전 세계 여행자들이 모여드는 물의 도시, 베네치아. 전통적인 해산물이나 피자가 유명한 이탈리아지만, 최근에는 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 비건, 채식주의, 할랄 등 식단 제한이 있는 분들을 위한 미식 문화가 빠르게 발전하고 있습니다.
관광객 위주의 레스토랑이 즐비한 중심가에서 조금만 벗어나면, 현지 학생들과 장기 체류자, 지역 주민들이 자주 찾는 깊이 있고 아늑한 명소를 만날 수 있습니다. 맛있는 식물성 이탈리아 요리부터 이국적인 풍미의 에스닉 요리, 그리고 비건이 아닌 동반자와도 즐거운 시간을 보낼 수 있는 뛰어난 환대의 비스트로까지. 이번에는 베네치아에서 절대 놓쳐서는 안 될 맛집 5곳을 엄선하여 소개해 드립니다.
La Tecia Vegana
📍 주소: Calle dei Secchi, 2104, 30123 Venezia VE, 이탈리아
베네치아 유일의 ‘완전 비건 레스토랑’으로 전 세계 비건 여행자들로부터 열광적인 지지를 받는 곳이 바로 ‘La Tecia Vegana(라 테차 베가나)’입니다. 산마르코 광장의 번잡함에서 벗어나 산타 마르타 주변의 조용한 주택가에 조용히 자리 잡고 있어, 아는 사람만 아는 숨은 명소와 같습니다. 관광객뿐만 아니라 현지 비건 커뮤니티와 중장기 체류자들의 안식처가 되고 있습니다.
오너 셰프인 친치아(Cinzia)의 요리는 전통 이탈리아 요리를 100% 식물성 재료로 skilfully(교묘하게) 재해석한 것입니다. 인기 메뉴인 ‘수제 흑백 라비올리’와 완벽한 맛으로 극찬받는 ‘세이탄 로스트(비건 육류 로스트)’는 동물성 식품을 전혀 사용하지 않았다는 것을 믿기 어려울 만큼 높은 만족감을 선사합니다. 또한, 베네치아 명물인 ‘사오르’도 비건 버전으로 즐길 수 있습니다.
유기농 재료를 풍부하게 사용하여 식후에도 속이 편안하고 깔끔한 것이 특징입니다. 아황산염 무첨가 유기농 와인과 무설탕 레모네이드 등 음료에 대한 고집도 철저합니다. 그리고 절대 놓칠 수 없는 것이 놀랍도록 가볍고 맛있는 ‘비건 티라미수’입니다. 좌석이 한정되어 있고 매일 만석이 되는 인기 레스토랑이므로 방문 전 예약은 필수입니다. 비건이 아닌 사람마저도 사로잡는 베네치아 최고의 식사 경험이 될 것임에 틀림없습니다.
corner bar VEGAn ZAZA
📍 주소: sestiere di santa croce 270, G, 30135 Venezia VE, 이탈리아
관광 중에 가볍게 들르고 싶은, 캐주얼하고 깊이 있는 장소를 찾으신다면 산타 크로체 지구에 있는 ‘corner bar VEGAn ZAZA(비건 자자)’를 추천합니다. 언뜻 보면 만화책과 책이 빼곡히 진열된 오타쿠 문화의 비밀 기지 같은 공간이지만, 사실 이곳은 베네치아에서도 손꼽히는 퀄리티를 자랑하는 비건 카페입니다.
이곳의 명물은 푸짐하고 맛있는 비건 샌드위치입니다. 버섯과 가지, 드라이 토마토가 듬뿍 들어있고, 완벽한 풍미를 더하는 특제 스프레드가 발린 빵은 입 안에서 사르르 녹는 듯한 맛을 선사합니다. 관광지 지역에서 조금 떨어져 있어 가격도 매우 합리적이며, 현지인이나 학생들의 주머니 사정에도 부담 없는 가성비를 자랑합니다.
식후에는 달콤한 시럽 소스가 뿌려진 촉촉한 ‘비건 머핀’과 부드럽고 깊은 맛의 아름다운 거품이 있는 ‘비건 카푸치노’를 꼭 맛보세요. 포켓몬 카드 등도 판매하고 있으며, 친절한 직원들과 대화를 나누며 하루 종일 만화책을 읽고 싶어지는 아늑하고 편안한 공간입니다. 혼자 여행하는 분이나 잠시 쉬고 싶은 유학생에게도 강력히 추천하는 오아시스 같은 곳입니다.
Frary’s
📍 주소: Fondamenta Frari, 2558, 30125 Venezia VE, 이탈리아
산폴로 지구의 웅장한 프라리 교회 바로 옆, 운하를 내려다볼 수 있는 로맨틱한 위치에 자리한 ‘Frary’s(프라리스)’. 이 레스토랑은 베네치아에서 20년 이상 사랑받아온 지중해-중동 에스닉 요리 전문점입니다. 현지 학생들과 지역 주민, 그리고 전 세계에서 온 여행자들이 어우러지는 국제적인 분위기가 감돕니다.
요르단이나 그리스 등의 에센스를 담아낸 메뉴는 팔라펠, 막루바, 쿠스쿠스 등 향신료 풍미 가득한 정통 요리들입니다. 가장 큰 특징은 채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 견과류 프리, 심지어 할랄까지 다양한 식단 제한에 대응하는 메뉴가 매우 풍부하게 준비되어 있다는 점입니다. 직원들은 알레르기나 식단 제한에 대한 이해가 깊어 세심하게 조언해주므로 안심하고 방문할 수 있습니다.
운하를 따라 몇 석 안 되는 작은 야외 테이블은 베네치아만의 정취를 느낄 수 있는 명당자리입니다. 푸짐하고 신선한 재료를 사용한 요리는 가성비도 뛰어나며, 비건용 코코넛 푸딩 등의 디저트도 즐길 수 있습니다. 토요일 저녁 등에는 금방 만석이 되므로, 이른 시간을 노리거나 사전 예약을 추천합니다.
Zoja Restaurant
📍 주소: Fondamenta Cannaregio, 1105, 30121 Venezia VE, 이탈리아
베네치아에서 특별한 저녁을 보내고 싶거나, 비건이 아닌 가족・친구와 함께 조금 사치스러운 디너를 즐기고 싶을 때 최적인 곳이 칸나레조 지구에 있는 ‘Zoja Restaurant(조야 레스토랑)’입니다. 이곳은 5성급 호텔 ‘Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani Venice’ 내에 위치해 있어 세련되고 우아한 공간이 펼쳐져 있습니다.
특히 주목할 만한 점은 미슐랭 스타 레스토랑에 버금간다고 입소문이 자자한 직원들의 탁월한 환대입니다. 강요하지 않는 정중하고 전문적인 서비스로 특별한 날의 식사를 완벽하게 연출해 줍니다. 메뉴는 신선한 해산물과 최상급 고기를 사용한 오징어 먹물 폴렌타나 부사라 스타일 스파게티 등이 주를 이루지만, 사전에 알레르기나 채식・비건 등의 요청을 전달하면 고급 호텔다운 유연하고 퀄리티 높은 대응을 기대할 수 있습니다.
호텔 내 레스토랑이라 운하 경치는 보이지 않지만, 편안한 소파와 팔걸이 의자가 배치된 조용하고 프라이빗한 공간은 관광의 피로를 풀기에 안성맞춤입니다. 또한, ‘더포크(TheFork)’와 같은 레스토랑 예약 사이트를 통해 할인 혜택을 받을 수 있는 경우가 있어, 최상급 요리와 서비스에 비해 매우 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점도 놓칠 수 없는 포인트입니다.
SELTZ BISTROT
📍 주소: Santa Croce, 391, 30135 Venezia VE, 이탈리아
마지막으로 소개해 드릴 곳은 로마 광장(버스 정류장)에서 가까운 산타 크로체 지구에 위치한 ‘SELTZ BISTROT(셀츠 비스트로)’입니다. 이곳은 베네치아의 전통과 한국의 모던한 감성이 융합된 혁신적인 비스트로입니다. 비건 전문점은 아니지만, 식사의 다양성을 즐기고 싶은 그룹 여행객이나 최고의 현지 경험을 원하는 분들로부터 압도적인 지지를 받고 있습니다.
페스카토레나 해산물 파스타 같은 해산물 요리와 화이트 와인의 페어링이 일품이라고 평판이 좋지만, 이 레스토랑의 가장 큰 매력은 ‘사람’에 있습니다. 영어가 능숙하고 상냥한 국제적인 직원들이 웃는 얼굴로 맞아주고, 운하 옆(리버사이드) 자리가 빌 때까지 스스럼없이 말을 걸어주는 등 융통성 있고 따뜻한 환대를 받을 수 있습니다.
사람들로 너무 붐비지 않는 한적한 물가의 위치에서 오너나 직원들과 담소를 나누며 보내는 시간은 베네치아 체류의 하이라이트가 될 것입니다. 식후에는 간단한 다과나 음료를 제공하는 기분 좋은 서비스도 있어, 그 뛰어난 환대에 ‘꼭 다시 오고 싶다!’며 감동하는 여행자들이 끊이지 않습니다. 귀국 전이나 도착 직후 배를 채우며 최고의 기분으로 베네치아를 만끽할 수 있는 필수 방문 스팟입니다.
베네치아에서 식단 제한에 대응하기 위한 현지 팁
베네치아는 섬 전체가 관광지화되어 있는 한편, 물자 수송에 배를 이용하는 특수한 환경 때문에 식자재 조달 비용이 비싸지는 경향이 있습니다. 따라서 질 좋은 비건 레스토랑이나 할랄 대응 식당은 중심가인 산마르코 광장 주변보다는 산타 크로체 지구(Santa Croce)나 도르소두로 지구(Dorsoduro) 등 약간 외곽의 ‘현지인 거주 지역’이나 ‘대학교 주변’에 밀집하는 경향이 있습니다.
맛있는 비건・채식 요리를 찾으신다면, 바포레토(수상버스)나 도보로 약간 골목길로 모험을 떠나보세요. 또한, 베네치아의 인기 레스토랑은 좌석 수가 적은 경우가 많아 디너 시간에는 금방 만석이 됩니다. 특히 ‘La Tecia Vegana’와 같은 전문점이나 ‘Frary’s’ 같은 인기 레스토랑은 사전 전화 예약이나 온라인 예약이 필수입니다. 영어가 가능한 직원도 많으니 주저하지 말고 연락해보는 것을 추천합니다. 다양한 식문화를 받아들이기 시작한 새로운 베네치아의 미식을 마음껏 즐겨보시길 바랍니다.
