Thành phố trên mặt nước Venice thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Dù Ý thường được biết đến với hải sản truyền thống và pizza, nhưng những năm gần đây, với xu hướng sống lành mạnh và quan tâm đến môi trường, ẩm thực dành cho người ăn chay thuần (vegan), ăn chay (vegetarian) và những người có hạn chế về chế độ ăn uống như Halal đang phát triển nhanh chóng.
Nếu bạn chịu khó đi bộ một chút ra khỏi khu trung tâm với những nhà hàng ‘giá du lịch’, bạn có thể khám phá những nhà hàng nổi tiếng, ấm cúng và sâu sắc mà sinh viên địa phương, những người lưu trú dài hạn và người dân địa phương thường xuyên lui tới. Từ món Ý gốc thực vật thơm ngon, đến các món ăn dân tộc mang đậm hương vị lạ, và các quán bistro hiếu khách mà ngay cả những người không ăn chay cũng có thể thưởng thức trọn vẹn. Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 địa điểm ẩm thực tại Venice mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
La Tecia Vegana
📍 Địa chỉ: Calle dei Secchi, 2104, 30123 Venezia VE, Ý
Là nhà hàng ‘thuần chay duy nhất’ ở Venice, ‘La Tecia Vegana’ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ du khách thuần chay trên toàn thế giới. Nằm ẩn mình trong một khu dân cư yên tĩnh quanh Santa Marta, cách xa sự ồn ào của Quảng trường St. Mark, đây thực sự là một viên ngọc ẩn mà ít người biết đến. Nơi đây không chỉ là điểm đến của khách du lịch mà còn là nơi gặp gỡ của cộng đồng thuần chay địa phương và những người lưu trú dài hạn.
Các món ăn của đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Cinzia được chế biến khéo léo từ 100% nguyên liệu thực vật, dựa trên các món ăn Ý truyền thống. Các món phổ biến như ‘ravioli đen trắng tự làm’ và ‘seitan nướng (thịt chay nướng)’ được khen ngợi là có hương vị hoàn hảo, khiến bạn khó tin rằng chúng không chứa bất kỳ sản phẩm động vật nào. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ‘saor’ nổi tiếng của Venice theo phong cách thuần chay.
Đặc biệt, do sử dụng nhiều nguyên liệu hữu cơ, món ăn không gây nặng bụng sau khi ăn. Nhà hàng cũng rất chú trọng đến đồ uống, với rượu hữu cơ không chứa sulfite và nước chanh không đường. Và món bạn nhất định phải thử là ‘tiramisu thuần chay’ nhẹ và ngon đến kinh ngạc. Đây là một nhà hàng nổi tiếng luôn kín chỗ mỗi ngày, vì vậy việc đặt bàn trước là bắt buộc. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất ở Venice, chinh phục cả những người không ăn chay.
corner bar VEGAn ZAZA
📍 Địa chỉ: sestiere di santa croce 270, G, 30135 Venezia VE, Ý
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm bình dân và sâu sắc để ghé qua trong chuyến tham quan, thì ‘corner bar VEGAn ZAZA’ ở khu Santa Croce là một lựa chọn tuyệt vời. Thoạt nhìn, nơi đây trông giống như một căn cứ bí mật của văn hóa otaku với truyện tranh, manga và sách chất chồng khắp nơi, nhưng thực chất, đây là một trong những quán cà phê thuần chay chất lượng hàng đầu ở Venice.
Điểm nổi bật ở đây là món bánh mì sandwich thuần chay ngon tuyệt, đầy đặn. Bánh mì được kẹp đầy nấm, cà tím, cà chua khô và phết một loại sốt đặc biệt giúp hương vị hòa quyện hoàn hảo, tan chảy trong miệng. Nằm hơi xa khu du lịch nên giá cả rất phải chăng, rất phù hợp với túi tiền của người dân địa phương và sinh viên.
Sau bữa ăn, bạn nhất định phải thử ‘muffin thuần chay’ mọng nước với lớp si-rô ngọt ngào và ‘cappuccino thuần chay’ sánh mịn với lớp bọt đẹp mắt. Nơi đây còn bán cả thẻ Pokemon, với không gian ấm cúng và thân thiện, bạn sẽ muốn dành cả ngày để đọc truyện tranh và trò chuyện với nhân viên dễ mến. Đây là một ốc đảo được khuyến nghị mạnh mẽ cho những ai đi du lịch một mình hoặc sinh viên quốc tế muốn nghỉ ngơi.
Frary’s
📍 Địa chỉ: Fondamenta Frari, 2558, 30125 Venezia VE, Ý
‘Frary’s’ nằm trong một vị trí lãng mạn nhìn ra kênh đào, ngay cạnh Nhà thờ Frari tráng lệ ở khu San Polo. Đây là một nhà hàng lâu đời chuyên về ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông, đã được yêu thích ở Venice hơn 20 năm. Nơi đây mang đến một không khí quốc tế với sự giao thoa giữa sinh viên địa phương, người dân địa phương và du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Thực đơn lấy cảm hứng từ Jordan và Hy Lạp, bao gồm các món ăn đậm đà hương vị gia vị như falafel, maklouba, couscous. Đặc điểm lớn nhất là có rất nhiều lựa chọn món chay (vegetarian), chay thuần (vegan), không gluten, không hạt, và thậm chí cả món Halal. Nhân viên có kiến thức sâu rộng về dị ứng và hạn chế ăn uống, họ sẽ tư vấn tận tình, mang lại sự an tâm tuyệt đối.
Vài chiếc bàn nhỏ ngoài trời dọc kênh đào là chỗ ngồi đặc biệt để thưởng thức không khí Venice độc đáo. Các món ăn tươi ngon, đầy đặn với giá cả hợp lý, và bạn cũng có thể thưởng thức các món tráng miệng đẹp mắt như bánh pudding dừa thuần chay. Vào tối thứ Bảy, nhà hàng thường kín chỗ rất nhanh, vì vậy bạn nên đến sớm hoặc đặt bàn trước.
Zoja Restaurant
📍 Địa chỉ: Fondamenta Cannaregio, 1105, 30121 Venezia VE, Ý
Khi bạn muốn trải qua một buổi tối đặc biệt ở Venice, hoặc muốn thưởng thức một bữa tối hơi sang trọng cùng gia đình/bạn bè không ăn chay, ‘Zoja Restaurant’ ở khu Cannaregio là lựa chọn hoàn hảo. Nằm bên trong khách sạn 5 sao ‘Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani Venice’, nơi đây mang đến một không gian thanh lịch và tinh tế.
Điều đáng chú ý là sự hiếu khách xuất sắc của đội ngũ nhân viên, được ca ngợi là sánh ngang với các nhà hàng đạt sao Michelin. Với dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm mà không hề phô trương, họ sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Thực đơn chủ yếu là các món hải sản tươi sống và thịt cao cấp như polenta mực hoặc mì spaghetti kiểu busara, nhưng nếu bạn thông báo trước về dị ứng hoặc yêu cầu ăn chay (vegetarian) / chay thuần (vegan), bạn có thể mong đợi sự linh hoạt và chất lượng cao cấp mà chỉ một khách sạn sang trọng mới có thể mang lại.
Mặc dù là nhà hàng trong khách sạn nên không nhìn ra kênh đào, nhưng không gian riêng tư, yên tĩnh với ghế sofa và ghế bành thoải mái rất lý tưởng để thư giãn sau một ngày tham quan mệt mỏi. Ngoài ra, việc đặt bàn qua các trang web như ‘TheFork’ có thể được giảm giá, đây là một điểm cộng không thể bỏ qua để thưởng thức ẩm thực và dịch vụ chất lượng cao với mức giá rất hợp lý.
SELTZ BISTROT
📍 Địa chỉ: Santa Croce, 391, 30135 Venezia VE, Ý
Cuối cùng là ‘SELTZ BISTROT’ nằm ở khu Santa Croce, ngay gần Quảng trường Piazzale Roma (bến xe buýt). Đây là một quán bistro sáng tạo, nơi truyền thống Venice hòa quyện với phong cách hiện đại của Hàn Quốc. Mặc dù không phải là nhà hàng chay thuần chuyên biệt, nhưng nơi đây nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ các nhóm du khách muốn trải nghiệm ẩm thực đa dạng và những người tìm kiếm trải nghiệm địa phương tốt nhất.
Các món hải sản như pescatore hay mì ống hải sản kết hợp với rượu vang trắng được đánh giá là tuyệt vời, nhưng sức hấp dẫn lớn nhất của nhà hàng này nằm ở ‘con người’. Đội ngũ nhân viên quốc tế thông thạo tiếng Anh và thân thiện sẽ chào đón bạn bằng nụ cười rạng rỡ, trò chuyện cởi mở khi bạn chờ đợi một bàn cạnh kênh đào (sông), mang đến sự hiếu khách linh hoạt và ấm áp.
Dành thời gian trò chuyện với chủ quán và nhân viên trong một không gian ven sông yên tĩnh, không quá đông đúc, chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong chuyến đi Venice của bạn. Sau bữa ăn, đôi khi bạn còn nhận được những món quà nhỏ như trà bánh hoặc đồ uống miễn phí, khiến nhiều du khách xúc động và thốt lên ‘nhất định sẽ quay lại!’ Đây là một địa điểm không thể bỏ lỡ để thưởng thức Venice một cách trọn vẹn nhất, lý tưởng cho bữa ăn trước khi về nước hoặc ngay sau khi đến.
Mẹo địa phương để tìm kiếm nhà hàng phù hợp với chế độ ăn uống ở Venice
Venice, dù là một hòn đảo hoàn toàn du lịch hóa, nhưng do môi trường đặc thù vận chuyển hàng hóa bằng thuyền, chi phí tìm nguồn cung ứng nguyên liệu thường cao. Vì vậy, các nhà hàng thuần chay chất lượng hoặc các cửa hàng phục vụ Halal thường tập trung ở các khu ‘dân cư địa phương’ hoặc ‘xung quanh trường đại học’ như khu Santa Croce và Dorsoduro, thay vì khu trung tâm quanh Quảng trường St. Mark.
Nếu bạn muốn tìm kiếm các món ăn thuần chay/ăn chay ngon, hãy thử mạo hiểm đi bộ hoặc đi vaporetto (xe buýt đường thủy) vào các con hẻm nhỏ. Ngoài ra, nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Venice có số lượng chỗ ngồi hạn chế, và bàn ăn tối thường kín rất nhanh. Đặc biệt, các nhà hàng chuyên biệt như ‘La Tecia Vegana’ và các nhà hàng nổi tiếng như ‘Frary’s’ yêu cầu đặt bàn trước qua điện thoại hoặc trực tuyến. Nhiều nhân viên có thể nói tiếng Anh, vì vậy đừng ngần ngại liên hệ. Hãy tận hưởng trọn vẹn ẩm thực mới của Venice, nơi đang dần đón nhận sự đa dạng văn hóa ẩm thực.
