l’eau. Avec un peu de chance, vous pourrez y ajouter de la ‘coriandre fraîche’ disponible en magasin pour une saveur encore plus authentique. C’est un excellent endroit qui répond à tous les besoins, de l’utilisation quotidienne à la cuisine plus élaborée pour les amateurs.
Épicerie vietnamienne spécialisée
📍 Adresse : 988-5 Matsubase, Matsubase-machi, Uki, Kumamoto Prefecture 869-0502, Japon
Ce magasin, situé à Matsubase-machi, Uki, est une épicerie authentique qui attire de nombreux clients fidèles grâce à la personnalité passionnée et aimable de son propriétaire. Bien que la surface de vente ne soit pas immense, ‘l’excellente sélection de produits’ du propriétaire est remarquable.
Le point fort est l’incroyable variété du rayon des viandes surgelées. On y trouve des ‘pattes de poulet’ (momiji), introuvables dans les supermarchés japonais classiques, ainsi que diverses coupes de viande, des épices authentiques et des snacks vietnamiens locaux. Il n’est pas rare de voir des habitants n’ayant jamais été au Vietnam venir y acheter des épices et des ingrédients pour leurs repas du week-end, considérant l’endroit comme ‘un magasin intéressant pour découvrir de nouvelles saveurs’.
De plus, le magasin accepte les commandes à distance et propose une livraison à domicile à des frais très raisonnables dans les villes d’Uki et de Kumamoto, ce qui en fait un atout pratique. Bien que certains avis mentionnent une légère variation dans la qualité du service client selon les jours, la gamme d’ingrédients authentiques, qui compense largement ce point, soutient fortement la cuisine des résidents étrangers et des amateurs de cuisine.
SAN PHAM VIET HIGO-OZU (SANPHAMVIET HIGO OZU, Épicerie vietnamienne gare de Higo-Ozu) Sản Phẩm Việt Higo-Ōzu
📍 Adresse : Floor 57, 102, 743-3 Muro, Ozu, Kikuchi District, Kumamoto Prefecture 869-1235, Japon
Il s’agit de la succursale de la gare de Higo-Ozu de ‘SAN PHAM VIET’, une grande chaîne de supermarchés vietnamiens qui s’étend à travers le Japon, principalement depuis la préfecture d’Aichi. Sa plus grande force réside dans sa gamme de produits impressionnante, typique des chaînes, et ses prix abordables.
Les produits sont soigneusement agencés à l’intérieur du magasin, et les allées ainsi que les files d’attente aux caisses sont bien organisées, permettant des achats en gros sans stress. Le parking est également spacieux et attire de nombreux résidents à moyen et long terme ainsi que des stagiaires techniques qui viennent en voiture le week-end.
Ce qui est particulièrement apprécié, c’est le service client enthousiaste du personnel et le ‘système pratique de paiement et de commande à distance’. L’infrastructure moderne est bien développée, et les produits achetés jouissent d’une grande confiance de la part de la communauté locale, qui les considère comme ‘conformes à la publicité et de bonne qualité’. C’est un endroit incontournable pour ceux qui souhaitent faire des achats en grande quantité.
SAN PHAM VIET KUMAMOTO, Épicerie vietnamienne, succursale de Kumamoto
📍 Adresse : Jitsugyo Bldg., 1F, Salle 1-B, 4-6-9 Minami Kumamoto, Chuo-ku, Kumamoto, Préfecture de Kumamoto 860-0812, Japon
La succursale de Kumamoto de SAN PHAM VIET, située dans le quartier de Minami Kumamoto, Chuo-ku, Kumamoto. Ce magasin a adopté un ‘système en libre-service’, offrant une grande commodité pour choisir ses produits à son propre rythme.
Le rayon des ‘nouilles instantanées et du pho’, constamment réapprovisionné, est très prisé par les étudiants et les habitants après le travail. Ces nouilles instantanées bon marché et délicieuses sont une bouée de sauvetage essentielle pour les repas rapides les soirs de fatigue. Les étagères sont bien rangées, ce qui les rend attrayantes et faciles à parcourir, même pour les Japonais.
Cependant, une petite attention est nécessaire lors de vos achats. Des problèmes ont été signalés, comme la réception de produits dont la date de péremption est proche, ou des articles éligibles à un ‘code de réduction’ émis via l’application ou en ligne qui sont en rupture de stock en magasin. Si vous visez des articles en promotion, nous vous recommandons de vérifier attentivement la disponibilité en magasin et la date de péremption par vous-même.
SANPHAMVIET KIKUCHI, Épicerie asiatique et vietnamienne, succursale de Kikuchi
📍 Adresse : 1298-1 Waifu, Kikuchi, Kumamoto Prefecture 861-1331, Japon
Situé dans la ville de Kikuchi, ce magasin est une épicerie asiatique de nouvelle génération très unique, adoptant un ‘système de caisses automatiques en libre-service’. Comme il n’y a pas de personnel en permanence, vous pouvez profiter du plaisir de ‘découvrir’ des ingrédients rares et bon marché dans un espace entièrement privé.
Ce qu’il faut absolument essayer, ce sont les ‘snacks au durian’ et le ‘jaquier congelé’, qui capturent l’ambiance locale. Ces fruits, avec leur arôme puissant et leur douceur caractéristiques des régions tropicales, ont un charme dont on ne peut se défaire une fois qu’on y a goûté. De plus, la variété de nouilles instantanées en sachet est abondante, et l’une des petites joies cachées des habitants est d’en acheter différentes sortes pour les comparer. Toutes les denrées alimentaires et boissons affichent clairement leur date de péremption, permettant d’acheter en toute confiance même dans un magasin sans personnel.
Le plus grand piège pour les voyageurs et les Japonais est ‘l’utilisation des caisses automatiques’. Le système n’est pas compatible avec le japonais et est assez difficile, même pour les clients vietnamiens, qui ont besoin d’un peu de temps. Cependant, comme le magasin accepte les paiements en ligne pratiques, si vous réussissez à maîtriser le fonctionnement, il n’y a pas de supermarché local plus libre et excitant. Pourquoi ne pas tenter l’aventure avec un peu d’esprit d’exploration ?
Conseils locaux pour profiter à 120% des supermarchés vietnamiens
Les supermarchés vietnamiens de Kumamoto dépassent le simple cadre d’une épicerie ; ils sont de véritables lieux d’expérience interculturelle ancrés dans la vie locale. Pour en profiter pleinement, gardez à l’esprit les points suivants :
Tout d’abord, l’utilisation des ingrédients. La ‘coriandre fraîche’, le ‘bambou fermenté’ (suan sun) ou les ‘légumes en conserve’ (suan cai) que l’on peut acheter en magasin transforment radicalement le goût des phos instantanés ou des nouilles en sachet en y ajoutant juste un peu. De plus, les ‘pattes de poulet’ du rayon surgelés, mijotées avec beaucoup d’épices, sont un excellent accompagnement pour la bière.
Ensuite, les différences dans les systèmes de paiement et d’achat. Dans les magasins de nouvelle génération, de plus en plus nombreux ces dernières années, les caisses sans personnel, les caisses automatiques et les paiements à distance sont devenus la norme. Si vous vous trouvez face à une machine non compatible avec le japonais, n’hésitez pas à demander de l’aide à d’autres clients locaux présents ou au personnel via une application de traduction. De ces petites interactions peuvent souvent naître de véritables liens.
Enfin, la vérification des articles en promotion et des dates de péremption. Comme il s’agit principalement d’ingrédients importés de l’étranger, les stocks peuvent varier et la date de péremption peut être affichée dans un format différent de celui du Japon (par exemple, jour/mois/année). Avant de vous jeter sur un article bon marché, prenez l’habitude de bien vérifier l’impression sur l’emballage pour profiter d’une expérience d’achat intelligente et authentique.
