La préfecture d’Ehime regorge de supermarchés uniques et insolites qui soutiennent la vie des résidents à moyen et long terme, des étudiants étrangers et des habitants soucieux de leur alimentation. Des supermarchés vietnamiens où l’on trouve des herbes asiatiques authentiques aux supermarchés « Omo-Umai » (étonnamment bons et amusants) à prix cassés, dont on a parlé dans les émissions de télévision nationales, en passant par d’étranges magasins où se cache un café élégant proposant de délicieux parfaits à l’arrière d’un supermarché ordinaire…
Cet article vous présente une sélection rigoureuse de ces « adresses secrètes » de la préfecture d’Ehime, connues des initiés. Nous vous offrons des informations qui vont au-delà de la simple présentation de produits, vous permettant de ressentir la véritable effervescence et la chaleur de la communauté locale !
SHIN SHIN – Épicerie vietnamienne
📍 Adresse : 5-38 Seto-cho, Niihama, Ehime 792-0821, Japon
Située à Niihama, cette épicerie vietnamienne chaleureuse soutient les tables des résidents et étudiants vietnamiens. Alors que le nombre de travailleurs étrangers dans l’industrie manufacturière et l’agriculture de la préfecture d’Ehime augmente, des lieux où l’on peut se procurer des condiments et des nouilles séchées locaux sont devenus de précieuses oasis pour eux.
Le magasin lui-même est compact, mais les avis élogieux sur la gentillesse de la propriétaire (« une personne charmante et dévouée », « très passionnée par son travail ») ont fait sa réputation. En pénétrant dans le magasin où l’on entend parler la langue locale, on se croirait dans une petite échoppe d’une ruelle vietnamienne. C’est également un endroit recommandé pour les Japonais qui souhaitent préparer des plats ethniques authentiques, comme le Nuoc Mâm (sauce de poisson) ou les feuilles de riz.
Ei Zin Shine
📍 Adresse : 7-16-5 Kuukō-dōri, Matsuyama, Ehime 791-0054, Japon
Situé sur l’Airport Street, près de l’aéroport de Matsuyama, c’est un supermarché d’ingrédients asiatiques et vietnamiens avec une excellente sélection. On y trouve une multitude d’ingrédients rares à Matsuyama, ce qui lui vaut un soutien enthousiaste des étudiants étrangers et des habitants amateurs de cuisine ethnique.
Il est particulièrement remarquable d’y trouver du ‘pakuchi farang’ (coriandre saw-leaf) et diverses herbes fraîches vietnamiennes, introuvables dans les supermarchés ordinaires de Matsuyama. De plus, la variété de surgelés (fruits de mer, viandes, etc.) à des prix abordables est impressionnante, idéale pour les achats en grande quantité. Le personnel est également aimable et serviable, ce qui rassure les clients qui découvrent les ingrédients asiatiques. Un grand parking est disponible, ce qui facilite les courses en voiture.
Excite Super Tanaka
📍 Adresse : 1029 Miyauchi, Tobe-cho, Iyo-gun, Ehime 791-2120, Japon
Mettant en vedette dans l’émission télévisée ‘Omo-Umai Mise’ (un magasin étonnamment bon et amusant), ce supermarché local de Tobe est désormais célèbre dans tout le pays. Comme son nom ‘Excite’ l’indique, le magasin est rempli de prix étonnants et d’un esprit divertissant.
On y trouve des légumes à des prix défiant toute concurrence, comme deux types de champignons pour 100 yens, ou trois laitues pour 100 yens, sans compter les services qui ne tiennent pas compte du profit, comme « oignons nouveaux gratuits pour les clients ayant fait un achat ». L’état d’esprit du célèbre président, qui trouve « stimulant de vendre à bas prix », se reflète dans le magasin, où les autocollants de réduction peuvent être apposés sur les produits à peine cinq minutes après leur mise en rayon. Les « sandwichs aux fruits » autrefois très populaires dans le magasin sont désormais vendus dans le food truck ‘Ogapan’ situé à l’extérieur. C’est un supermarché animé où les files d’attente se forment dès l’ouverture, et si vous avez de la chance, vous pourriez même rencontrer le président, habitué de la télévision.
Marché local F-Marche Furukawa
📍 Adresse : 1-26-12 Furukawa Kita, Matsuyama, Ehime 790-0942, Japon
Géré par Fuji, c’est un grand marché de producteurs locaux situé dans le quartier de Furukawa à Matsuyama. Riche en légumes et fruits frais livrés quotidiennement par les agriculteurs locaux, il se distingue des supermarchés classiques en proposant des légumes rares, des fleurs comestibles et des herbes, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine en long séjour.
Ce qui attire les habitants, c’est la vente à moitié prix des plats préparés qui débute vers 17h. Les plats, réputés délicieux, se vendent en un clin d’œil, animant le magasin en un instant. Le week-end, des ventes spéciales de la ville d’Ainan et des food trucks créent une atmosphère de petite fête. Le restaurant italien ‘Marubun’ est également situé à l’intérieur, permettant de déguster d’authentiques pizzas après ses courses. C’est un marché de proximité qui regorge de délices ‘locaux’.
Super Takasuka
📍 Adresse : 1336 Yokogawara, Tōon, Ehime 791-0203, Japon
À première vue, il s’agit d’un supermarché local à l’ancienne, mais en avançant de l’entrée vers l’arrière, on découvre un « café caché » élégant, décoré de meubles et d’articles anciens. C’est un endroit insolite et bien connu des initiés de la ville de Tōon.
Les principaux attraits ici sont le « parfait aux fruits », généreusement préparé avec des fruits frais de saison provenant quotidiennement du supermarché attenant, et le « Teishoku Takasuka » copieux. Le menu fixe du déjeuner est réputé pour sa viande tendre et sa soupe miso exquise, riche en légumes et en ‘Matsuyama-age’ (tofu frit). L’espace enfants est bien équipé avec des jouets en bois, et l’accès en poussette est possible. C’est un établissement renommé, adoré par les habitants, qui allie le visage d’un supermarché local et celui d’un café paisible et relaxant.
Astuces pour profiter à 120% des supermarchés locaux d’Ehime
Pour enrichir votre séjour à moyen ou long terme ou votre vie étudiante à Ehime, savoir comment utiliser au mieux les supermarchés locaux est la clé. Les supermarchés locaux possèdent une ‘chaleur humaine’ et des ‘règles uniques’ que les grandes chaînes n’ont pas.
Tout d’abord, si vous visez les réductions sur les plats préparés et les produits frais, l’heure cruciale est autour de 17h. Il existe des zones de forte concurrence comme le ‘F-Marche Furukawa’, où les produits disparaissent dès que les autocollants de moitié prix sont apposés, et d’autres magasins excitants comme l »Excite Super Tanaka’, où les autocollants de réduction peuvent apparaître de manière impromptue à tout moment. Il est astucieux de sentir l’ambiance et de suivre les mouvements des mères de famille locales.
De plus, si vous souhaitez cuisiner des plats ethniques vous-même, il est recommandé de faire vos courses en privilégiant les fruits de mer surgelés et les grandes quantités de viande chez ‘Ei Zin Shine’ ou ailleurs, et d’ajouter de la coriandre saw-leaf fraîche comme touche finale. Vous pourrez ainsi recréer les saveurs authentiques de l’Asie du Sud-Est à un prix raisonnable, tout en étant à Ehime. N’hésitez pas à trouver votre supermarché préféré et à profiter pleinement de la vie locale d’Ehime.
