新潟縣內廣布的深度亞洲社群魅力
近年來，新潟縣內的留學生及外國技能實習生等中長期居留者不斷增加，隨之而來的是為他們生活提供支援的『在地食材店（超市）』在各地陸續開業。一旦踏入店內，那裡就已是充滿東南亞熱情的在地市場。在日本一般超市絕對看不到的稀有香料、色彩繽紛包裝的零食，以及大塊冷凍肉品和海鮮，琳瑯滿目地排列著。
這些店舖不僅是離鄉背井的在地人們的綠洲，對於熱愛異國料理的當地居民來說，也是重現『道地風味』的珍貴採購地點。這次，我們將從新潟縣內眾多的亞洲超市中，嚴選介紹品項特別豐富、能深刻感受到當地氛圍的越南超市與亞洲食材店。
Chợ Việt Niigata
📍 地址：日本、〒950-0911 新潟縣新潟市中央區笹口１丁目１９−１９
位於新潟車站南口側，沿著餐廳林立的’櫸樹通’，就是這家越南料理專門超市『Chợ Việt Niigata（Chợ Việt 新潟）』。店名中的’Chợ’在越南語中意為’市場’，正如其名，這裡是由越南籍老闆經營的熱鬧在地空間。店內陳列著在進口食品店或折扣商店也難以購得的深度食材，琳瑯滿目，彷彿置身於’亞洲版業務用超市’，令人興奮不已。
店內陳列著種類豐富的河粉乾麵，以及獨特的香料、越南罐頭等，此外也備有印尼的調味料和速食麵等。冷凍櫃中也有整雞等豐富的大塊肉品，非常適合想挑戰道地異國料理的人。
店員有時可能不通日語，但那時他們會使用電腦翻譯工具，或是努力地用肢體語言應對。他們總是面帶笑容，待人親切，若問’這個香料怎麼用？’，還會熱心地告訴你道地的美味烹飪建議，這正是其魅力所在。
Chợ Việt Nagaoka
📍 地址：日本、〒940-0065 新潟縣長岡市坂之上町２丁目４−２０
若想在長岡車站附近品嚐道地的越南風情，『Chợ Việt Nagaoka』絕對不可錯過。對於以前在長岡地區難以購得越南食材的中長期居留者來說，它簡直是救星般的存在。店內品項之豐富令人驚訝，甚至被讚譽為’彷彿把整個越南都搬到了長岡’。
從魚肉類、拉麵、零食等日常食材，到小眾調味料，產品線應有盡有。店內瀰漫著魚露等亞洲食材特有的濃郁氣味，讓您能親身感受到與日本超市截然不同的『真實』市場氛圍。氣味或許有些強烈，但這正是道地的證明，也是熱愛異國美食者無法抗拒的在地感營造。
儘管地點靠近車站，令人開心的是還設有免費停車場，因此在大量採購時也非常方便。熱心親切的店員服務也廣受好評，有時還有機會遇到美味的越南法國麵包（越式三明治）和甘蔗汁等在地美食。若想在長岡市內感受東南亞風情，這裡絕對是必訪之地。
Asia Food TOKO HALAL NIIGATA
📍 地址：日本、〒959-1378 新潟縣加茂市駅前２−９
位於加茂車站正前方的『Asia Food TOKO HALAL NIIGATA（TOKO HALAL 新潟）』，是一家專營穆斯林可安心食用的’清真食品’的亞洲食材店。它主要販售印尼產品，但其特色是廣泛涵蓋了越南、泰國等亞洲地區的食材。
小巧的店內陳列著泰國經典的魚露、香菜粉和丁香等道地香料、長粒米，甚至還有羊肉、天貝（印尼大豆發酵食品）、木薯和綠香蕉，各式異國料理的核心食材應有盡有。
價格設定也非常合理，非常適合大量採購。店員們非常親切友善，即使遇到第一次見到的神秘香料或零食，也能輕鬆地詢問’這是什麼味道？’。對於來自伊斯蘭地區的留學生和實習生來說當然實用，對於想在家製作道地咖哩或印尼料理的當地居民來說，這也絕對是個不容錯過的隱藏寶藏店鋪。
【在地購物技巧】享受亞洲超市的秘訣
如果習慣了日本的一般超市，在越南・亞洲超市購物時可能會感到有些困惑。這裡將介紹幾個能100%享受當地氛圍的購物訣竅。
1. 沒有標價的商品是’溝通的機會’
在當地店家，商品沒有標價的情況很常見。您可能會感到不安，但這是在地風格的遺留。請不要猶豫，直接問店員’這個多少錢？’。即使有語言隔閡，互相展示計算機或手機畫面進行交流也是購物的樂趣之一。
2. 享受包裝直覺購物
許多商品沒有貼日文標籤，因此有時會完全憑’外觀購物’。河粉湯底、色彩鮮豔包裝的速食麵、零食等，失敗率較低，能輕鬆品味異國風情，也很適合初學者。
3. 不懂的食材就問專家
如果對’這冷凍肉怎麼煮？’或’這種香料適合什麼料理？’感到困惑，不妨試著向店員或正在購物的當地顧客搭話。他們會很高興你對他們家鄉的風味感興趣，並會笑容滿面地告訴你獨家食譜或推薦的搭配方式。
