[멜버른] 현지의 뜨거운 열기를 느낄 수 있는 비건·베지테리언 추천 맛집 5선

호주 멜버른은 세계적으로 손꼽히는 ‘비건·베지테리언 도시’로 알려져 있습니다. 종교, 건강, 환경 보호 등 다양한 배경을 가진 사람들이 사는 이 도시에서 식물성 식품은 ‘제한식’이 아닌 ‘최첨단 미식’으로 독자적인 진화를 거듭하고 있습니다.

단기 여행객부터 현지에서 생활하는 중장기 거주자나 유학생까지, 어떤 라이프스타일을 가진 사람이라도 놀라울 만큼 맛있고 만족도 높은 식사를 즐길 수 있다는 것이 멜버른의 가장 큰 매력입니다.

이번에는 수많은 음식점 중 멜버른에서 꼭 방문해야 할, 현지인들도 열광하는 비건·베지테리언 맛집 5곳을 소개합니다. 펑키하고 세련된 고급 디너부터 가성비 최고의 무제한 식사까지, 각 매장의 열정과 실제 주문 팁을 자세히 알려드립니다.

Smith + Daughters

📍 주소: RED BRICK BUILDING, 107 Cambridge St, Collingwood VIC 3066 호주

멜버른의 비건 문화를 선도하는 혁신적인 레스토랑이라면 콜링우드(Collingwood) 지역에 위치한 ‘Smith + Daughters’를 꼽을 수 있습니다. 한때 소방서였던 붉은 벽돌 건물을 개조한 내부는 펑키하면서도 우아하고 세련된 독특한 세계관을 선사합니다.

카리스마 셰프 샤논 마르티네즈(Shannon Martinez)가 만들어내는 요리는 식물성 재료만을 사용했다고는 도저히 믿기지 않을 정도로 식감과 풍미의 깊이를 훌륭하게 표현합니다. 예를 들어, 후기에서도 극찬하는 ‘비프 타르타르’나 ‘스트라치아텔라 치즈’의 비건 버전은 실제 요리를 뛰어넘는 신선함과 크리미함을 자랑하며, 유당 불내증 등 유제품 섭취에 제한이 있는 분들도 안심하고 행복한 맛을 즐길 수 있습니다.

직원들의 세련된 서비스, 멋진 유니폼, 그리고 오픈 키친에서 눈앞에 펼쳐지는 스마트한 요리 풍경 또한 이곳에서의 식사를 특별한 경험으로 끌어올립니다. 데이트나 기념일 등 특별한 밤의 저녁 식사로 제격입니다. 워낙 인기가 많은 레스토랑이므로, 여행이나 중장기 체류 시 방문한다면 사전 웹 예약을 강력히 추천합니다.

Patsy’s Melbourne

📍 주소: 213 Franklin St, Melbourne VIC 3004 호주

멜버른 CBD(중심 업무 지구)에 위치한 ‘Patsy’s Melbourne’은 역사적인 건물의 풍경을 살린 이국적인 와인 바 겸 베지테리언 레스토랑입니다. 자체 농원에서 재배한 신선한 채소를 듬뿍 사용하고 지중해 및 유럽의 맛을 가미한 창의적이고 풍부한 요리를 제공합니다.

단조로워지기 쉬운 자연주의 메뉴의 개념을 뒤엎는 듯한, 실험적이면서도 깊이 있는 맛의 메뉴들이 준비되어 있어 방문할 때마다 새로운 미각의 발견을 선사합니다. ‘감자와 스위트콘 크로켓’이나 바삭한 식감과 풍부한 풍미가 일품인 ‘비트 파이’는 꼭 맛보시길 추천하는 메뉴입니다. 비건을 위한 테이스팅 메뉴(오마카세 코스)도 준비되어 있어, 테이블의 모든 사람이 함께 나누어 먹으며 다채로운 맛을 즐기는 것이 현지 방식입니다.

내부는 매우 아기자기하고 따뜻한 분위기이며, 직원들의 와인 지식과 요리 설명도 정확합니다. 많은 요리에 풍미를 더하기 위해 알코올(와인 등)이 사용되므로 할랄을 지키거나 알코올을 완전히 피하는 경우 약간 주의가 필요하지만, 와인과의 환상적인 조화를 즐기고 싶은 분들에게는 최고의 공간이 될 것입니다.

Crossways Vegetarian and Vegan Restaurant

📍 주소: 147 Swanston St, Melbourne VIC 3000 호주

멜버른 중심부 스완스턴 스트리트에 조용히 자리한 ‘Crossways Vegetarian and Vegan Restaurant’는 하레 크리슈나(크리슈나 의식 국제 협회)가 운영하는, 압도적인 가성비를 자랑하는 곳입니다. 물가가 비싼 멜버른에서 놀랍게도 10달러 미만으로 따뜻한 수제 요리를 ‘무제한으로 먹고 마실 수 있다’는 가격 설정은 학생, 유학생, 장기 체류자에게 든든한 지원군이 됩니다.

메뉴는 매일 바뀌며, 풍미 가득한 카레, 따끈한 밥, 바삭한 파파드(콩으로 만든 얇은 전병), 그리고 특별한 라시와 디저트가 세트로 제공됩니다. 특히 디저트인 할와(커스터드 맛의 달콤한 과자)는 일품이라고 소문이 자자합니다. 향신료가 가미된 모든 요리는 정성껏 만들어져 편안하고 따뜻한 가정적인 맛이 매력입니다.

내부는 심플하고 차분한 공간으로, 가볍게 식사를 해결하고 싶은 여행객부터 여유롭게 쉬고 싶은 현지인까지, 누구나 부담 없이 들를 수 있는 친근한 분위기입니다.

Seedling Cafe

📍 주소: 275 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 호주

카페 문화가 깊이 뿌리내린 멜버른에서도 ‘Seedling Cafe’는 100% 글루텐 프리이자 비건 및 팔레오 다이어트(구석기 시대 식생활을 따르는 식사법)에 맞춘 최첨단 건강 지향 카페입니다. 플린더스 레인이라는 접근성 뛰어난 위치에 있어 아침 출근 전이나 점심시간에는 많은 현지인들로 북적입니다.

셀리악병이나 심한 밀 알레르기를 가진 분들도 안심하고 모든 메뉴를 즐길 수 있다는 것이 가장 큰 특징입니다. 그중에서도 글루텐 프리라고는 믿기지 않을 정도로 폭신하게 구워진 ‘와플’과 영양 만점의 ‘샐러드 볼’이 큰 인기입니다. 또한, 메이플 맛 아이스커피나 진정한 차이, 스무디 등 음료 메뉴 또한 일절 타협하지 않습니다.

쇼케이스에는 비건 로푸드 디저트와 케이크도 가득 진열되어 있어 시내 구경 중 테이크아웃하기에도 편리합니다. 멜버른에 머무는 동안 잠시 위장을 쉬게 하고 싶을 때나 건강하고 맛있는 아침 식사로 하루를 시작하고 싶은 여행자에게 전적으로 추천하고 싶은 곳입니다.

Vegie Bar

📍 주소: 380 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 호주

예술적인 젊음의 거리 피츠로이의 브런즈윅 스트리트에서 1988년 창업 이래 멜버른의 베지테리언 문화를 지탱해 온 초유명 노포 ‘Vegie Bar’. 현지인들에게 압도적인 지지를 받으며 항상 활기가 넘치는 광활한 내부는 멜버른의 다양성과 열기를 피부로 느낄 수 있는 장소입니다.

메뉴의 종류가 놀라울 정도로 풍부하여, 정통 피자와 타코, 곡물이 듬뿍 들어간 샐러드부터 본격적인 아시안 누들, 렌틸콩 카레까지 세계 각국의 요리를 비건 & 베지테리언 스타일로 즐길 수 있습니다. 특히, 반죽과 치즈의 풍미가 절묘하게 층을 이루는 ‘비건 라자냐’는 평소 고기를 즐겨 먹는 사람들도 사로잡는 최고의 맛입니다. 식사 후에는 감동적인 맛을 자랑하는 바나나 타르트 등의 디저트도 꼭 맛보아야 합니다.

넓은 웨어하우스(창고)를 개조한 공간은 밤이 되면 바처럼 활기차고 멋스러운 분위기로 바뀝니다. 예약을 받지 않기 때문에 줄을 서는 경우가 많지만, 조금 기다려서라도 경험할 가치가 있는, 멜버른의 식문화를 이야기할 때 절대 빼놓을 수 없는 랜드마크적인 레스토랑입니다.

멜버른에서 비건·베지테리언 미식을 만끽하기 위한 팁

멜버른에서는 ‘비건 = 제한식’이 아닌, 순수하게 ‘맛있어서 선택하는’ 스타일이 정착되어 있습니다. 따라서 어떤 레스토랑이나 카페에 가더라도 메뉴판에는 ‘VG(비건)’, ‘V(베지테리언)’, ‘GF(글루텐 프리)’ 표시가 명확하게 기재되어 있는 것이 일반적입니다.

주문 시 팁으로는, 만약 알레르기나 할랄 등 엄격한 식단 제한이 있다면 직원에게 직접 문의하는 것이 가장 확실합니다. 호주의 음식점 직원들은 식단 제한이나 사상에 대한 이해가 매우 깊어, 싫은 기색 없이 기꺼이 대체 메뉴나 추천 메뉴를 제안해 줄 것입니다.

또한, 멜버른의 인기 음식점들은 금요일 밤부터 주말까지 매우 혼잡합니다. ‘Smith + Daughters’와 같은 저녁 식사 전문 고급 레스토랑은 웹사이트를 통한 사전 예약이 필수입니다. 반면, 예약이 불가능한 노포나 인기 카페를 방문할 때는 점심 피크 시간(12:30~13:30)을 조금 비켜가면 비교적 순조롭게 안내받을 수 있어 여유롭게 현지 분위기를 즐길 수 있습니다. 이 기사를 참고하여 멜버른 특유의 풍요롭고 깊이 있는 식물성 미식의 세계로 뛰어들어 보세요.