TRONG SUOT-Viet Nam Restaurants & Karaoke
📍 Dirección: Gion Assist Building, 354-3 Kiyomoto-cho, Higashiyama-ku, Kioto, Prefectura de Kioto 605-0084
Este es un restaurante y karaoke donde puedes disfrutar de auténtica comida vietnamita a precios razonables, a pesar de su excelente ubicación en el corazón de Gion. Es altamente recomendable para aquellos que quieren experimentar ‘sabores auténticos preparados por profesionales’ antes de comprar ingredientes vietnamitas y cocinar en casa.
En medio del reciente aumento de precios del ramen, aquí puedes disfrutar de un pho saludable y sin gluten a un precio asequible. Los fideos suaves y el caldo aromático son excepcionales, y el disfrute local consiste en cambiar el sabor con los condimentos de la mesa a medida que comes. Todos los platos son excelentes, desde las alitas de pollo fritas crujientes por fuera y jugosas por dentro, hasta las verduras salteadas que te harán pedir más arroz. Junto con la amable atención del propietario, tu primera experiencia culinaria vietnamita será sin duda maravillosa.
Bach Hoa viet kyoto
📍 Dirección: 26-1 Saiinshimizu-cho, Ukyo-ku, Kioto, Prefectura de Kioto 615-0052
Ubicada en el área de Saiin, en Ukyo-ku, Kioto, cerca de un supermercado ‘Gyomu Super’, esta es una tienda de alimentos profunda y auténtica. Desde su apertura en 2021, ha sido querida por estudiantes internacionales locales y fanáticos de la cocina vietnamita. La tienda, que se cree que fue un antiguo bar, es cálidamente gestionada por un propietario japonés y su esposa vietnamita.
Dentro de la tienda, encontrarás todo lo necesario para cocinar en casa, desde verduras frescas como espinacas de agua y cilantro, hasta pescado, carne y alimentos congelados como el postre vietnamita ‘Chè’. Se caracteriza por no solo vender ingredientes vietnamitas, sino también productos como el tempeh indonesio. Especialmente recomendado es el ‘Chili Lemon Pepper Salt’. Simplemente espolvoréalo sobre carne o mariscos y un sabor del sudeste asiático se extenderá al instante, ¡así que asegúrate de comprarlo si lo encuentras!
Xuân Shop Việt Nhật
📍 Dirección: 469 Zaimoku-cho, Shichijo-dori Ainoma-chi Higashi-iru, Shimogyo-ku, Kioto, Prefectura de Kioto 600-8146
Cerca del cruce de las calles Kawaramachi y Shichijo, esta es una tienda de alimentos asiáticos con una amplia selección. Es un lugar valioso donde puedes encontrar ‘láminas de arroz para nem rán’ (網春巻きの皮) que rara vez se ven en los grandes almacenes o supermercados japoneses. Al usar estas láminas para hacer rollitos de primavera fritos, obtendrás una textura suprema crujiente y una comida casera de nivel superior.
Además, ofrece precios atractivos, como estofado de panceta de cerdo, fideos amarillos con cúrcuma y pho instantáneo a un precio increíble de solo 85 yenes. Los ingredientes vietnamitas comprados en línea a menudo tienen una barrera alta de envío gratuito, pero aquí puedes comprar pequeñas cantidades de lo que quieras a bajo precio. También hay personal que habla japonés, por lo que puedes preguntar fácilmente sobre especias cuyo uso desconoces.
84 QUÁN
📍 Dirección: 77-4 Nishishinyashiki Chodoji-cho, Shimogyo-ku, Kioto, Prefectura de Kioto 600-8816
Este es un supermercado local en Chodoji-cho, Shimogyo-ku, reconocible por la bandera vietnamita. Fue renovado de lo que antes era una pescadería, y emana una atmósfera familiar y ‘shitamachi’ (casera). Cubre una amplia gama de alimentos asiáticos, no solo de Vietnam, sino también de Laos, Tailandia, Camboya e Indonesia, y los precios son bastante más razonables en comparación con otras tiendas de productos.
Aunque muchos paquetes de productos no tienen etiquetas en japonés, el amable personal te ayudará. Te dirán casualmente ‘¡Eso es caro!’ o te explicarán alegremente cómo cocinar un producto, permitiéndote comprar con confianza incluso si es tu primera vez. La mayor atracción es la sensación de exploración que tienes al comprar, como el misterioso snack de 60 yenes con anís estrellado y chile, o ingredientes desconocidos como el ‘rollo de anguila’ congelado.
Fushimi Mart
📍 Dirección: Teimei Building, 22 Uchinaki, Fukuchiyama-shi, Prefectura de Kioto 620-0035 (Phòng 1M, Uchinaki, Fukuchiyama-shi, Prefectura de Kioto 620-0035 Japón
Aunque está un poco lejos del centro de Kioto, si te alojas cerca de Fukuchiyama, este es un supermercado étnico súper auténtico que definitivamente deberías conocer. Aunque el interior puede no estar impecablemente organizado, lo que podría requerir un poco de valor para entrar, una vez que pones un pie dentro, te sentirás completamente en el Sudeste Asiático.
Su mayor atractivo es la posibilidad de comprar carnes congeladas exóticas que son imposibles de encontrar en los supermercados japoneses, como cola de cerdo y despojos. Además, si envías tu lista de compras por mensaje de SNS, ¡ofrecen un servicio de reserva y entrega a domicilio, como un salvavidas para estudiantes internacionales y residentes de larga estancia! Con todo, desde artículos de uso diario como champú y jabón hasta utensilios de cocina tradicionales vietnamitas, es un centro importante que apoya a la comunidad local.
【Columna】Consejos para aprovechar al máximo un supermercado vietnamita auténtico
Los supermercados vietnamitas tienen una selección de productos completamente diferente a la de los supermercados japoneses. Puede que te sientas un poco perdido la primera vez que los visites. Aquí te damos algunos consejos de compra que practican los residentes de larga estancia y los que cocinan en casa.
Primero, lo que debes buscar son los ‘condimentos’ y las ‘hierbas frescas’. La pasta de camarones, el Nuoc Mam (salsa de pescado) y la sal de chile con limón se pueden conseguir por unos pocos cientos de yenes, y al agregarlos a tus salteados o sopas habituales, instantáneamente transformarán el sabor en uno auténtico. Además, las hierbas como la espinaca de agua y el cilantro a menudo se pueden comprar en grandes cantidades a casi la mitad del precio de un supermercado común, lo que es perfecto para complementar tu dieta con verduras si cocinas en casa.
Y si no puedes leer las etiquetas de los paquetes, no dudes en preguntar al personal. En muchas tiendas, se habla un japonés sencillo y estarán encantados de explicarte los métodos de cocción recomendados. La cálida comunicación que caracteriza a las tiendas locales es también uno de los encantos de comprar en un supermercado vietnamita.
