Kuliner Vegan Lokal Unik Khas Arashiyama, Kyoto
Arashiyama terkenal sebagai destinasi wisata yang menarik perhatian orang dari seluruh dunia, seperti Jembatan Togetsukyo dan Hutan Bambu Sagano. Namun, jika Anda melangkah sedikit ke gang, Anda akan menemukan toko-toko lokal yang sehat dan populer di kalangan penduduk setempat yang beroperasi secara diam-diam.
Kali ini, kami telah memilih 3 tempat kuliner lezat di Arashiyama yang akan memuaskan semua orang, mulai dari mereka yang memiliki batasan diet seperti vegan dan halal, pelajar internasional yang tinggal jangka menengah hingga panjang, wisatawan, hingga pelari lokal. Kami tidak hanya akan membahas ulasan rasa, tetapi juga menyajikan suasana otentik setempat dan tips menghindari keramaian secara mendalam.
musubi-cafe
📍 Alamat: 1-8 Arashiyama Nishiichikawa-cho, Nishikyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 616-0003, Jepang
‘musubi-cafe’ terletak di lokasi yang tenang, sedikit jauh dari jalan utama menuju Jembatan Togetsukyo, dan dapat dicapai dengan berjalan kaki singkat dari Stasiun Hankyu Arashiyama. Kafe ini adalah permata tersembunyi yang mengusung tema ‘makanan biji-bijian yang menyenangkan dan sehat’ serta ‘produksi dan konsumsi lokal’. Mereka menyajikan hidangan sehat dan ramah tubuh dengan menggunakan bahan-bahan yang sebisa mungkin berasal dari Kyoto atau daerah sekitarnya, yang mereka sebut sebagai ‘bahan makanan yang terlihat cara hidupnya’.
Fitur terbesar kafe ini adalah fungsinya sebagai stasiun lari. Di dalamnya tersedia 4 unit shower, loker, dan bahkan perlengkapan sampo (disarankan membawa handuk sendiri), memungkinkan Anda untuk merasakan rute liburan terbaik ala penduduk lokal, yaitu menikmati makan siang setelah berlari di sepanjang Sungai Katsura.
Menu makan siangnya sangat mengenyangkan! Selain menu vegan, tersedia juga menu daging seperti ‘ayam kukus saus bawang’ yang terkenal empuk dan lezat, sehingga ini menjadi nilai plus di mana orang dengan dan tanpa batasan diet dapat makan bersama. Anda akan merasa kenyang dan puas dengan set lengkap yang mencakup daikon kering, salad wortel, nasi semi-polished, dan sup miso dengan banyak isian.
Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan. Selama musim turis atau jam sibuk liburan, kafe ini bisa sangat ramai, dan terkadang operasional tidak dapat mengimbangi, menyebabkan penantian yang cukup lama bahkan bagi mereka yang sudah memesan. Wisatawan yang tidak ingin membuang waktu disarankan untuk berkunjung di luar jam sibuk atau pada hari-hari ketika Anda memiliki banyak waktu luang.
M’s Bento
📍 Alamat: Lantai 3, Gedung Nagai Sangyo, 9-4 Saga Tenryuji Kurumanocho, Ukyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 616-8373, Jepang
‘M’s Bento’, yang terletak tersembunyi di lantai 3 sebuah gedung kecil, dalam jarak berjalan kaki dari Stasiun JR Saga-Arashiyama dan Stasiun Torokko Saga, adalah restoran makrobiotik & vegan yang mendapatkan dukungan antusias dari para vegan dan vegetarian di seluruh dunia.
Dioperasikan oleh dua saudara perempuan yang cantik dan bersertifikat ahli gizi, konsepnya adalah ‘gaya bento’ di mana Anda dapat menikmati berbagai rasa dalam satu hidangan. Dua jenis tahu dan dua jenis sushi roll disajikan dengan indah, dan sushi vegan-nya secara khusus dipuji memiliki kualitas tinggi hingga dikatakan, ‘Saya seorang vegetarian selama 40 tahun dan saya sangat merekomendasikannya’. Tidak ada kompromi sama sekali, bahkan untuk bumbu-bumbu seperti pasta wasabi segar 100% yang terbuat dari akar wasabi dan kecap asin buatan tradisional.
Daya tarik besar lainnya dari restoran ini adalah keramahan pemilik dan suasana yang akrab. Pemilik sangat fasih berbahasa Inggris dan dengan cermat menjelaskan tentang bahan-bahan masakan dan filosofi kesehatan mereka. Wisatawan asing dan pelajar internasional dapat dengan tenang menikmati komunikasi lokal, sehingga tidak sedikit yang mengatakan bahwa ini adalah pengalaman makan yang paling berkesan selama mereka tinggal di Kyoto. Karena ruangannya yang mungil, Anda akan disambut dengan hangat bahkan jika Anda berkunjung sendiri.
Little Heaven
📍 Alamat: 8-29 Sagano Hiraki-cho, Ukyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 616-8313, Jepang
‘Little Heaven’, yang terletak di area Sagano, adalah restoran terkenal yang menyajikan soba otentik 100% serta hidangan vegan kreatif yang dibuat dengan perhatian detail oleh koki. Karena menu berubah setiap musim, Anda akan selalu menemukan kejutan baru setiap kali berkunjung.
Yang patut Anda coba adalah hidangan set yang mencakup ‘sushi sayuran’ dan ‘gyoza vegan’ yang menggunakan eringi, tomat, okara konnyaku, dan lainnya. Sushi vegan-nya secara khusus sangat lezat, mereplikasi tekstur dan rasa umami yang begitu sempurna hingga Anda bisa salah mengira itu ikan asli, dikatakan Anda tidak akan mengerti kehebatannya sebelum mencicipinya. Kopi fair trade yang disajikan setelah makan juga lezat, dan banyak pelanggan tetap yang membeli biji kopinya untuk dibawa pulang.
Perlu diketahui, tempat ini adalah ruang yang sangat mencerminkan keyakinan pemilik. Ada juga sisi ‘deep’ dengan aturan lokalnya sendiri. Saat berkunjung, pastikan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu dan bersikap dewasa untuk menikmati hidangan dan suasana dengan tenang sambil menghormati gaya restoran.
Tips Lokal untuk Menikmati Kuliner Vegan di Arashiyama
Karena area Arashiyama menarik orang dari seluruh dunia, keramaian diperkirakan terjadi di mana-mana, terutama saat jam makan siang (12:00-14:00). Di toko-toko lokal yang memiliki dedikasi tinggi seperti yang kami perkenalkan, waktu penyajian bisa cukup lama karena proses memasak yang cermat. Jika Anda ingin memanfaatkan waktu terbatas Anda selama perjalanan, strategi cerdas di sana adalah datang tepat setelah pembukaan sekitar pukul 11:00 atau setelah puncak makan siang lewat pukul 14:00.
Meskipun mungkin sulit bagi mereka yang memiliki batasan diet seperti vegan atau halal untuk menemukan toko lokal yang terkenal di Jepang, Arashiyama memiliki banyak toko independen yang luar biasa. Dengan melakukan reservasi terlebih dahulu dan memiliki kelapangan hati untuk menikmati aturan unik serta suasana setiap toko, Anda pasti akan dapat menikmati budaya kuliner Kyoto yang mendalam hingga 120%.
