En los últimos años, la prefectura de Gifu ha visto un aumento en el número de estudiantes internacionales, aprendices técnicos y residentes a largo plazo del sudeste asiático, lo que ha llevado a la apertura sucesiva de ‘supermercados asiáticos’ que apoyan la cocina auténtica en varias localidades. Particularmente, las tiendas de comestibles centradas en Vietnam y Tailandia ofrecen espacios profundos con la misma atmósfera vibrante de sus países de origen, llamando la atención como lugares ocultos donde los lugareños pueden disfrutar de un ‘viaje al extranjero sin pasaporte’.
En este artículo, hemos seleccionado los 5 supermercados asiáticos y vietnamitas más auténticos dispersos por la ciudad de Gifu, la ciudad de Ogaki y la ciudad de Seki. Explicaremos en detalle cómo utilizarlos de manera práctica desde la perspectiva de un residente, cubriendo desde los precios promedio de los condimentos locales y los artículos exclusivos que solo se pueden comprar aquí, hasta los exquisitos platos de los restaurantes adjuntos.
Thai Duong Mart Gifu
📍 Dirección: 4-7 Toiyamachi, Gifu, Gifu 500-8845, Japón
El nostálgico ‘Distrito Mayorista Textil de Gifu’, que se extiende por la salida norte de la estación JR Gifu, fue una zona que prosperó gracias a la industria de la confección. Aunque hoy en día algunas secciones están marcadas por persianas bajadas, en realidad, en los últimos años se ha transformado en una ciudad multicultural que alberga tiendas auténticas dirigidas a extranjeros. Entre ellas, ‘Thai Duong Mart Gifu’, ubicado en Toiyamachi 4-chome, cuenta con la mayor superficie de ventas de la prefectura.
Al entrar en la tienda, el vietnamita de los alegres y amables empleados resuena por todas partes, y te encuentras completamente en un supermercado extranjero. Además de carnes congeladas, verduras y frutas frescas, papel de arroz, nuoc mam (salsa de pescado), también hay ingredientes exóticos que rara vez se encuentran en Japón, como ‘sangre de pato’ y ‘jugo con nido de golondrina’, todo ello dispuesto de manera ordenada y limpia.
La variedad de productos es una de las mejores de la prefectura, siendo una infraestructura reconfortante para los residentes a largo plazo que desean recrear por completo los sabores de su hogar. Aunque muchos productos no son familiares para los japoneses, están exhibidos de manera atractiva y fácil de ver, lo que permite que incluso los compradores primerizos de ingredientes asiáticos disfruten de las compras como si fuera una búsqueda del tesoro. No hay estacionamiento gratuito dedicado, por lo que es esencial utilizar los estacionamientos de pago cercanos; sin embargo, tenga en cuenta que la zona de Toiyamachi tiene muchas calles de un solo sentido, así que preste mucha atención a las señales si accede en coche.
V-MART GIFU
📍 Dirección: 3-2 Toiyamachi, Gifu, Gifu 500-8845, Japón
‘V-MART GIFU’ está ubicado en Toiyamachi 3-chome, muy cerca del mencionado ‘Thai Duong Mart Gifu’. Si va a recorrer varias tiendas de comestibles asiáticas en el distrito mayorista, esta es una que definitivamente no debe perderse.
La característica más destacada de esta tienda es, sin duda, su ‘economía’. Con precios entre un 30% y un 40% más bajos que las tiendas de alimentos importados habituales, es un gran aliado para estudiantes internacionales y residentes locales que cocinan a diario. Además, su selección de productos, que satisface gustos más específicos, es irresistible, como el ‘Red Bull’ embotellado de estilo auténtico, que parece importado directamente de Tailandia.
El trato amable y cercano del dueño también es muy elogiado, con comentarios como ‘Pregunté por recomendaciones de café y dulces y todos estaban realmente deliciosos’. Se puede disfrutar de una experiencia de compra exótica mientras se comunica superando la barrera del idioma. Aunque la tienda es compacta, está limpia y bien organizada, lo que la convierte en el lugar perfecto para reabastecer rápidamente los condimentos vietnamitas y alimentos instantáneos de uso diario.
THAI DUONG MART OGAKI
📍 Dirección: 1-80-1-1 Kuruwamachi, Ogaki, Gifu 503-0887, Japón
‘THAI DUONG MART OGAKI’, situado en Kuruwamachi, el centro de la ciudad de Ogaki, es un lugar altamente recomendado donde se pueden disfrutar tanto de compras como de gastronomía al mismo tiempo. La tienda está abarrotada de productos alimenticios asiáticos, incluyendo de Tailandia y Vietnam, donde se pueden conseguir fideos instantáneos tailandeses y néctar dulce de lichi a precios asequibles (varios cientos de yenes por compras al por mayor). Es una tienda muy querida por la comunidad, tan popular que durante el Festival de Ogaki se llena de lugareños y extranjeros.
Si visita esta tienda, no debe perderse bajo ningún concepto el ‘chè’ casero (un postre tradicional vietnamita) que se vende en vasos refrigerados. Este ‘chè’ abundante en ingredientes, con capas de durián, taro, leche de coco y gelatina, tiene un dulzor rico que recuerda a un batido tropical, y una vez que lo prueba, se vuelve adictivo. Hay una gran variedad y su frescura es incomparable con los productos congelados.
Además, el segundo piso es un espacio de restaurante auténtico donde se puede disfrutar de una comida después de las compras. Se puede pagar con PayPay en la caja, y los precios se muestran en yenes japoneses, lo que facilita el cálculo y ofrece tranquilidad. Aunque muchos paquetes de productos no tienen traducción al japonés, el encanto de esta tienda radica en elegir los ingredientes de forma intuitiva mientras se pregunta a los amables empleados.
Cho Viet OGAKI
📍 Dirección: 7-768-1 Hayashimachi, Ogaki, Gifu 503-0015, Japón
‘Cho Viet OGAKI’, situado en Hayashimachi, al norte de la estación JR Ogaki, es una auténtica tienda de comestibles vietnamita que ofrece una amplia variedad de productos. Sin embargo, el verdadero punto fuerte de esta tienda no se limita a su función de supermercado, sino que reside en la abrumadora calidad de su restaurante adjunto.
La calidad de los platos que se sirven está garantizada, siendo aclamados en las reseñas como ‘el mejor tonkotsu de la prefectura de Gifu’. No se refiere al ramen tonkotsu japonés, sino que se infiere que el intenso sabor umami de las sopas con base de cerdo (como el ‘hủ tiếu’) en la cocina vietnamita está impresionando no solo a los paladares locales sino también a los amantes del ramen japonés. Disponen de una gran variedad de auténticos platos, y hay fans entusiastas que califican la satisfacción de la comida con un 10 sobre 10.
El propietario es muy entusiasta y amable, por lo que incluso los visitantes primerizos pueden disfrutar del ambiente vibrante y auténtico sin sentirse fuera de lugar. La posibilidad de disfrutar de deliciosa comida vietnamita y luego comprar condimentos e ingredientes en la misma tienda lo convierte en un verdadero oasis para los residentes a medio y largo plazo.
Ingredientes Asiáticos
📍 Dirección: 3-3 Ohiracho, Seki, Gifu 501-3833, Japón
En la ciudad de Seki, conocida por sus cuchillerías, se encuentra ‘Ingredientes Asiáticos’, una tienda con un nombre directo y claro que es un establecimiento bien conocido y arraigado en la comunidad. Aunque la cantidad de productos puede ser menor que la de las grandes tiendas, se distingue por su increíble equilibrio entre calidad y precio, lo que atrae a muchos clientes habituales.
La calidad de la ‘carne fresca’ es especialmente valorada. Se dice que el pollo, la ternera y el cerdo son siempre frescos y deliciosos, hasta el punto de que hay clientes habituales que afirman: ‘Llevo dos años comprando carne aquí todas las semanas’. Al poder adquirir cortes de carne difíciles de encontrar en los supermercados japoneses y cortes específicos para la cocina vietnamita a precios económicos, se ha convertido en una infraestructura esencial para los estudiantes internacionales y los residentes que cocinan auténticos platos.
La manera educada de hablar del dueño y su personalidad amable también son un secreto de su popularidad. Aunque no es una tienda ostentosa, es un excelente establecimiento local donde se pueden conseguir con seguridad ingredientes frescos para preparar deliciosa comida vietnamita.
Consejos y columna: Cómo aprovechar al máximo los supermercados vietnamitas locales
En estas tiendas, como son frecuentadas a diario por gente local, es común que los paquetes de productos no tengan pegatinas con traducción al japonés. En esos casos, un truco es usar una ‘aplicación de traducción de imágenes’ en su smartphone. Simplemente apuntando con la cámara, podrá saber al instante el uso de los condimentos locales o el sabor de los dulces.
Además, aunque los dependientes pueden hablar japonés con dificultad, son, en general, muy amables y simpáticos. Mostrarles una foto del ingrediente que busca o preguntar con gestos ‘¿Cómo se come esto delicioso?’ puede llevarle a descubrir inesperados y exquisitos platos locales. Aunque en algunas tiendas el pago principal es en efectivo, cada vez más aceptan pagos con código como PayPay, así que es seguro llevar tanto monedas como el smartphone. Disfrute de una auténtica experiencia de compra que le hará sentir la vibrante atmósfera local, ¡sin salir de Japón!
