Incontournables de Roppongi ! À la recherche du souvenir parfait
Roppongi, ville sophistiquée et élégante, regorge de souvenirs attrayants, des pâtisseries de luxe créées par des chefs pâtissiers de renommée mondiale aux confiseries japonaises traditionnelles qui perdurent depuis l’époque d’Edo.
Pour les voyageurs, le choix des souvenirs doit prendre en compte le temps de transport, la durée de conservation et surtout le ‘sentiment d’exclusivité que l’on ne trouve qu’ici’. Cette fois, nous avons sélectionné cinq boutiques renommées, faciles d’accès pendant votre visite, parfaites pour offrir à un être cher ou pour se faire plaisir à l’hôtel. Nous vous dévoilons des astuces locales et des histoires profondes, peu connues du grand public.
La Maison du Chocolat, Roppongi Hills
📍 Adresse : Hills West Walk, 2ème étage, 6-10-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-6108 Japon
Originaire de Paris, France, cette chocolaterie de luxe perpétue la philosophie de son fondateur, Robert Linxe, surnommé le ‘magicien de la ganache’. Située dans le West Walk de Roppongi Hills, sa vitrine sophistiquée, digne d’une bijouterie, accueille les voyageurs.
L’incontournable pour un souvenir est l’assortiment de ‘pralinés’ classiques. Leur texture fondante et la profondeur de leur cacao, associés à un emballage luxueux, en font un cadeau parfait. Les ‘macarons’, avec leur croquant suivi d’une ganache onctueuse comme un chocolat frais, sont également très populaires, mais leur courte durée de conservation les rend plus adaptés pour être offerts rapidement ou pour sa propre consommation pendant le voyage.
Le magasin dispose de quelques places pour la dégustation sur place, mais avec une consommation obligatoire. Pour les voyageurs, il est plus judicieux d’opter pour la vente à emporter et de profiter d’un élégant goûter à l’hôtel. Emporter l »Éclair Chocolat’, une de leurs spécialités, pour un dessert luxueux le soir est aussi une excellente idée.
Wagashi Aono Sohonten
📍 Adresse : 3-15-21 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Japon
Fondée en 1856 (Ansei 3), cette confiserie japonaise traditionnelle a été témoin des transformations de Roppongi depuis l’époque où c’était un quartier résidentiel de samouraïs paisible. Située le long de Gaien-Higashi-dori, avec vue sur la Tokyo Tower, elle est facilement accessible depuis la station Roppongi.
La spécialité emblématique ici est sans aucun doute l »Uguisu Mochi’ (mochi du rossignol). C’est le frère du quatrième propriétaire, un acteur, qui a demandé ‘une confiserie qui puisse être mangée en loge sans tacher les costumes ou le maquillage’, ce qui a conduit à la forme actuelle, des bouchées enveloppées dans des feuilles de bambou. Cette délicatesse, composée d’une pâte de haricots rouges azuki de Hokkaido enveloppée dans un mochi doux et saupoudrée de kinako (farine de soja torréfiée) aromatique, est toujours appréciée par de nombreuses personnalités.
Les ‘Dorayaki’, avec leur enveloppe moelleuse et élastique rappelant une crêpe, sont également un produit populaire moins connu. Le prix est légèrement plus élevé que dans les confiseries japonaises ordinaires des environs, mais la qualité exceptionnelle et le service attentif en font son charme. Des coffrets cadeaux avec une longue durée de conservation sont également disponibles, ce qui est pratique pour chercher des souvenirs le dernier jour de votre voyage.
Amand Roppongi
📍 Adresse : 6-1-26 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Japon
Ce café historique est un symbole de la ville, tant il est aimé depuis l’ère Showa, où l’on disait ‘rendez-vous à Amand à Roppongi’. Rénové en juillet 2024, il a été transformé en un espace charmant et rétro, toujours basé sur les rayures roses et blanches familières.
L’incontournable est le célèbre ‘Roppongi Ring Choux’. Cette création luxueuse superpose crème pâtissière et crème fraîche, mais il y a une nette différence entre la version à emporter et celle à consommer sur place. Si vous commandez au salon de thé du 2ème étage, la pâte à choux est ‘cuite après la commande’, ce qui vous permet de savourer directement son croustillant et son parfum. Bien que la version à emporter soit délicieuse avec sa texture plus moelleuse, si vous avez le temps, nous vous recommandons vivement de déguster le chou fraîchement cuit sur place.
Le Naporitan du menu déjeuner, avec son assaisonnement traditionnel assez salé, peut ne pas plaire à tout le monde. Pour un souvenir de voyage, il est préférable de se concentrer sur les desserts, comme les célèbres choux à la crème ou les parfaits. La boutique au rez-de-chaussée propose également une large gamme de pâtisseries sèches comme les ‘Kiffer’ et les ‘Palmier’, qui feront un cadeau apprécié, imprégné de l’histoire de Roppongi.
La Boutique de Joël Robuchon, Roppongi Hills
📍 Adresse : Roppongi Hills Hillside 2F, 6-10-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Japon
Cette pâtisserie-boulangerie permet de découvrir facilement l’univers du regretté Joël Robuchon, grand maître de la cuisine française plusieurs fois étoilé au Michelin. Située sur le flanc de colline de Roppongi Hills, c’est un endroit charmant avec une façade luxueuse, proposant également des pains à des prix abordables pour un usage quotidien.
Le souvenir classique est l »Assortiment Gourmand’, un assortiment de pâtisseries sèches qui se conserve bien et est souvent choisi comme cadeau d’affaires. Des financiers au goût intense de cacao aux madeleines parfumées à l’écorce d’orange, les pâtisseries raffinées typiques de Robuchon sont présentées dans un coffret cadeau de haute qualité. Les magnifiques gâteaux frais comme le ‘Rouge’ et le ‘Mont Blanc’ sont également délicieux.
Une manière plus approfondie de profiter de l’endroit pour les voyageurs est d’emporter du pain. Le ‘Curry Pan’ (pain au curry) légèrement épicé avec de la racine de lotus et du fromage, ou le ‘Pain au chocolat’ magnifique et croustillant, sont parfaits pour le petit-déjeuner du lendemain. Une astuce futée est de s’y arrêter après un dîner à Roppongi, car les pains sont parfois à prix réduit vers 20h.
Fiorentina Pastry Boutique
📍 Adresse : Grand Hyatt Tokyo 1F, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032, Japon
Située au 1er étage du luxueux ‘Grand Hyatt Tokyo’, directement relié à Roppongi Hills, cette pâtisserie-boutique présente des desserts magnifiques et éclatants, élaborés par des pâtissiers de premier ordre primés lors de concours internationaux.
Le ‘Brownie Banane & Pépites de Chocolat’, adoré depuis l’ouverture de l’hôtel, est extrêmement populaire comme cadeau. La douceur naturelle de la banane et la texture croquante des noix sont exquises, et sa bonne conservation en fait un cadeau idéal. Les desserts en verrine utilisant des fruits de saison en abondance, ainsi que le ‘Millefeuille’ aux couches magnifiquement agencées, sont également à ne pas manquer.
Bien que l’idée d’une boutique d’hôtel puisse sembler intimidante, elle propose en réalité des pains authentiques (comme le pain au levain) à partir de 300 yens. De plus, le service raffiné propre à un hôtel de luxe, ainsi que les sacs et emballages élégants, vous garantissent une satisfaction et une sensation de luxe au-delà du prix. Si vous cherchez un cadeau pour un être cher ou un dessert exceptionnel pour une soirée à l’hôtel, c’est l’endroit idéal.
Conseils pour les voyageurs : comment acheter des souvenirs à Roppongi
Roppongi regorge de pâtisseries attrayantes, mais il y a quelques points à surveiller particulièrement en voyage.
Tout d’abord, vérifiez la ‘durée de conservation et le mode de conservation’. Les macarons et les gâteaux frais ont souvent une date limite de consommation le jour même ou le lendemain, et nécessitent généralement une réfrigération. Par conséquent, pour les pâtisseries fraîches, considérez-les comme ‘pour vous-même à déguster à l’hôtel le soir même’, et pour les souvenirs à rapporter, le principe est de choisir des articles qui peuvent être conservés à température ambiante pendant plusieurs jours, comme l »Assortiment Gourmand’ de Robuchon, les ‘Brownies’ de Fiorentina, ou les confiseries japonaises Aono destinées aux cadeaux.
De plus, les magasins situés dans Roppongi Hills (La Maison du Chocolat, Robuchon) peuvent être en rupture de stock de produits populaires en fin d’après-midi. Si vous avez un article que vous tenez absolument à acheter, l’astuce pour un voyage en douceur est de visiter le magasin le matin avant le déjeuner ou juste après midi et de demander une mise de côté. Profitez de la sélection de souvenirs de haute qualité unique à Roppongi, en fonction de l’heure et de vos objectifs.
